Ингредиенты:
вода – 1 л
клюква – 150 г
мед – 100 г
Приготовление: клюкву перебрать, промыть и бланшировать (т.е. опустить свежую ягоду на 2-3 минуты в кипящую воду), после чего ягоды размять, кипятить всю смесь 5-10 минут. Сок процедить, добавить мед, настоять 1-2 часа. Готовый морс подавать охлажденным.
Елена.
Свекольный салат с чесноком.
Ингредиенты:
варёная свёкла – 500 г.,
огурец – 1 шт.,
чеснок – 3 зубчика,
грецкие орехи – 1/3 стакана,
майонез – 2 ст.ложки.
На крупной тёрке натереть варёную свёклу и огурец. Грецкие орехи порубить. Чеснок натереть на мелкой тёрке или измельчить чеснокодавилкой.
Все ингредиенты соединить, заправить майонезом и перемешать.
Приятного аппетита!
Elpis.
Ингредиенты:
масло сливочное – 100 гр.
мука – 200 гр.
вода – 250 гр.
соль – 1 щепотка
яйцо – 7 шт.
сыр – по вкусу
Приготовление: в кастрюле соединить воду, сливочное масло и соль. Поставить на разогретую плиту. Вскипятить. Помешивая, добавить муку. Проварить в течение 3-5 минут, не переставая помешивать. Полученную смесь слега остудить. Помешивая, добавить по одному четыре яйца и три яичных желтка. Должно получиться гладкое и немного тягучее тесто. На противень, смазанный маслом, чайной ложкой выложить тесто в виде небольших булочек. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, до тех пор, пока профитроли не увеличатся вдвое и не станут румяными. Достать. Немного остудить и наполнить тертым сыром.
Приятного аппетита!
Елена.
Компоненты:
тесто:
5 стаканов муки
400 г. маргарина
400 г. сметаны
1 ч.л. соды гашеной в 1 ст.л. уксуса
3 яйца
начинка:
100 г. сливочного масла
500 г. сахара
500 г. орехов (я смешала арахис, фундук и грецкие орехи)
1 яйцо
сироп:
1 стакан мёда
1 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
Способ приготовления:
1. Тесто замесить из ингредиентов. Разделить на 5 колобков и поставить в холодильник минут на 30-60.
2. Заготовки из теста раскатать. Каждый слой-лист теста поочерёдно укладывать в форму, смазывая растопленным сливочным маслом и посыпая 1/4 начинки из смешанных сахара и орехов, пропущенных через мясорубку, верхний лист смазать яйцом и слегка надрезать ромбами. Поставить в духовку, разогретую до температуры 250 градусов, через 20 минут достать и сделать разрезы до конца. Можно украсить грецким орехом,каждый орешек слегка утопить в центре получившегося ромба.
3. Сироп варить 10 минут до загустения. После чего залить им тесто и выпекать до полной готовности 35-45 минут.
Приятного аппетита!
Соня.
Ингредиенты:
800 гр. творог,
2 яйца,
180 гр. сахара,
1 пакетик разрыхлителя,
ванилин,
3ст. ложки манки,
2 яблока
Приготовление: форму смазать маслом и подсыпать мукой и выложить массу. Очистить 2 яблока, порезать и красиво протыкать массу. Запекать на решётке в самом низу при 180 градусах 35-40 мин.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
3,5 литра воды,
500 гр. кабачков,
500 гр. тыквы,
500 гр. моркови,
лук, картошка по вкусу
приправа по вкусу
Приготовление: кабачок, тыкву, морковь натереть на крупной тёрке. Лук порезать, обжарить. Всё сложить в кипящую воду, добавить приправу и картошку. Минут 10 покипит, выключить.
Приятного аппетита!
Елена.
Набор продуктов на 4 кокотницы:
куриное филе – 200 г.,
шампиньоны – 50 г.,
оливковое масло – 1 ст.ложка,
репчатый лук – 1 шт.,
сыр твёрдых сортов – 30 г.,
соль,
перец по вкусу.
Этапы готовки:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/snacks/s000011.htm
Приятного аппетита!