Posts Tagged ‘гурманология’
Четверг, Июль 1st, 2010
Приготовление:
0.5 л. светлого пива
200 г. сметаны 10%
2 сырых желтка
1 стакан (250 гр.) тёртого сыра
2 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
2-3 ч.л. тмина
кусок чёрного хлеба
2-3 зубчика чеснока
соль по вкусу (для сухариков)
Приготовление: желтки растереть с сахаром и солью, добавить сметану и взбить в однородную смесь. Пиво вскипятить в эмалированной посуде, снять с огня, развести в нем сметано – яичную смесь, добавить тмин, тёртый сыр, затем вновь подогреть на медленном огне, постоянно помешивая, но не доводя до кипения. Нарезать хлеб произвольно, посыпать солью и подсушить в духовке, горячие сухарики посыпать измельчённым чесноком и тмином. В порционную тарелку налить суп, положить несколько сухариков, украсить веточкой зелени.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, желтки, кулинария, кулинарные эксперименты, Первые блюда., пивной суп, пиво, рецепт, рецепты, сахар, сметана, соль, суп, сухарики, твердый сыр, тмин, чёрный хлеб, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Первые блюда. | No Comments »
Четверг, Июль 1st, 2010
Абрикосовое повидло.
Повидло из абрикосов.
Ингредиенты:
абрикос – 5 кг.,
сахар – 2 кг.
Способ приготовления:
Абрикосы уложить по 20—30 штук в дуршлаг и опустить в кипяток на 2 минуты (после этого с них легко снять кожицу). Разделить абрикосы на половинки и удалить косточки, после чего пропустить через мясорубку. Полученное пюре варить в широкой эмалированной или стеклянной кастрюле до сгущения. Затем добавить сахар и варить до необходимой густоты при непрерывном помешивании.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: абрикос, абрикосовое повидло, болгарская кухня, гурманология, Еда, кулинария, Кухни народов мира., национальная кухня, повидло, пост, рецепт, сахар
Posted in Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира., Постящимся., Сладкоежкам! | No Comments »
Четверг, Июль 1st, 2010
Сказала мама:
— Апельсин!
— Нет, абрикос! —
Воскликнул сын.
— Арбуз! — Раздался папин бас.
А дочь вздохнула:
— Ананас…
Арбуз.
Ананас.
Апельсин.
Абрикос.
А что же вкусней? Очень трудный вопрос.
На трудный вопрос
Есть лёгкий ответ: —
На вкус и цвет
Товарищей нет!
Борис Заходер
Tags: абрикос, ананас, апельсин, арбуз, гурманология
Posted in Праздники. | No Comments »
Среда, Июнь 30th, 2010
30 июня 2010 года поздравляем с именинами Дину, Иосифа, Исаакия, Кирилла, Климента, Никиту и Пелагею.
Долгие вам лета!
Tags: 30, ангел, Ангел-хранитель, гурманология, Именины., С Днём Ангела!
Posted in Именины. | No Comments »
Среда, Июнь 30th, 2010
Любит музыку и танцы,
Тяга к странствиям в крови.
Видно, был рождён скитальцем,
Покорителем Земли.
Про Никиту замечают,
Дескать, горд и нерадив,
Просто он стремится к счастью
И слегка нетерпелив.
Tags: ангел, Ангел-хранитель, гурманология, Именины., Никита, С Днём Ангела!
Posted in Именины. | No Comments »
Среда, Июнь 30th, 2010
Ингредиенты:
Судак (филе) — 1 кг.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец черный горошком, соль, лавровый лист по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление: морковь трем на крупной терке, лук мелко режем. Обжариваем на растительном масле. Добавляем рыбу, порезанную маленькими кусочками и специи. Все перемешиваем, солим и тушим до готовности. При подаче на стол украсить порезанным укропом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лавровый лист, лук, основное блюдо, перец черные горошком, растительное масло, растительное масло для жарки, рецепт, рыба, Рыбный день., соль, судак, филе
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | No Comments »
