Posts Tagged ‘рецепт’
Суббота, Сентябрь 25th, 2010
Ингредиенты:
1,5 стакана муки
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка теплого молока
2 яйца
0,5 пакетика ванильного сахара
Приготовление: молоко, яичные желтки, размягченное сливочное масло и сахар взбить в миксере до получения однородной массы. Добавить муку, ванилин и перетереть или взбить миксером. Отдельно взбить в плотную густую пену белки и осторожно подмешать их в основную массу. Нагреть вафельницу, смазать подсолнечным маслом. Аккуратно, смоченной водой ложкой, выложить тесто и выпекать 2-3 минуты. По желанию можно добавить какао, корицу, орехи толченные, конфитюр, кусочки желе.. Можно смазывать варением или глазурью и соединить по две.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: ванильный сахар, вафли, вафли ванильные, гурманология, Еда, завтраки, кулинария, кулинарные эксперименты, молоко, мука, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, сливочное масло, теплое молоко, яйца
Posted in Завтрак., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Пятница, Сентябрь 24th, 2010
Ингредиенты:
яйцо – 2 шт.
соль – 0,5 ч. л.
пиво – 2 стакана
мука – 2,25 стакана
масло растительное – 0,25 стакана
сода – 1 ч. л.
Приготовление: соединить пиво, соду, соль, яйца и растительное масло. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать. Дать тесту постоять 35-45 минут. Выпекать в разогретой вафельнице. Из данного количества ингредиентов получается 10-12 вафель.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вафли, вафли на пиве, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, масло, масло растительное, мука, пиво, рецепт, рецепты, Сладкоежкам!, сода, соль, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Пятница, Сентябрь 24th, 2010
Ингредиенты:
белые грибы (можно заменить на шампиньоны) – 500 г;
лук репчатый – 2 шт;
сливки 33% жирности – 200 г;
тимьян – 1 пучок;
растительное масло;
соль, перец, чеснок – по вкусу.
Способ приготвления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/chef/cream-soup_mushroom.htm
Tags: белые грибы, гурманология, Еда, кулинария, лук, рецепт, сливки, суп, суп-пюре, тимьян
Posted in Первые блюда. | No Comments »
Пятница, Сентябрь 24th, 2010
Маринованные белые грибы.
Ингредиенты:
свежие белые грибы – 3 кг.,
8%-ый уксус – 2 стакана,
вода – 1 стакан,
соль – 3 ст.ложки,
сахар – 3 ч.ложки,
душистый перец – 15 горошин,
лавровый лист – 3 шт.
Грибы перебрать, почистить, помыть, нарезать кубиками и варить 20 минут. После чего откинутть на дуршлаг и промыть.
Маринад готовить следующим образом: 8%-ый уксу развести водой, добавить соль и довести до кипения. В кипящую жидкость опустить грибы и варить 25 минут, после чего добавить сахар, душистый горошек и лавровый лист и варить ещё 2 минуты. Снять с огня, удалить лавровый лист, охладить и разложить в пастеризованные банки. После чего банки закатать. Хранить маринованные грибы в прохладном помещении при температуре 6-8 градусов. Через 25 дней после мариновки грибы готовы к употреблению.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: белые грибы, грибы, грибы маринованные, гурманология, Еда, заготовки на зиму, консервация, кулинария, пост, Постящимся., рецепт
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | No Comments »
Четверг, Сентябрь 23rd, 2010
Ингредиенты:
масло сливочное – 150 гр.
мука – 150 гр.
яйцо – 4 шт.
сахар – 0,75 стакана
корица – по вкусу
соль – по вкусу
Приготовление: соединить размягченное сливочное масло, соль, сахар и корицу. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. Добавить взбитые яйца. Перемешать. Выпекать в разогретой вафельнице. Подавать к чаю. Из данного количества ингредиентов получается 10-12 вафель.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вафли, вафли с корицей, гурманология, Еда, корица, кулинария, кулинарные эксперименты, масло сливочное, мука, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, соль, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Среда, Сентябрь 22nd, 2010
Ингредиенты:
Кефир – 1 стакан;
Мука – 1 стакан;
Вода (кипяток) – 1 стакан;
Яйцо – 2 шт.;
Сода – на кончике ножа;
Соль и сахар по вкусу;
Масло растительное – 2-3 ст.л.
Приготовление:
1. Взбейте яйца до появления легкой пены, немного посолить.
2. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.
3. Добавить стакан кефира, размешать.
4. Просеять стакан муки с содой. Добавить муку, сахар и растительное масло в яично-кефирную жидкость, и все хорошенько размешать (можно при помощи миксера).
5. Выпечь блинчики с двух сторон до красивого золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: блины, вода, гурманология, Еда, Закуски., кефир, кулинария, кулинарные эксперименты, Масленица, масло растительное, мука, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, сода, соль, яйца
Posted in Завтрак., Закуски., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 1 Comment »
Среда, Сентябрь 22nd, 2010
Солёные грузди по-алтайски.
Ингредиенты:
грузди – 10 кг.,
соль – 400 г.,
корень хрена – 18 г.,
чеснок – 40 г.,
укроп – 35 г.,
душистый перец – 35 г.,
лавровый лист – 10 шт.
Грибы очистить, обрезать ножки и 2-4 дня вымачивать в холодной воде. Воду менять не реже 1 раза в сутки. После вымачивания откинуть на решето или дуршлаг и уложить в бочку или другую емкость, переслаивая пряностями и солью. Грибы накрыть салфеткой, положить подгнётный кружок и груз. В ёмкость можно докладывать новые порции грибов, так как после засолки объём их уменьшится примерно на 1/3. Над кружком должен появиться рассол. Если в течение суток рассол не появляется, следует увеличить груз. Через 20-25 дней после засолки грибы готовы к употреблению.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: грибы, груздь, гурманология, Еда, заготовки на зиму, корень хрена, кулинария, рецепт, хрен, чеснок
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | No Comments »