‘Напитки.’
Четверг, Декабрь 23rd, 2010
Ингредиенты:
На 2. л. воды:
2 средние, сырые свеклы
100 гр. сахара
сок 1 лимона
Приготовление: свеклу очистить, натереть на мелкой терке и отжать сок. Сок поставить в холодильник. Отжатую свеклу залить горячей водой, довести до кипения и проварить 10 мин. В конце варки добавить сахар, лимонный сок и отжатый свекольный сок. Вновь довести до кипения, но не кипятить. Отвар процедить и перелить в кувшин со льдом. Очень освежающий морс, если не добавлять сахар то можно такой морс использовать для приготовления холодного свекольника.
Елена.
Tags: кулинария, кулинарные эксперименты, лимон, морс, Морс из свеклы., Напитки., рецепт, рецепты, сахар, свёкла, сок ломона
Posted in Напитки., Постящимся. | No Comments »
Вторник, Декабрь 14th, 2010
Ингредиенты:
150 гр. горького шоколада
1/2 ст. + 2 ст.л. молока,
1/2 ч.л. крахмала.
Приготовление: в кастрюльке с толстым дном нагреть рубленый шоколад и 1/2 ст. молока, постоянно помешивая (чтобы шоколад не подгорел), пока шоколад полностью не смешается с молоком. Смешать крахмал с оставшимися 2 ст. л. холодного молока и помешивая влить в шоколадную массу. Продолжая помешивать, довести до кипения, уменьшить огонь и варить ещё пару минут, пока не начнёт густеть. Снять с огня, перелить в посуду и подавать горячим.
Елена.
Tags: горький шоколад, Горячий шоколад., гурманология, Завтрак., Крахмал, молоко, Напитки., рецепт, рецепты, Сладкоежкам!, шоколад
Posted in Завтрак., Напитки., Сладкоежкам! | No Comments »
Суббота, Декабрь 11th, 2010
Ингредиенты:
вода – 1 л
клюква – 150 г
мед – 100 г
Приготовление: клюкву перебрать, промыть и бланшировать (т.е. опустить свежую ягоду на 2-3 минуты в кипящую воду), после чего ягоды размять, кипятить всю смесь 5-10 минут. Сок процедить, добавить мед, настоять 1-2 часа. Готовый морс подавать охлажденным.
Елена.
Tags: вода, гурманология, клубника, клюква, Клюквенный морс с медом., кулинария, кулинарные эксперименты, мёд, морс, Напитки., рецепт, рецепты
Posted in Кулинарные эксперименты., Напитки., Постящимся. | 3 Comments »
Вторник, Декабрь 7th, 2010
Ингредиенты:
1 л. свежевыжатый тыквенный сок
Сок ? лимона
100 г. сахара
1 ч.л. корицы
Приготовление: в тыквенный сок добавить сок половинки лимона, сахар и корицу. Все хорошо перемешать и разлить по бокалам.
Елена.
Tags: витамины, гурманология, Еда, завтраки, корица, кулинария, кулинарные эксперименты, лимон, Напитки., Правильное питание., рецепт, рецепты, сахар, сок лимона, Сок тыквенный "Солнца луч"., соки, стресс нужно правильно кормить, тыква
Posted in Завтрак., Напитки., Постящимся., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Вторник, Ноябрь 16th, 2010
Молочно-шоколадный коктейль.
Ингредиенты на 4 порции:
молоко 1,5%-ной жирности – 700 мл.,
сливки 20%-ной жирности – 150 мл.,
яичный желток – 2 шт.,
растворимый кофе – 2 ст.ложки,
какао-порошок – 2 ст.ложки,
тёртый молочный или горький шоколад – 2 ст.ложки,
сахар – 5 ст.ложки.
Сливки взбить в миксере. Молоко, яичные желтки, растворимый кофе, какао-порошок и сахар соединить и взбивать в миксере 2 минуты. Молочную смесь разлить по бокалам, сверху выложить взбитые сливки и посыпать тёртым шоколадом.
Приятного аппетита!
Elpis
Tags: гурманология, Еда, какао, коктейль, кофе, кулинария, молоко, молочный коктейль, напиток, рецепт, сливки, шоколад, шоколадный коктейль, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Напитки. | No Comments »
Четверг, Сентябрь 16th, 2010
Ингредиенты:
молоко – 150 мл.
земляника – 100 гр.
сахар – 25 гр.
Приготовление: землянику помыть. Протереть через сито. Добавить сахар и кипяченое молоко. Взбить. Подавать в охлажденном виде.
Елена.
Tags: гурманология, земляника, коктейль, коктейль земляничный, кулинария, кулинарные эксперименты, молоко, Напитки., рецепт, рецепты, сахар
Posted in Кулинарные эксперименты., Напитки. | No Comments »
Среда, Сентябрь 15th, 2010
Ингредиенты:
клюква – 1 кг.
сахар – 2 стакана
вода – 4 л.
дрожжи – 10 гр.
Приготовление: клюкву перебрать и помыть. Дать стечь воде. Ягоду переложить в эмалированную кастрюлю и размять деревянной ложкой. Добавить воду. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить 10 минут. Кастрюлю снять с плиты. Добавить сахар. Перемешать. Остудить. Дрожжи развести в небольшом количестве воды и влить в кастрюлю с клюквой. Тщательно перемешать. Квас разлить по бутылкам. Убрать в темное прохладное место. Квас будет готов к употреблению через 3 дня. Из данного количества ингредиентов получается 5 литров кваса.
Елена.
Tags: вода, гурманология, дрожжи, квас, клюква, клюквенный квас, кулинария, кулинарные эксперименты, Напитки., рецепт, рецепты, сахар
Posted in Кулинарные эксперименты., Напитки., Постящимся. | No Comments »