А.В.Шевелёв “Натюрморт с попугаем.”
Posts Tagged ‘гурманология’
Еда в искусстве.
Среда, Октябрь 17th, 2012Макаронный салат с сыром, ветчиной и овощами.
Вторник, Октябрь 9th, 2012
Салат из макарон с сыром, ветчиной и овощами.
Ингредиенты:
макаронные изделия (лучше Тальятелле) – 200 г.,
сыр (Эдам, Тильзитер, Гауда и т.д.) – 200 г.,
ветчина – 200 г.,
помидор – 3 шт.,
сладкий перец – 1 шт.,
маслины без косточек – 4 ст.ложки,
мелко рубленая зелень петрушки – 2 ст.ложки,
мелко рубленая зелень укропа – 2 ст.ложки,
мелко рубленая зелень базилика – 2 ст.ложки,
майонез – 125 мл.
Способ приготовления:
Сыр и ветчину нарезать соломкой, помидоры – дольками, сладкий перец – кубиками, маслины разрезать пополам.
Макаронные изделия отварить “аль денте”, соединить с подготовленными ингредиентами и мелко рубленой зеленью петрушки, укропа, базилика, заправить майонезом и выложить в салатник.
Подавать салат на стол сразу, пока не остыла макаронная составляющая.
Приятного аппетита!
Elpis.
Салат “Алёнка”.
Четверг, Октябрь 4th, 2012
Салат “Алёнка”.
Состав:
шампиньоны – 750 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
сливочное масло – 2 ст.ложки,
крабовые палочки (крабовое мясо) – 400 г.,
варёное яйцо – 5 шт.,
свежий огурец – 4 шт.,
майонез – 125 мл.,
зелень петрушки – 2 ст.ложки.
Приготовление:
1. Грибы нарезать пластинками, лук – полукольцами, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета и остудить.
2. Крабовые палочки порезать соломкой, очищенные огурцы и варёные яйца – кубиками.
3. Ингредиенты соединить, добавить мелко рубленую зелень петрушки и заправить майонезом.
Перед подачей на стол дать салату настояться 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Ната
Всё, хватит!
Среда, Октябрь 3rd, 2012Посмотрела я на себя в зеркало, встала на весы и решила: “Всё, хватит! Довольно с меня этих весов и зеркал!”
Фруктово-рисовый салат с яблочно-банановым соусом.
Среда, Июль 4th, 2012
Фруктово-рисовый салат с яблочно-банановым соусом.
Ингредиенты:
отварной рис – 1 стакан,
мёд – 1 ст.ложка,
апельсин – 1 шт.,
груша – 1 шт.,
киви – 1 шт.,
для соуса:
яблочный сок – 2/3 стакана,
банан – 1 шт.
Способ приготовления:
Апельсин, грушу и киви очистить от кожуры и косточек, нарезать кубиками.
Рис соединить с мёдом, добавить фрукты и перемешать.
Для соуса лучше использовать очень спелый банан. Его следует очистить и измельчить в блендере. Добавить яблочный сок (желательно свежевыжатый) и взбить ещё 30 секунд.
Рис и фрукты залить яблочно-банановым соусом и перемешать.
Приятного аппетита!
Elpis.
Еда в искусстве.
Вторник, Июнь 26th, 2012
А.Мельникова "Аромат лета."
Салат из клубники, индейки и мягкого сыра. Итальянская кухня.
Пятница, Июнь 22nd, 2012
Салат из клубники, индейки и мягкого сыра.
Состав:
филе индейки (или куриная грудка) – 250 г.,
сыр “Домашний” – 150 г.,
клубника – 200 г.,
руккола (или любой листовой салат) – 150 г.,
зелёный лук – 4 стебля,
петрушка – 2 веточки,
кинза – 2 веточки,
базилик – 2 веточки,
масло (растительное или сливочное) для жарки,
для соуса:
мёд – 1 ст.ложка,
горчица – 1 ч.ложка,
винный уксус – 2 ст.ложки,
оливковое масло – 3 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль.
Приготовление:
1. Филе индейки нарезать на полоски, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
2. Рукколу порвать на кусочки руками – так в ней сохранится больше витаминов и сока, уложить на дно салатника.
3. Поверх салата выложить поджаренное мясное филе.
4. У клубники отрезать плодоножки, каждую ягоду разрезать вдоль на 4 части и уложить кусочки клубники на мясо.
5. Зелёный лук, петрушку, кинзу и базилик порубить, сыр нарезать кубиками и выложить на клубнику.
6. Ингредиенты для соуса соединить, перемешать и полить салат. На стол подавать через 20 минут, не перемешивая.
Приятного аппетита!
Ната