Posts Tagged ‘помидоры’
Четверг, Июль 22nd, 2010
Ингредиенты:
помидор – 3 кг.
перец болгарский – 500 гр.
чеснок – 7 зубчиков
лук репчатый – 500 гр.
морковь – 500 гр.
сахар – 180 гр.
соль – 30 гр.
Приготовление: помидоры помыть и измельчить. Перец помыть, очистить от семян и веточек. Перец и чеснок нарезать соломкой. Лук измельчить. Перец, чеснок, лук, морковь и 1,5 кг. помидор выложить в кастрюлю и поставить на огонь. Варить 10 минут на умеренном огне. Добавить оставшиеся помидоры, соль и сахар. Перемешать. Варить ещё 30 минут. Разложить по банкам и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, заготовки на зиму, закуска, консервация, кулинарные эксперименты, лечо, лук, лук репчатый, морковь, овощи, перец, перец болгарский, помидоры, пост, рецепт, рецепты, сахар, соль, чеснок
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | 1 Comment »
Четверг, Июль 8th, 2010
Ингредиенты:
чечевица красная – 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
лист лавровый – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
тимьян измельченный – 1 ст. л.
бульон куриный – 1,5 л.
помидор консервированный – 230 гр.
перец черный молотый – по вкусу
сахар – 1 щепотка
Приготовление: в кастрюлю положить чечевицу, измельченный репчатый лук, лавровый лист, мелко нарезанный чеснок и черный перец. Влить бульон. Помидоры очистить от кожуры и положить в кастрюлю с бульоном. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Варить 5 минут. Убавить огонь. Варить 20 минут на умеренном огне. Добавить сахар и тимьян. Снять с плиты. Суп разложить по порциям. Подавать в горячем виде с хрустящим хлебом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: бульон, бульон куриный, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лавровый лист, лук, молотый перец, первое блюдо, перец, помидоры, помидоры консервированные, рецепт, рецепты, сахар, суп, тимьян, черный перец, чеснок, чечевица, чечевица красная
Posted in Кулинарные эксперименты., Первые блюда., Постящимся. | No Comments »
Пятница, Июль 2nd, 2010
Ингредиенты:
3 баклажан
6-8 помидора
2 веточки розмарина
Сухой шалфей
40 гр. тертого пармезана
250 гр. моцареллы
соль, перец, оливковое масло
Приготовление: баклажаны нарезать вдоль, посолить и поперчить. Помидоры нарезать кубиками. Розмарин мелко нарезать. Смешать помидоры с розмарином, шалфеем, оливковым маслом. Немного посолить. Пармезан натереть. Моцареллу нарезать кубиками. Баклажаны уложить на смазанный оливковым маслом противень. Смазать каждый баклажан оливковым маслом и запекать в духовке 5 мин. при 150 градусах. Затем повысить температуру до 200 градусов. На баклажаны разложить нарезанные помидоры , посыпать пармезаном, сверху моцареллу и запекать 15 мин.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: баклажаны, баклажаны с моцареллой, Вторые блюда., гурманология, Еда, закуска, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, моцарелла, оливковое масло, основные блюда, пармезан, перец, помидоры, рецепты, розмарин, соль, шалфей
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »
Вторник, Июнь 29th, 2010
Ингредиенты:
3 тонких лаваша
пачку крабовых палочек или крабового мяса
2-3 помидора
200 г сыра
укроп, майонез, соль по вкусу
Приготовление: лаваш смазать тонким слоем майонеза. На него положить слой тертого сыра, слой укропа. Затем накрыть 2-ым лавашом. На него выложить слой предварительно приготовленного салата (порезанные кубиками помидоры, майонез, соль). На все это положить 3-ий лаваш, смазанный майонезом. На него слой порубленных крабовых палочек. Все это аккуратно свернуть в рулет, можно накрыть пищевой пленкой, чтобы не подсох. Положить в холодильник на какое-то время, дать пропитаться.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, Закуски., крабовые палочки, крабовый рулет, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, помидоры, рецепт, рецепты, рулет, Рыбный день., соль, сыр, тонкий лаваш, укроп
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | 1 Comment »
Понедельник, Июнь 21st, 2010
Ингредиенты:
2-3 шт. баклажана,
2 шт. кабачка,
200 гр. ветчины,
3-4 шт. помидора,
2 шт. морковки,
2 зубчика чеснока,
Соль по вкусу
Майонез, укроп для украшения,
Растительное масло для жарки.
Приготовление: баклажаны нарезать вдоль пластиками толщиной 3-5 мм. Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде. Помидоры мелко нарезать. Морковь натереть тёрке. Обжарить морковь на растительном масле, добавить помидоры, посолить, слегка обжарить, выдавить чеснок, остудить. Ветчину нарезать небольшими брусочками. Баклажаны обжарить на растительном масле до золотистого цвета. На баклажаны выложить немного начинки и брусочек ветчины, свернуть рулетик, украсить майонезом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: баклажаны, ветчина, Вторые блюда., гурманология, Еда, Закуски., кабачки, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, морковь, основное блюдо, помидоры, растительное масло, рецепты, соль, укроп, чеснок
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты. | 5 Comments »
Четверг, Июнь 3rd, 2010
Ингредиенты:
700 гр. куриного филе
1 пачка лапши (450гр)
400 мл. сливок 22%
3 крупных помидора
укроп, соль, перец по вкусу
растительное масло 3 ст. ложки
100 гр. сыра
Приготовление: куриное филе порезать (средними кусками) и поджарить на растительном масле, в конце жарки посолить, поперчить. Лапшу отварить до полуготовности, слить. В лапшу добавить мелко порезанные помидоры, укроп и сливки все хорошо перемешать. Полученную массу выложить на куриное филе и посыпать натертым сыром. Запекать в духовке 15-20мин при t 180 С.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: горячее блюдо, гурманология, кулинарные эксперименты, куриное филе, лапша, основное блюдо, перец, помидоры, растительное масло, сливки, соль, сыр, укроп
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Четверг, Апрель 22nd, 2010
Ингредиенты:
на одну порцию
1 огурец
2 ст. л. сметаны
1 зубчик чеснока
листья салата
петрушка
укроп
помидоры черри (либо обычные нарезать поменьше)
сыр Фетакса
Приготовление: огурец и сыр натереть на крупной терке, добавить измельченные зубчик чеснока, петрушку и укроп. Заправить сметаной и перемешать. Отдельно нарезать листья салата и выложить на тарелку, в центр тарелки выложить приготовленные ингредиенты. Украсить помидорами и кубиками сыра.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, кулинария, огурец, петрушка, помидоры, помидоры черри, рецепт, салат, сметана, сыр фетакса, укроп, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »