‘Праздники.’

7 января – Рождество Христово.

Четверг, Январь 7th, 2010

В этот день в небольшом городке Вифлееме произошло небывалое событие — родился в мир Богомладенец, Сын Божий. Иисус Христос родился сверхъестественным образом от Девы Марии, Богородицы.
Придя на землю, Христос не был встречен почётом, знатностью и богатством. У Него даже не было колыбели, как у всех детей, не было и пристанища — Он родился за городом, в пещере и был положен в ясли, куда кладут корм для животных.
Первыми гостями божественного младенца были не цари и вельможи, а простые пастухи, которым Ангел возвестил о Рождестве Христовом: «Я возвещаю вам великую радость, которая будет всем людям: ибо ныне родился вам в городе Давидовом Спаситель, Который есть Христос Господь! И вот вам знак: вы найдёте Младенца в пеленах, лежащего в яслях» (Лк 2,10-12).
Пастухи первыми поспешили поклониться новорождённому Спасителю. В это время с дарами Царю Мира шли волхвы (древние мудрецы) с Востока. Они ждали, что вскоре на землю должен прийти великий Царь Мира, а чудесная звезда указала им путь в Иерусалим.
Волхвы принесли Младенцу дары: золото, ладан и смирну. Эти дары имели глубокий смысл: золото принесли как Царю в виде дани, ладан как Богу, а смирну как человеку, который должен умереть (смирной в те далекие времена помазывали умерших).
Но неужели так встречен был родившийся Христос? Святая церковь поёт, что всё творение Божие встречало Спасителя: ангелы принесли Ему пение, волхвы — дары, пастыри встретили Младенца, земля приготовила пещеру-вертеп, а Матерью Господа стала Дева Мария.
Рождество Христово завершает сорокадневный Рождественский пост (святая Четыредесятница), накануне праздника соблюдается строгий пост. После Рождества наступают святки — святые дни или 12 дней, в течение которых отмечается праздник.
С Рождеством Христовом!

Стихи про Рождество.

Среда, Январь 6th, 2010

Сегодня будет Рождество,
весь город в ожиданьи тайны,
он дремлет в инее хрустальном
и ждёт: свершится волшебство.

Метели завладели им,
похожие на сновиденье.
В соборах трепет свеч и пенье,
и ладана сребристый дым.

Под перезвон колоколов
забьётся колоколом сердце.
И от судьбы своей не деться –
от рождества волшебных слов.

Родник небес – тех слов исток,
они из пламени и света.
И в мире, и в душе поэта,
и в слове возродится Бог.

Колдуй же, вьюга-чародей,
твоя волшебная стихия
преобразит в миры иные
всю землю, город, и людей.

Встречаться будут чудеса,
так запросто, в толпе прохожих,
и вдруг на музыку похожи
людские станут голоса.

М.Ю.Лермонтов

С Новым 2010 годом!

Понедельник, Январь 4th, 2010
С Новым годом!

С Новым годом!

С Новым 2010 годом!

Воскресенье, Январь 3rd, 2010

n_g2

Фаршированные блинчики “Торбы бедняков”.

Суббота, Январь 2nd, 2010

Фаршированные блины всем по вкусу. Начинки могут быть самые разнообразные. Сложно придумать что-нибудь новое и оригинальное. Поэтому воспользуюсь “подсказкой” и приготовлю блюдо опробованное в ресторане.

Фаршированные блинчики “Торбы бедняков”.    

Фаршированные блинчики Торбы бедняков.

Фаршированные блинчики "Торбы бедняков".

Для приготовления 1 порции мне понадобилось:
для блинчиков:
масло сливочное 30г.;
мука – 80г.;
молоко 3,5% – 100г.;
яйцо – 2шт.;
сахар – 20г.;
соль – 10г.;
масло растительное – 20г;

для фарша 1:
говядина отварная – 40г.;
лук репчатый пассированный – 10г.;
масло сливочное – 10г.;
соль, перец – по вкусу;
зелень укропа – 5г.;

для фарша 2:
мясо птицы отварное – 40г.;
лук репчатый пассированный – 10г.;
масло сливочное – 10г.;
соль, перец – по вкусу;
зелень укропа – 5г.;

для фарша 3:
рис отварной – 40г.;
масло сливочное – 5г.;
карри – 1г.;
соль – по вкусу;
зелень укропа – 5г .

Замесила жидкое тесто для блинчиков из муки, молока, яиц, сахара, соли, растительного масла. Испекла три тонких блинчика.
Приготовила три различных фарша.
1 фарш: соединила отварную говядину, лук репчатый пассированный, масло сливочное, соль, перец черный молотый, мускатный орех (молотый). Фарш тщательно вымесила, добавила мелко нарубленную зелень укропа.
2 фарш: соединила отварное мясо любой птицы (гусь, утка, индейка, курица), пассированный репчатый лук, масло сливочное, соль, перец черный молотый. Фарш тщательно вымесила, добавила мелко нарубленную зелень укропа.
3 фарш: соединила отварной рис, масло сливочное, карри, соль, мелко нарубленная зелень укропа. Фарш тщательно вымесила.
У блинчиков обрезала края фигурной насадкой, на середину блинчиков уложила фарш, завязала в узелок, перевязав зелёным луком.
Блюдо подаётся горячим, растопленное сливочное масло подливается под торбы, украшается отваренным яйцом и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Elpis.

С Новым 2010 годом!

Суббота, Январь 2nd, 2010

n_g3

С Новым 2010 годом!

Пятница, Январь 1st, 2010

Игрушки блестят, зажигаются свечи,
И хвалится ёлка роскошным нарядом,
Пусть будут сегодня лишь добрые встречи,
И все, кто так дороги, всегда будут рядом.

Волшебная ночь нас тихонько коснётся,
И станет счастливым любое мгновение…
Пусть радостно год и удачно начнётся
И будет таким же его продолжение!