Ингредиенты:
1 яйцо,
0,5 стакана сахара,
100 г. сгущённого молока,
300 г. концентрированного молока (можно заменить сливками 10% – 22%) ,
1 пакетик ванилина,
1-2 чайной ложки кофе (растворить совсем чуть-чуть в тёплой воде, чтобы не было комочков),
1 стакан водки.
Приготовление:
Всё смешать, начиная с яйца с сахаром и закончить водкой, поставить в холодильник на 2 часа.
Совет: Чтобы не было пенки, вместо белка возьмите 1-2 желтка.
Елена.
Мне нравится сочетание творога с фруктами, поэтому я постоянно добавляю последние во все творожные рецепты. Сегодня – не исключение. Рецепт сырников классический, но я добавила в него сухофрукты, таким образом сырники в готовом виде приобрели приятный розовый оттенок.
Розовые сырники.
Мне понадобилось:
2 пачки творога,
1/2 стакана сахара,
3 яйца,
2 стакана муки,
1 горсть чернослива,
1 горсть чёрного изюма,
1 горсть жёлтого изюма,
125 г. сметаны,
сливочное масло,
соль по вкусу.
Взбила в блендере яйца с солью и сахаром в густую пену, добавила, промытые и замоченные на 20 минут, чернослив и изюм, творог и 1,5 стакана муки. Выложила на посыпанную мукой (0,5 стакана) доску и сформовала большой валик, нарезала его на одинаковые куски толщиной в 2 см., обваляла каждую заготовку в муке, придав ей форму биточка. На небольшом огне обжарила сырники в сливочном масле с обеих сторон. Подала на стол со сметаной.
Если у вас нет желания менять привычный классический цвет сырников, то чернослив и изюм не следует измельчать до пюре-образной консистенции. Оставьте изюм целым, а чернослив нарежьте кусочками.
Приятного аппетита!
Elpis.
Д.Михайлычев "Натюрморт с арбузом."
В ресторане посетитель спрашивает официанта:
– Скажите, у вас в меню дикая утка?
– Нет, но для Вас мы можем раздразнить домашнюю.
14 ноября 2009 года поздравляем с именинами Адриана, Александра, Давида, Дениса, Дмитрия, Елизавету, Ивана, Кузьму, Сергея и Фёдора.
Долгие вам лета!
Ингредиенты: овсяные хлопья 1 ст., мука 1 ст., сахар 1/2 ст., мёд 1/2 ст., сметана 1/2 ст., яйцо 1 шт., масло 100 г, сода 1/2 ч.л.
Приготовление: муку перемешать с содой и просеять через сито. Масло растереть с сахаром добела. В процессе перемешивания добавить мёд, сметану, яйцо, овсяные хлопья (пропущенные через мясорубку) и, наконец, муку с содой. После все вымесить в течение пары минут, раскатать тесто в тонкую лепёшку (3-5 мм), вырезать фигурки. Выпекают печенье 10-15 минут при температуре 200-220С.
Приятного аппетита!
Елена.
А.Матвеева "Натюрморт с самоваром."