Posts Tagged ‘гурманология’

Картофельная запеканка по-варшавски. Польская кухня.

Суббота, Март 13th, 2010
Картофельная запеканка по-варшавски.

Картофельная запеканка по-варшавски.

Ингредиенты:
картофель – 1 кг.,
морковь – 4 шт.,
лук репчатый – 4 шт.,
шпинат – 500 г.,
бульон мясной – 2 стакана,
масло растительное – 4 ст. ложки.
Для соуса:
масло сливочное – 4 ст. ложки,
мука пшеничная – 2 ст. ложки,
молоко – 2 стакана,
мускатный орех – 1 щепотка,
сыр твёрдых сортов – 250 г.,
сухари панировочные,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.

Картофель и морковь нарезать кружками и отварить в мясном бульоне. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить шпинат и тушить 7 минут.
Для соуса: спассеровать муку на масле, охладить, соединить с молоком, размешать, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, после чего проварить до загустения. Добавить 1/3 тёртого сыра и, постоянно помешивая, прогреть до растворения сыра.
В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложить слоями овощи, поливая каждый слой соусом, сверху посыпать оставшимся сыром и запечь в духовке.
Приятного аппетита!

Elpis.

Диеты для знаков зодиака. ТЕЛЕЦ (20 апреля – 20 мая).

Суббота, Март 13th, 2010

Ловушки: у вас хороший аппетит, вы любите поесть и обожаете пирожные с кремом. Еда для вас – одно из главных удовольствий в жизни, и одна мысль о том, что вам придётся отказаться от своих любимых блюд, приводит вас в отчаяние.
Ваши недостатки: вы – недостаточно тренированный человек, но тем не менее всегда стараетесь принять участие в любых спортивных играх. Неудивительно, что это для вас оборачивается синяками и ссадинами. Займитесь йогой или плаванием – это безопаснее!
Ваша диета: постарайтесь удовлетворить свою потребность в еде во время плотного обеда, но в остальное время дня вам придётся ограничивать себя.
Завтрак (выберите один вариант):
а) один тост из хлеба с отрубями, немного мармелада, одно яблоко;
б) один ломтик хорошо прожаренного на гриле бекона, запечённые помидоры, два хрустящих хлебца;
в) 25 г. неподслащенных хлопьев, разведённых молоком, небольшой банан.
Обед (выберите один вариант):
а) кусок дыни, 250 г. куриной ножки, жареной или гриль (без кожи), большая порция смешанного салата, пакетик низкокалорийного печенья, маленький батончик “Марс” или “Сникерс”;
б) тарелка постного супа, два хрустящих хлебца, 50 гнежирной ветчины с завёрнутыми в неё четырьмя столовыми ложками домашнего сыра, большая порция смешанного салата, одна груша, одна чашка горячего шоколада;
в) два тоста, 125 г. варёной фасоли, запечённые помидоры, 25 г. тёртого сыра, два небольших сухих бисквита.
Ужин: большая порция смешанного салата из неограниченного набора с одним из следующих дополнений:
а) две столовых ложки домашнего сыра с измельчённым ананасом;
б) 50 г. мелко нарезанной варёной курицы (без кожи);
в) две консервированные сардины в томатном соусе.

С Днём Ангела!

Пятница, Март 12th, 2010

12 марта 2010 года поздравляем с именинами Макара, Нисона, Степана, Тимофея и Юлиана.

Долгие вам лета!

Фруктовый салат “Янтарный”.

Пятница, Март 12th, 2010

Постный фруктовый салат "Янтарный".

Фруктовый салат "Янтарный".

Фруктовый салат "Янтарный".

Ингредиенты:
апельсин – 1 шт.,
морковь – 2 шт.,
яблоко – 1 шт.,
банан – 1 шт.,
мюсли – 2 ст. ложки,
сахарная пудра (можно использовать мёд) по вкусу.

Способ приготовления:
Фрукты нарезать кусочками. Морковь натереть на мелкой тёрке. Ингредиенты перемешать, добавить мюсли и сахарную пудру по вкусу. Салат накрыть и оставить на 10 минут, чтобы выделился сок. Если салат недостаточно сочный, можно полить его апельсиновым соком.
Приятного аппетита!

Elpis.

Диеты для знаков зодиака. ОВЕН (21 марта – 19 апреля).

Пятница, Март 12th, 2010

Ловушки: вы не можете пройти мимо стоек с пирожными или бутербродами и обязательно заходите в буфет, когда бываете на железнодорожном вокзале. Вы – активный человек, всё время находитесь в движении и никогда не забываете подкрепиться тем, что встречается вам по пути.
Ваши недостатки: у вас рыхлое тело, но вы никак не можете собраться с духом и заняться физическими упражнениями. Постарайтесь найти для себя приемлемый вариант – попробуйте начать танцевать или выберите подходящий вид спорта.
Ваша диета: вам необходимо ограничиться четырёхразовым питанием и отказаться от привычки перекусывать на ходу.
Завтрак (выберите один из вариантов):
а) одно яйцо всмятку или “в мешочек”, один тост из хлеба с отрубями, один стаканчик нежирного йогурта;
б) 25 г. неподслащенных хлопьев, разведённых молоком, одно яблоко, один банан.
Второй завтрак и лёгкий обед (выберите два варианта):
а) два ломтика хлеба с отрубями, салат из неограниченного набора, 50 г. нежирной ветчины или курицы (без кожи), одно яблоко;
б) тарелка постного супа, булочка из муки грубого помола, салат из неограниченного набора, 75 г. солёного тунца, одна груша;
в) 150 г. рыбы, приготовленной на гриле, 125 г. картофеля, сваренного в мундире, большая порция смешанного салата из неограниченного набора.
Ужин (выберите один вариант):
а) 75 г. нежирного мяса, варёная морковь или цветная капуста, большая порция смешанного салата из неограниченного набора, заправленного лимонным соком;
б) один бифштекс, хорошо прожаренный на гриле, запечённые помидоры, две столовые ложки кукурузных зёрен, большая порция зелёного салата, заправленного лимонным соком.

Еда в искусстве.

Пятница, Март 12th, 2010
М.Иваненко "Соблазн."

М.Иваненко "Соблазн."

С Днём Ангела!

Четверг, Март 11th, 2010

11 марта 2010 года поздравляем с именинами Анну, Ивана, Николая, Петра, Порфирия, Севастьяна и Сергея.

Долгие вам лета!