Posts Tagged ‘рецепты’

Вегетарианский плов с сухофруктами и кедровыми орешками.

Пятница, Декабрь 2nd, 2011

Вегетарианский плов с сухофруктами и кедровыми орешками.

Ингредиенты:
рис – 1 стакан,
курага – 100 г.,
изюм без косточек – 4 ст.ложки, 
чеснок – 1 зубчик,
оливковое масло – 2 ст.ложки,
овощной бульон – 3 стакана,
репчатый лук – 2 шт.,
очищенные кедровые орешки – 1 ст.ложка,
шафран – 1/4 ч.ложки,
соль.

 

Способ приготовления:
Курагу и изюм залить горячей водой и выдержать до набухания, после чего курагу нарезать соломкой.
Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле, добавить овощной бульон, измельчённую курагу, посолить и тушить 10 минут.
Добавить рис и тушить без помешивания 15 минут, добавить распаренный изюм, кедровые орешки и шафран, перемешать и тушить ещё 5 минут.
Приятного аппетита!

Elpis.

Хозяйке на заметку: красота в домашних условиях. Очищающий скраб из мёда для жирной кожи.

Пятница, Декабрь 2nd, 2011

Немного подогреть 1/2 столовой ложки мёда. Добавить в него 1/2 столовой ложки белой глины и 1/2 столовой ложки риса, измельчённого в кофемолке. Получившуюся смесь разбавить небольшим количеством кипячёной воды, чтобы получилась кашица. Скраб нанести на лицо массажными движениями и оставить на 3-5 минут. Смыть прохладной водой и нанести крем. 

Крупы для здоровья. Рецепты.

Пятница, Июль 8th, 2011

Оладьи гречневые.

oladiiВ кастрюлю налить около 1 литра воды, которую следует немного подогреть. Добавить в неё около 40 г. дрожжей и 500 г. муки. Все ингредиенты перемешать и поставить в тёплое место на 2 часа. Затем в массу добавить 3 яйца, 100 г. сахара и 500г. гречневой муки. Если нет гречневой муки, а имеется обычная гречка, то её можно измельчить блендером. Полученное тесто хорошенько перемешать. Оладьи печь, выкладывая тесто ложкой на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. На стол подать со сметаной.

Салат “Цезарь”.

Пятница, Апрель 29th, 2011
Ингредиенты:
Ромейн салат 140
Пармезан 10;
крутоны 10;
соус для “Цезаря” 50.
Соус:
Желток 4 шт
Горчица 0,030 кг
Оливковое масло 0,4 л
Виноградное масло 0,4л
Чеснок 0,025 кг
Красное вино 0,2л
Анчоусы 0,020 кг
Лимонный сок 0,5 л.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/chef/cezar.htm
А также:
Салат “Цезарь” с креветками.
Салат “Цезарь” с анчоусами (Салат авиатора).
Ингредиенты:
Ромейн салат 140
Пармезан 10;
крутоны 10;
соус для “Цезаря” 50.
Соус:
Желток 4 шт
Горчица 0,030 кг
Оливковое масло 0,4 л
Виноградное масло 0,4л
Чеснок 0,025 кг
Красное вино 0,2л
Анчоусы 0,020 кг
Лимонный сок 0,5 л.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/chef/cezar.htm

А также:
Салат “Цезарь” с креветками.
Салат “Цезарь” с анчоусами (Салат авиатора).

Творожное желе с фруктами.

Четверг, Апрель 7th, 2011

getImageИнгредиенты:
500 гр. творога
200 гр. сметаны
3 ст. л. желатина
сахар, фрукты по вкусу
1 ст. молока

Приготовление: желатин положить в молоко на 5-6 минут, поставить на огонь, подогреть, но не кипятить, остудить. Творог, сметану, сахар, взбить в блендере, осторожно добавить желатин, размешать, положить в бокал любые ягоды или фрукты, залить массой, сверху украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Елена.

Террин куриный. Французская кухня.

Пятница, Апрель 1st, 2011

getImageИнгредиенты:
Фарш куриный – 500 гр.
Фарш свиной – 200 гр.
Лук – 2 шт.
Овощи замороженные – 200 гр.
Сливки (22%) – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Специи для курицы
Сыр (натереть) – 100 гр.
Манка – 1 ст. ложка

Приготовление: смешать оба фарша, добавить мелко порезанный лук, манку, специи, соль и размороженные овощи, перемешать. Яйцо добавить к сливкам, взбить. Смешать фарш с овощами, сливками и 1/2 сыра. Выложить полученную массу в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать при 200* 35-40 минут, посыпать оставшимся сыром, поставить террин в выключенную духовку, дать сыру расплавиться. Полностью студить в форме. Перед подачей разрезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Елена.

Манник с сюрпризом.

Понедельник, Март 28th, 2011

getImageИнгредиенты:
1 ст. манки
1 ст. сахара
1 ст. воды
6 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. гашеной соды
0,5 ч. л. разрыхлителя
корица – на кончике ножа
1 ст. муки
вишня (черешня или любой другой фрукт (ягода)) – по вкусу

Приготовление: манку и стакан сахара смешать и залить стаканом воды, оставить на 30 минут. Затем добавить растительное масло, соду, гашенную уксусом, разрыхлитель, корицу и муку. Тесто должно быть, как жидкая сметана. Вылить тесто в форму сверху выложить ягоды (фрукты). Выпекать около 30 мин при температуре 200 градусов. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Елена.