Posts Tagged ‘рецепт’
Понедельник, Сентябрь 12th, 2011
Куриный салат "Тропикана".
Ингредиенты:
куриная грудка – 1 шт..
шампиньоны – 300 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
растительное масло – 2 ст.ложки,
консервированный ананас – 1/2 банки,
зелёное яблоко – 1 шт.,
стеблевой сельдерей – 2 шт.,
майонез – 3 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Куриную грудку отварить в подсоленной воде до полной готовности. Охладить и нарезать кубиками.
Лук измельчить, грибы нарезать пластинками, обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Ананас нарезать кубиками.
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
Сельдерей порезать тонкими ломтиками.
Ингредиенты соединить, поперчить, посолить и заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: ананас консервированный, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, куриная грудка, куриный салат, курятина, лук, майонез, мясной салат, рецепт, салат, сельдерей, стебель сельдерея, шампиньоны, яблоко
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Среда, Сентябрь 7th, 2011
Мясной салат "Уральский".
Ингредиенты:
отварная телятина – 250 г.,
мясной бульон – 2 ст.ложки,
солёные огурцы – 2 шт.,
красный лук – 1 шт.,
масло кедрового ореха (можно заменить оливковым маслом) – 2 ст.ложки,
сок лимона – 1 ст.ложка,
рубленая зелень укропа – 1 ст.ложка,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Мясо и красный лук нарезать кубиками, солёные огурцы – кружками.
Ингредиенты соединить, заправить смесью из мясного бульона, масла кедрового ореха и сока лимона, поперчить, посолить и тщательно перемешать.
Салат выложить в салатницу и оформить зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, красный лук, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, мясной салат, мясо, рецепт, салат, соленые огурцы, телятина
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Вторник, Сентябрь 6th, 2011
Набор продуктов:
курица весом 1,5 кг,
0,5 л пива,
1 стакан риса,
половинка острого перца,
1 красная луковица,
1 пучок кинзы,
1 зубчик чеснока,
2 ст. л. сливочного масла,
щепотка шафрана,
1 ст. л. сухого тимьяна,
соль,
перец по вкусу.
Этапы готовки:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/poultry/p000006.htm
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, курица, курятина, пиво, пошаговый рецепт, поэтапный рецепт, рецепт, рецепт с фотографиями, рис, фоторецепт
Posted in Вторые блюда., Фоторецепты. | No Comments »
Четверг, Сентябрь 1st, 2011
Ингредиенты:
лапша (или вермишель) – 400 г.,
миндаль – 200 г.,
изюм – 50 г.,
мед – 200 г.,
сливочное масло – 4 ст.ложки,
молотые сухари – 2 ст.ложки,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Лапшу отварить в подсоленной воде, немного не доводя до готовности. Воду слить, добавить 1 столовую ложку сливочного масла, рубленый миндаль и промытый изюм, перемешать.
Массу выложить в смазанную 1 столовой ложкой сливочного масла и посыпанную сухарями форму, полить мёдом и сбрызнуть 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла.
Суфле запекать в духовке при температуре 160-180 градусов до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, изюм, кулинария, Кухни народов мира., лапша, макаронные изделия, мёд, медовый спас, миндаль, национальная кухня, рецепт, суфле, чешская кухня
Posted in Вторые блюда., Кухни народов мира., Сладкоежкам!, Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »
Вторник, Август 30th, 2011
Мясной жульен в булочке.
Ингредиенты:
мякоть мяса – 800 г.,
винный уксус – 6 ст.ложек,
чеснок – 2 зубчика,
корица – 1/2 ч.ложки,
паприка – 1/2 ч.ложки,
мускатный орех – 1/2 ч.ложки,
чёрный молотый перец – 1/8 ч.ложки,
соль – 1/2 ч.ложки,
репчатый лук – 2 шт.,
сливочное масло – 1 ст.ложка,
сметана (сливки 30% жирности) – 2 ст.ложки,
сухое белое вино – 1/2 стакана,
булочка – 6 шт.,
тёртый сыр – 6 ст.ложек.
Мясо нарезать соломкой, залить маринадом из винного уксуса, измельчённого чеснока, корицы, паприки, мускатного ореха, чёрного молотого перца и соли, и мариновать в холоде 12 часов.
С булочек срезать верхушки и осторожно вынуть мякиш.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до прозрачного цвета.
Мясо вынуть из маринада и обжарить без добавления масла до полуготовности.
Мясо смешать с луком, добавить сметану (или сливки), сухое белое вино и тушить 5-10 минут до выпаривания лишней жидкости.
Получившейся начинкой нафаршировать булочки, сверху посыпать тёртым сыром и выложить на противень.
Выпекать в духовке 10 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: горячее блюдо, гурманология, жульен, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, мясной жульен, мясо, рецепт, сыр, французская кухня
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира. | No Comments »
Среда, Август 24th, 2011
Ингредиенты:
мякоть варёной курицы – 100 г.,
сыр твёрдых сортов – 100 г.,
грецкие орехи – 100 г.
белый хлеб – 100 г.,
растительное масло – 1 ст. ложка,
майонез – 200 г.,
зелень петрушки – 1 ст.ложка.
Способ приготовления:
Мякоть курицы нарезать соломкой, сыр – кубиками, орехи порубить.
Подготовленные ингредиенты соединить и заправить майонезом.
Белый хлеб нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Перед подачей салата на стол добавить остывшие сухарики, перемешать и оформить зеленью.
Приятного аппетита!
Tags: грецкие орехи, гурманология, кулинария, курица, курятина, майонез, мякоть курицы, мясной салат, ореховый спас, рецепт, салат, сыр
Posted in Салаты. | No Comments »
Пятница, Август 19th, 2011
Ингредиенты:
отварная говядина – 200 г.,
помидор – 3 шт.,
сладкий перец – 2 шт.,
репчатый лук – 1/2 шт.,
чеснок – 1 зубчик,
маслины без косточек – 4 ст.ложки,
оливковое масло – 3 ст.ложки,
сок лимона – 1 ст.ложка,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо, помидоры и сладкий перец нарезать кубиками, репчатый лук – полукольцами, маслины – кружочками.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Ингредиенты соединить, добавить чёрный молотый перец, соль, сок лимона и оливковое масло, перемешать и выложить в салатник.
Приятного аппетита!
Tags: болгарский перец, говядина, гурманология, кулинария, лук, маслины, мясной салат, оливковое масло, отварное мясо, помидор, рецепт, салат, сладкий перец, чеснок
Posted in Салаты. | 1 Comment »