Ингредиенты:
3 баклажан
6-8 помидора
2 веточки розмарина
Сухой шалфей
40 гр. тертого пармезана
250 гр. моцареллы
соль, перец, оливковое масло
Приготовление: баклажаны нарезать вдоль, посолить и поперчить. Помидоры нарезать кубиками. Розмарин мелко нарезать. Смешать помидоры с розмарином, шалфеем, оливковым маслом. Немного посолить. Пармезан натереть. Моцареллу нарезать кубиками. Баклажаны уложить на смазанный оливковым маслом противень. Смазать каждый баклажан оливковым маслом и запекать в духовке 5 мин. при 150 градусах. Затем повысить температуру до 200 градусов. На баклажаны разложить нарезанные помидоры , посыпать пармезаном, сверху моцареллу и запекать 15 мин.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: баклажаны, баклажаны с моцареллой, Вторые блюда., гурманология, Еда, закуска, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, моцарелла, оливковое масло, основные блюда, пармезан, перец, помидоры, рецепты, розмарин, соль, шалфей