Ингредиенты:
кабачки – 500 г
куриное филе – 400 г
морковь – 100 г
лук репчатый – 100 г
сок томатный – 100 г
оливковое масло
соль, приправа к мясу по вкусу
Приготовление: кабачки нарезать кольцами, сделать чайной ложкой выемки, обжарить в небольшом количестве масла. Куриную грудку нарезать кусочками. Обжарить на растительном масле, добавить натертую морковь и лук, нарезанный мелкими кубиками. Немного прожарить, влить томатный сок, посолить и добавить любимые приправы. Дать потушиться до тех пор, пока сок не выкипит. На противень аккуратно выложить кабачки, в середину положить начинку. Запекать в горячей духовке до готовности. Посыпать не очень соленой брынзой или творогом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: второе блюдо, горячая закуска, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, лук, морковь, мясо, овощи, растительное масло, рецепт, рецепты