Posts Tagged ‘пост’

« Опубликовано ранее
Опубликовано позже »

Салат капустный “Жёлтый”.

Пятница, Июль 22nd, 2011

Салат капустный "Жёлтый".

Ингредиенты:
огурец – 1 шт.,
яблоко – 1 шт.,
капуста – 200 г.,
консервированная кукуруза – 5 ст.ложек,
рубленная зелень петрушки – 1 ч.ложка,
рубленная зелень укропа – 1 ч.ложка,
оливковое масло – 2 ст.ложка,
сок лимона – 1 ст.ложка,
соль по вкусу.
Огурец и яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Натёртое яблоко сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело.
Капусту тонко нашинковать, добавить соль и помять, до появления сока.
Подготовленные ингредиенты соединить в салатнице, добавить консервированную кукурузу, рубленную зелень петрушки и укропа, сдобрить оливковым маслом и перемешать.
Приятного аппетита!
Elpis.

Tags: , , , , , , , , , , ,
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты. | No Comments »

Салат “Освежающая зелень”.

Суббота, Июль 2nd, 2011

 

Салат "Зелёный".

Ингредиенты:
огурец – 1 шт.,
яблоко – 1 шт.,
дайкон (или редис) – 200 г.,
авокадо – 1 шт.,
сладкий (болгарский) перец – 1 шт.,
рубленная зелень петрушки – 1 ч.л.,
рубленная зелень укропа – 1 ч.л.,
оливковое масло – 2 ст.л.,
сок лимона – 1 ст.л.,
соль по вкусу.
Огурец, яблоко, дайкон и авокадо очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Натёртое яблоко сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело.
Сладкий перец нарезать соломкой.
Подготовленные ингредиенты соединить в салатнице, добавить рубленную зелень петрушки и укропа, сдобрить оливковым маслом и перемешать.
Этот салат особо хорош в жаркий летний день, потому что способен не только утолить голод, но и подарить ощущение свежести.
Среди ингредиентов присутствует авокадо, что делает салат питательным. Если кому-то не по вкусу эта составляющая, её вполне заменит консервированный зелёный горошек. От этого салат не потеряет ни во вкусе, ни в питательности.
Приятного аппетита!

Elpis.

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты. | 1 Comment »

Рахат-лукум “Рисовый”.

Воскресенье, Май 22nd, 2011

Ингредиенты:
1 стакан риса,
4 стакана воды,
3 стакана сахара,
1 стакан апельсинового или абрикосового сока,
1 стакан сахарной пудры.

Приготовление:
Рис промыть, обсушить, всыпать в кастрюлю с кипящей водой и сварить так, чтобы крупа полностью разварилась. В другую посуду влить сок, всыпать сахар, размешать и варить, постоянно помешивая и снимая пену, в течение 40 минут до состояния “тонкой нитки”.
Сваренный до пастообразного состояния рис протереть через сито, соединить с фруктовым сиропом и, непрерывно помешивая, продолжать варить на слабом огне до тех пор, пока масса не будет отставать от стенок посуды.
После того как лукум немного остынет, выложить его на доску или противень в виде пласта толщиной 2-3 см, обровнять края, обильно посыпать сверху сахарной пудрой и оставить на 24 часа для застывания.
Готовый лукум нарезать на квадратики, обвалять в сахарной пудре, переложить в вазочку и подать к чаю.
Приятного аппетита!

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,
Posted in Кухни народов мира., Постящимся., Сладкоежкам! | 1 Comment »

Рахат-лукум “Ассорти”.

Понедельник, Май 16th, 2011
Ингредиенты:
4 стакана сахара,
1 литр воды,
100 г.  кукурузного (рисового или пшеничного) крахмала,
3-4 ст.ложки фруктового сиропа,
1/2 стакана очищенных орехов,
2 ч.ложки цедры лимона или апельсина,
1/4 ч.ложки шафрана или куркумы,
1 пакетик ванильного сахара,
100 г. сахарной пудры.
Приготовление:
Подготовить орехи: грецкие разделить на четвертинки, арахис и миндаль – на половинки.
Крахмал развести в стакане холодной воды.
В оставшуюся воду всыпать сахар и варить, снимая пену, до тех пор, пока сироп не станет прозрачным.
После этого при сильном кипении влить крахмальный раствор и, непрерывно мешая деревянной ложкой, варить на слабом огне до загустения.
rahatИнгредиенты:
4 стакана сахара,
1 литр воды,
100 г.  кукурузного (рисового или пшеничного) крахмала,
3-4 ст.ложки фруктового сиропа,
1/2 стакана очищенных орехов,
2 ч.ложки цедры лимона или апельсина,
1/4 ч.ложки шафрана или куркумы,
1 пакетик ванильного сахара,
100 г. сахарной пудры.
Приготовление:
Подготовить орехи: грецкие разделить на четвертинки, арахис и миндаль – на половинки.
Крахмал развести в стакане холодной воды.
В оставшуюся воду всыпать сахар и варить, снимая пену, до тех пор, пока сироп не станет прозрачным.
После этого при сильном кипении влить крахмальный раствор и, непрерывно мешая деревянной ложкой, варить на слабом огне до загустения.
Затем, не прекращая мешать, поочерёдно добавить фруктовый сироп, шафран или куркуму, орехи и цедру и продолжить варить до полутвёрдого состояния, всё время помешивая, чтобы лукум не пригорел.
После этого выложить его на противень или лоток слоем 2-2,5 см и охлаждать 3-4 часа.
Подавать в вазочке, разрезав на квадратные кусочки и посыпав смесью ванили и сахарной пудры.
Приятного аппетита!

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Posted in Кухни народов мира., Постящимся., Сладкоежкам! | 1 Comment »

Рахат-лукум “Цитрусовый”.

Суббота, Май 14th, 2011
Ингредиенты:
5 стаканов сахара,
2 стакана воды,
1/2 стакана кукурузного крахмала,
цедра 1 апельсина или лимона,
2-3 капли лимонного или апельсинового масла,
4-5 ст.ложек сахарной пудры.
Приготовление:
Крахмал развести 1 стаканом холодной воды и хорошо размешать, чтобы не было комочков. В кастрюлю с оставшейся водой всыпать сахар, периодически помешивая, довести до кипения и варить на среднем огне 15-20 минут.
После этого при сильном кипении сахарного сиропа влить крахмальный раствор, уменьшить огонь, добавить цедру апельсина или лимона, натёртую на мелкой тёрке, и, непрерывно помешивая, варить до тех пор, пока масса загустеет.
Когда лукум будет отставать от стенок посуды, ввести масло лимона или апельсина, ещё раз перемешать и выложить кушанье на застланный пергаментной бумагой противень или формочки, разровнять, приминая поверхность с помощью мокрой ложки и дать остыть в течение 4-5 часов.
Готовый десерт нарезать на квадратики, обвалять в сахарной пудре и подать к столу, выложив в вазочку.
Приятного аппетита!
lokumИнгредиенты:
5 стаканов сахара,
2 стакана воды,
1/2 стакана кукурузного крахмала,
цедра 1 апельсина или лимона,
2-3 капли лимонного или апельсинового масла,
4-5 ст.ложек сахарной пудры.
Приготовление:
Крахмал развести 1 стаканом холодной воды и хорошо размешать, чтобы не было комочков. В кастрюлю с оставшейся водой всыпать сахар, периодически помешивая, довести до кипения и варить на среднем огне 15-20 минут.
После этого при сильном кипении сахарного сиропа влить крахмальный раствор, уменьшить огонь, добавить цедру апельсина или лимона, натёртую на мелкой тёрке, и, непрерывно помешивая, варить до тех пор, пока масса загустеет.
Когда лукум будет отставать от стенок посуды, ввести масло лимона или апельсина, ещё раз перемешать и выложить кушанье на застланный пергаментной бумагой противень или формочки, разровнять, приминая поверхность с помощью мокрой ложки и дать остыть в течение 4-5 часов.
Готовый десерт нарезать на квадратики, обвалять в сахарной пудре и подать к столу, выложив в вазочку.
Приятного аппетита!

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Posted in Кухни народов мира., Постящимся., Сладкоежкам! | No Comments »

Салат 15 к теме: “Божественная аптека на вашем столе”.

Понедельник, Апрель 18th, 2011

repa2

Ингредиенты:
груша – 2 шт. (для женских органов),
инжир – 2 шт. (для увеличения мобильности спермы),
зёрна граната – 1/3 стакана (источник витаминов),
чернослив без косточек – 2 шт. (источник микроэлементов),
грецкие орехи – 4 шт. (для функционирования мозга),
мёд – 1 ст.ложка (источник микроэлементов),
сок лимона – 2 ст.ложки (для улучшения движения лимфы в груди).

Груши очистить и нарезать соломкой.
Грецкие орехи измельчить.
Инжир и чернослив промыть и нарезать кубиками.
Ингредиенты соединить, добавить зёрна граната, заправить смесью из мёда и ломонного сока и украсить листиками мяты.
Приятного аппетита!

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Posted in Божественная аптека., Постящимся., Салаты., Сладкоежкам! | 1 Comment »

Картофельная запеканка по-монастырски.

Пятница, Апрель 15th, 2011
Ингредиенты:
картофель – 5 шт.,
шампиньоны или вешанки – 300 г.,
масло растительное – 3 ст. ложки,
чеснок – 1 зубчик,
панировочные сухари – 1 ст. ложка,
зелень петрушки,
соль по вкусу.
Форму для запекания натереть разрезанным зубчиком чеснока и налить в неё 1 столовую ложку растительного масла.
На дно формы выложить нарезанный тонкими ломтиками картофель, на него — слой нарезанных грибов, посолить, полить 1 столовой ложкой растительного масла, затем уложить ещё слой картофеля и вновь полить 1 столовой ложкой растительного масла, сверху посыпать панировочными сухарями.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 40–50 минут.
Перед подачей на стол запеканку  оформить зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Картофельная запеканка по-монастырски.

Картофельная запеканка по-монастырски.

Ингредиенты:
картофель – 5 шт.,
шампиньоны или вешенки – 300 г.,
масло растительное – 3 ст. ложки,
чеснок – 1 зубчик,
панировочные сухари – 1 ст. ложка,
зелень петрушки,
соль по вкусу.

 
Форму для запекания натереть разрезанным зубчиком чеснока и налить в неё 1 столовую ложку растительного масла.
На дно формы выложить нарезанный тонкими ломтиками картофель, на него — слой нарезанных грибов, посолить, полить 1 столовой ложкой растительного масла, затем уложить ещё слой картофеля и вновь полить 1 столовой ложкой растительного масла, сверху посыпать панировочными сухарями.
Запекать 40–50 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Перед подачей на стол запеканку  оформить зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Elpis.

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | No Comments »

« Опубликовано ранее
Опубликовано позже »