Posts Tagged ‘рецепты’
Вторник, Октябрь 12th, 2010
Ингредиенты:
творог – 500 гр.
картофель – 150 гр.
яйцо – 4 шт.
мука – 1 ст. л.
жир – 1 ст. л.
крахмал – 40 гр.
масло сливочное – 1 ст. л.
сухари панировочные
соль – по вкусу
Приготовление: приготовить тесто. Картофель отварить. Творог и картофель пропустить через мясорубку. Сливочное масло растереть с желтками, добавить в картофельно-творожную массу. Крахмал взбить с белками и соединить с картофельно-творожной массой. Все перемешать. Тесто раскатать колбаской, нарезать на кусочки и немного придавить. Отварить в кипящей соленой воде. Выловить вареники шумовкой, выложить на блюдо, положить сливочное масло и обсыпать панировочными сухарями.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вареники, Вторые блюда., гурманология, Еда, жир, завтраки, картофель, Крахмал, кулинария, кулинарные эксперименты, ленивые вареники, ленивые вареники с картофелем, масло сливочное, мука, основное блюдо, рецепт, рецепты, соль, сухари панировочные, творог, яйца
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Понедельник, Октябрь 11th, 2010
Ингредиенты:
лук репчатый – 1 шт.
колбаса – 150 гр.
сосиски – 100 гр.
грибы – 200 гр.
сметана – 1 ст. л.
сыр – 200 гр.
пельмени – 500 гр.
Приготовление: репчатый лук измельчить и обжарить. Колбасу, сосиски и грибы нарезать кубиками, добавить к луку. Пельмени отварить в соленой воде до полуготовности. Сыр натереть на мелкой терке. В керамический горшочек выложить слоями:
1-ый слой – лук с копченостями;
2-ой слой – сметана;
3-ий слой – пельмени;
4-ый слой – лук с копченостями;
5-ый слой – сыр.
Горшочек поставить в разогретую духовку. Запекать до готовности.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Вторые блюда., грибы, гурманология, Еда, колбаса, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, лук репчатый, основное блюдо, пельмени, пельмени по-царски, рецепт, рецепты, сметана, сосиски, сыр
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Воскресенье, Октябрь 10th, 2010
Ингредиенты:
свинина – 1 кг.
кофе молотый – 1 ч. л.
чеснок – 2-3 зубчика
пиво – 1 бутылка
хлеб черный – 1 ломтик
цедра 1 лимона
перец черный – по вкусу
Приготовление: свинину помыть и нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю. Добавить кофе и чеснок. Залить пивом. Накрыть крышкой. Кастрюлю поставить на плиту. Варить до полуготовности мяса. Добавить тертый мякиш хлеба и цедру лимона. Поперчить . Перемешать. Тушить до готовности мяса.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: второе блюдо, гурманология, Еда, кофе, кофе молотый, кулинария, кулинарные эксперименты, лимон, перец, пиво, рецепт, рецепты, свинина, свинина "Пивная", хлеб черный, цедра лимона, черный перец, чеснок
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Четверг, Октябрь 7th, 2010
Ингредиенты:
свинина – 1 кг.
петрушка – 1 пучок
кинза – 1 пучок
укроп – 1 пучок
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
Приготовление: свинину помыть. Нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 1,5-2 см. Мясо слегка отбить. Посолить. Поперчить. На раскаленную сковороду положить подготовленное мясо. Обжарить 20-30 секунд с каждой стороны. Масло не добавлять! Петрушку, кинзу и укроп измельчить. Соединить зелень и перемешать. В керамическую посуду положить слоями:
1-ый слой – мясо;
2-ой слой – зелень.
3-ий слой – мясо.
При необходимости слои повторить. Накрыть крышкой. Дать постоять 15-20 минут. Поставить на плиту. Тушить 10-20 минут. Подавать с красным вином в горячем виде, украсив петрушкой, кинзой и листьями салата.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: второе блюдо, гурманология, Еда, кинза, кулинария, кулинарные эксперименты, основное блюдо, перец, перец черный, петрушка, рецепт, рецепты, свинина, свинина "Цыганская", соль, укроп
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Среда, Октябрь 6th, 2010
Ингредиенты:
сахар – 2 ст. л.
соус соевый – 2 ст. л.
соль – 1 ст. л.
свинина – 500 гр.
пряности китайские – 1 ч. л.
Приготовление: приготовить маринад. Соевый соус соединить с сахаром, солью и пряностями. Свинину нарезать вдоль волокон полосками и залить маринадом. Оставить на 30-40 минут. Мясо выложить на противень и запекать 1 час при температуре 350 градусов.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: второе блюдо, гурманология, кулинария, кулинарные эксперименты, мясо, основное блюдо, пряности, пряности китайские, рецепт, рецепты, сахар, свинина, свинина печеная, соевый соус, соль
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Вторник, Октябрь 5th, 2010
Ингредиенты:
свинина – 1 кг.
лук репчатый – 1-2 шт.
капуста – 500 гр.
картофель – 5-7 шт.
соль – по вкусу
масло растительное
Приготовление: свинину помыть и нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать полукольцами. Капусту нашинковать. На сковороде с раскаленным маслом 10-15 минут обжарить свинину. Добавить лук. Перемешать. Обжарить ещё 5-10 минут. Добавить капусту. Тушить 20 минут. Посолить. Добавить картофель, нарезанный кубиками. Перемешать. Тушить до полной готовности.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: второе блюдо, гурманология, Еда, капуста, картофель, кулинария, кулинарные эксперименты, лук репчатый, масло растительное, основное блюдо, рецепт, рецепты, свинина, соль
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Понедельник, Октябрь 4th, 2010
Ингредиенты:
свинина – 250 гр.
сельдерей – 1 корень
петрушка – 1 корень
хрен – 1 корень
морковь – 1 шт.
имбирь – 0,5 гр.
гвоздика – 0,5 гр.
перец красный острый – 0,5 гр.
пиво светлое – 0,5 л.
масло кунжутное – 1 ч. л.
соль – по вкусу
Приготовление: корни петрушки и сельдерея нарезать кольцами. Выложить в горшочек коренья и мясо, нарезанное кубиками. Влить пиво. Добавить специи. Посолить. Влить кунжутное масло. Запекать в разогретой духовке 40-50 минут.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Вторые блюда., гвоздика, гурманология, Еда, имбирь, кулинария, кулинарные эксперименты, масло кунжутное, морковь, основное блюдо, перец красный острый, петрушка, пиво, пиво светлое, рецепт, рецепты, свинина, свинина в пиве, сельдерей, соль, хрен
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »