Posts Tagged ‘лук’
Вторник, Март 30th, 2010
Китайский дровосек.
Китайский дровосек.
Продукты:
150 г. баклажанов,
100 г. соевого сыра “тофу”,
тэмпурная мука,
масло для фритюра,
1 ст. л. подсолнечного масла,
10 г. моркови,
3 г. зелёного чили,
10 г. грибов (шампиньоны, шитакэ),
5 г. красного репчатого лука,
10 г. классического соевого соуса,
10 г. сахара,
5 г. глютомата,
3 г. рисового уксуса,
10 г. кукурузного крахмала,
3 г. кунжутного масла.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/raznoe/g-000030.htm
Tags: баклажан, великий пост, второе блюдо, грибы, гурманология, Еда, китай, китайская кухня, кулинария, Кухни народов мира., лук, морковь, национальная кухня, овощи, пост, растительное масло, рецепт, соевый соус
Posted in Вторые блюда., Кухни народов мира., Постящимся. | No Comments »
Понедельник, Март 29th, 2010
- Венгайа пакора.
Продукты на 6 порций:
1,5 стакана нутовой муки,
щепотка соды,
3 луковицы,
1 крупная картофелина,
1 ст. л. натёртого имбиря,
4 зеленых чили,
1 ч. л. порошка чили,
1 пучок кинзы,
3 ст. л. топлёного масла (для постящихся заменить на оливковое масло) ,
растительное масло.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/raznoe/g-0000006.htm
Tags: великий пост, гурманология, Еда, индийская кухня, картошка, кинза, кулинария, Кухни народов мира., лук, национальная кухня, нутовая мука, пост, рецепт
Posted in Вторые блюда., Кухни народов мира., Постящимся. | No Comments »
Воскресенье, Март 28th, 2010
Ингредиенты:
Семга м\с – 150-200 гр.
Крабовое мясо – 200 гр. (сбрызнуть лимонным соком и оставить постоять 10 минут)
Креветки отварные – 200 гр.
Икра красная – 200 гр.
Помидоры – 2 шт.
Картофель отварной – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез
Приготовление: все составляющие, кроме икры и креветок, нарезать кубиками и смешать, заправить майонезом. Выложить в салатник горкой и украсить креветками и икрой. Сверху выложить слой икры. Украсить креветками.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: икра, картофель, крабовое мясо, красная икра, креветки, лимонный сок, лук, майонез, помидор, салат, сёмга
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Пятница, Март 26th, 2010
Салат по-милански. Итальянская кухня.
Ингредиенты:
макаронные изделия из пшеницы твёрдых сортов – 100 г.,
филе копчёной рыбы – 160 г.,
яблоки кисло-сладкие – 2 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
майонез – 160 г.,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Макаронные изделия сварить в большом количестве подсоленной воды (время варки смотреть на упаковке), откинуть на дуршлаг. Яблоки очистить от кожуры, удалить семечки и нарезать кубиками. Филе рыбы порезать ломтиками. Лук – полукольцами (можно залить кипятком на 2 минуты, чтобы убрать лишнюю горечь). Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, итальянская кухня, копченая рыба, кулинария, Кухни народов мира., лук, майонез, макаронные изделия, национальная кухня, рецепт, Рыбный день., салат, яблоко, яблочный спас
Posted in Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира., Рыбный день., Салаты. | No Comments »
Среда, Март 24th, 2010
Тесто:
3 яйца
1 ст. сметаны
1 ст. майонеза
1 ст. муки
1 ч. л. соды
Начинка:
1 луковица
2 картошки
200 гр. рыбы
уксус
Приготовление: замесить тесто не очень крутое тесто (чуть гуще, чем на оладьи). Мелко порезать лук, полить его уксусом и отжать. Картошку мелко порезать положить на полотенце, чтобы обсохла. Рыбу очень мелко порезать. Больше половины теста выпить в смазанную подсолнечным маслом форму, сверху разложить начинку и залить всё остатками теста, чтобы вся начинка была закрыта. Выпекать в духовке на маленьком огне до золотого цвета.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, картофель, картошка, кулинария, лук, майонез, мука, пирог, рецепт, рыба, Рыбный день., сметана, сода, уксус, яйца
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | 2 Comments »
Вторник, Март 23rd, 2010
Ингредиенты:
3-4варёные картофелины
2 варёные морковки
варёная куриная грудка
1 луковица
100г. сыра
1 яблоко
300г. чернослива
5варёных яиц
350г. майонеза
соль по вкусу
для украшения:
маслины
красный болгарский перец
зелень
Приготовление: салат выкладываем слоями в форме котика, каждый слой промазываем майонезом и подсаливаем. Слоя выкладываем в следующей последовательности: порезанная мелко куриная грудка, мелко нарезанный лук, картошка на тёрке, яйца на тёрке (белки от трёх яиц оставить), сыр на тёрке, яблоко на тёрке, морковь на тёрке. Верх украшаем натёртым белком, мелко нарезанным черносливом. Глазки, носик, коготки – маслины, ротик – кусочек перца, бантик на хвостике – перчик, оформляем зеленью.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: болгарский перец, вареная куриная грудка, гурманология, зелень, картофель, котик, куриная грудка, лук, майонез, маслины, морковь, рецепт, салат, соль, сыр, чернослив, яблоко
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 2 Comments »
Понедельник, Март 22nd, 2010
На 4 порции:
3 яйца
250 мл. молока
125 гр. муки
1 луковица
1 зубок чеснока
400 гр. рубленого мяса или фарша
2 помидора
200 гр. творога
укроп
2 желтка
перец
100гр. сыра
Приготовление: яйца взбить с молоком, солью, мукой. Из приготовленного теста выпекаем блины. Лук, чеснок обжарить, добавить мясо (фарш) пережарить, добавить помидоры, с двумя столовыми ложками творога, посолить, поперчить. Завернуть начинку в блинчики. Творог взбить с желтками и мелко порезанным укропом, добавить молоко. Вылить в форму, уложить блинчики, посыпать тертым сыром, запекать при температуре 200 гр. 15 минут.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, желток, запеканка, кулинария, лук, Масленица, молоко, мука, перец, помидор, рецепт, рубленрое мясо, сыр, творог, укроп, фарш, чеснок, яйца
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »