По данным статистики 4 из 10 женщин набирают вес, пытаясь похудеть. Женщины, похудевшие в результате жёсткой диеты, зачастую замечают вернувшиеся килограммы лишь на 21-й день после их появления. Виновниками вернувшихся килограммов можно назвать коллег, соблазняющих нездоровой пищей, детей, не доедающих свою порцию, «вынуждая» матерей доедать за ними, или же просто отсутствие силы воли. Есть и более техническое объяснение этого феномена — древние механизмы, призванные обеспечить тело энергией, накапливают жир. Когда количество жира стремительно уменьшается по ходу диеты, организм как бы говорит сам себе: «что-то я плохо работаю, мало накопил; ну, ничего, сейчас поднажму, и точно обеспечу себя на долгое время».
Tags: гурманология, диета