05 августа 2010 года поздравляем с именинами Анну и Виталия.
Долгие вам лета!
С Днём Ангела!
Август 5th, 2010Анна, с именинами!
Август 5th, 2010Имениннице – счастья безмерного,
Имениннице – друга верного,
Имениннице – зимы самой снежной,
Имениннице – любви самой нежной,
Имениннице – солнца лучистого,
Имениннице – неба чистого!
Имениннице – Анне желаю удачи.
Да будет так – а не иначе!
Соус “Томатный”.
Август 5th, 2010
Ингредиенты:
помидор – 2-3 кг.
сахар – 200 гр.
соль – 50 гр.
уксусная эссенция – 3 ч.л.
чеснок в порошке –2 ч.л.
перец горький – 5-6 шт.
гвоздика – 5-6 бутонов
корица молотая – на кончике ножа
Приготовление: спелые помидоры нарезать дольками и выложить в кастрюлю. Кастрюлю поставить на разогретую плиту и варить 5-10 минут, периодически помешивая. Соус не должен пригореть. Полученную массу протереть через сито и снова выложить в кастрюлю. Добавить сахар и соль. Пряности завернуть в марлевый мешок и опустить в соус. Варить до уменьшения количества соуса вдвое. Марлевый мешочек удалить, влить уксусную эссенцию, добавить соль, перемешать и разлить по банкам. Банки стерилизовать:
0,5 л. – 25 минут;
1 л. – 40 минут.
Из данного количества ингредиентов получается 1 литр соуса.
Приятного аппетита!
Елена.
Еда в искусстве.
Август 5th, 2010
Лидия Доценко "Вишня."
С Днём Ангела!
Август 4th, 2010 04 августа 2010 года поздравляем с именинами Алексея, Корнилия, Марию и Михаила.
Долгие вам лета!
Слоеный пирог “А ля лазанья”.
Август 4th, 2010
Ингредиенты:
Фарш – 500 гр.
Луковица – 1 шт.
Сыр – 300 гр.
Помидоры – 3-4 шт.
Зелень по вкусу
Лаваш тонкий – 3 шт.
Яйца – 3 шт.
Сметана – 150 гр.
Приготовление: мясной фарш обжарить с луком, посолить. Сыр потереть на терке, помидоры нарезать полукольцами. Потребуется три листа тонкого армянского лаваша. На каждый укладываем фарш, помидоры, сыр, зелень. Сворачиваем в рулет и укладываем по форме сковороды (по кругу), предварительно смазанной маслом. То же самое со следующими двумя лавашами – заполняем все свободное пространство. Сверху поливаем яйцами, взбитыми со сметаной и отправляем в духовку. Печь примерно 30 мин.
Приятного аппетита!
Елена.
Позднее солнце августа…
Август 4th, 2010Позднее солнце августа
Вдыхаю в себя всем телом.
Позднее солнце августа
Уводит птиц в перелёт,
Звенит косою над пожнями
И клевере переспелом
Гудит пчелой осторожною,
Несущей последний мёд.
Медное солнце августа
Гулко падает оземь,
Соком хмельным пенится,
Раскалываясь пополам.
Тёплым дымом окутано,
Плывёт из августа в осень,
Блестит смолою в поленницах,
Брагою – по столам.
Щедрое солнце августа
Течёт по стеблям и венам.
Стеблям стоять недолго,
А сердце дает сбой,
Просит любви и солнышка,
Тянет к родным стенам…
Позднее солнце августа
Горит над моей судьбой.
Станислав Золотцев