Posts Tagged ‘яблоко’
Пятница, Март 26th, 2010
Салат по-милански. Итальянская кухня.
Ингредиенты:
макаронные изделия из пшеницы твёрдых сортов – 100 г.,
филе копчёной рыбы – 160 г.,
яблоки кисло-сладкие – 2 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
майонез – 160 г.,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Макаронные изделия сварить в большом количестве подсоленной воды (время варки смотреть на упаковке), откинуть на дуршлаг. Яблоки очистить от кожуры, удалить семечки и нарезать кубиками. Филе рыбы порезать ломтиками. Лук – полукольцами (можно залить кипятком на 2 минуты, чтобы убрать лишнюю горечь). Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, итальянская кухня, копченая рыба, кулинария, Кухни народов мира., лук, майонез, макаронные изделия, национальная кухня, рецепт, Рыбный день., салат, яблоко, яблочный спас
Posted in Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира., Рыбный день., Салаты. | No Comments »
Четверг, Март 25th, 2010
Рисовая запеканка с яблоками и тыквой.
Ингредиенты:
рис – 1 стакан,
тыква – 350 г.,
яблоко – 2 шт.,
изюм – 100 г.,
ванилин – 1 пакетик,
сахар – 4 ст.ложки,
сливочное масло (во время поста заменить любым растительным маслом) – 50 г.,
мускатный орех,
соль по вкусу.
Рис промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности, после чего слить излишки воды. Сливочное масло нарезать кубиками. Изюм промыть. Рис смешать с маслом, изюмом, ванилином и сахаром. Яблоки и тыкву натереть на крупной тёрке.
Форму для запекания смазать маслом и выложить ингредиенты следующими слоями:
1-й слой – тыква и яблоко,
2-й слой – рисовая масса,
3-й слой – тыква и яблоко,
4-й слой – рисовая масса,
5-й слой – тыква, яблоко и мускатный орех.
Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
На стол подавать в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: ванилин, гурманология, десерт, Еда, зепеканка, изюм, кулинария, мускатный орех, овощная, рецепт, рис, рисовая, сахар, сливочное масло, тыква, фруктовая, яблоко, яблочный спас
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам! | 2 Comments »
Вторник, Март 23rd, 2010
Ингредиенты:
3-4варёные картофелины
2 варёные морковки
варёная куриная грудка
1 луковица
100г. сыра
1 яблоко
300г. чернослива
5варёных яиц
350г. майонеза
соль по вкусу
для украшения:
маслины
красный болгарский перец
зелень
Приготовление: салат выкладываем слоями в форме котика, каждый слой промазываем майонезом и подсаливаем. Слоя выкладываем в следующей последовательности: порезанная мелко куриная грудка, мелко нарезанный лук, картошка на тёрке, яйца на тёрке (белки от трёх яиц оставить), сыр на тёрке, яблоко на тёрке, морковь на тёрке. Верх украшаем натёртым белком, мелко нарезанным черносливом. Глазки, носик, коготки – маслины, ротик – кусочек перца, бантик на хвостике – перчик, оформляем зеленью.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: болгарский перец, вареная куриная грудка, гурманология, зелень, картофель, котик, куриная грудка, лук, майонез, маслины, морковь, рецепт, салат, соль, сыр, чернослив, яблоко
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 2 Comments »
Пятница, Март 12th, 2010
Постный фруктовый салат "Янтарный".
Фруктовый салат "Янтарный".
Ингредиенты:
апельсин – 1 шт.,
морковь – 2 шт.,
яблоко – 1 шт.,
банан – 1 шт.,
мюсли – 2 ст. ложки,
сахарная пудра (можно использовать мёд) по вкусу.
Способ приготовления:
Фрукты нарезать кусочками. Морковь натереть на мелкой тёрке. Ингредиенты перемешать, добавить мюсли и сахарную пудру по вкусу. Салат накрыть и оставить на 10 минут, чтобы выделился сок. Если салат недостаточно сочный, можно полить его апельсиновым соком.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: апельсин, банан, великий пост, гурманология, Еда, кулинария, морковь, мюсли, пост, рецепт, салат, яблоко
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты., Сладкоежкам! | No Comments »
Понедельник, Март 8th, 2010
Кальмары прекрасно сочетаются со многими овощами и зеленью, с рисом, мясом птицы и с другими морепродуктами. Они одинаково вкусны как в холодном, так и в горячем виде. Кстати, чтобы мясо кальмара оставалось нежным, его следует готовить или очень быстро, не более 4 мин., на сильном огне или очень медленно, 1,5-2 часа, на слабом огне.
Для приготовления 4 порций нам понадобится:
8 тушек кальмаров,
500 г. белокочанной капусты,
1 морковка,
0,5 сладкого зелёного перца,
0,5 сладкого красного перца,
1 зелёное яблоко,
0,5 лимона,
200 мл. яблочного сока,
1 ст. л. сахара,
4 ст. л. растительного масла,
соль, перец по вкусу.
Подробный способ приготовления с фото:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/fish/f000007.htm
Tags: болгарский перец, второе блюдо, гурманология, Еда, закуска, кальмар, капуста, кулинария, лимон, морковь, рецепт, Рыбный день., яблоко
Posted in Вторые блюда., Закуски., Рыбный день. | 1 Comment »
