Как выбрать дыню “Оранжевая”?
Определить степень зрелости этого сорта дыни просто – если плоть на концах плода поддаётся нажатию, значит дыня созрела и готова к немедленному употреблению.
Posts Tagged ‘на заметку’
Хозяйке на заметку.
Вторник, Сентябрь 7th, 2010Хозяйке на заметку.
Суббота, Сентябрь 4th, 2010Как выбрать дыню “Канталупа”?
С дыней “Канталупа” несколько сложнее, на кожуре спелой дыни в зависимости от разновидности может быть крупная сетка, а может и ровная окраска. В первую очередь её надо понюхать. У спелой дыни сильный аромат. Затем надо её внимательно осмотреть: обычно имеется шрамик (пятнышко у цветочного конца), которое слегка поддаётся при нажатии. Не менее важен цвет мякоти. Насыщенный цвет говорит, что в дыне много витамина А. Кроме того, если постучать по созревшей спелой дыне, будет глухой звук. Если без усилий появляется зелёная кожура при соскабливании, значит, дыня созрела и её можно есть.
Хозяйке на заметку.
Четверг, Сентябрь 2nd, 2010Как выбрать дыню?
В первую очередь обратите внимание на стебель. У спелой дыни он обычно толстый в диаметре. Затем нужно нажать на корку с противоположной стороны от стебля. У недозрелой дыни корка твердая, а у спелой – слегка поддаётся при нажиме.
Самый простой способ отличить спелую дыню от недозревшей – понюхать, главное чтобы она источала аромат. Ароматная дыня – спелая дыня. А ещё дыня должна быть тяжеловатой, увесистой и при постукивании издавать глухой, “плотный” звук.
Хозяйке на заметку.
Среда, Август 25th, 2010Как выбрать тыкву?
Тыквы бывают летними и зимними. Летние — обычно с более мягкой, нежной мякотью, зимние – плотнее и внутри, и снаружи.
Зимние сорта тыквы укладывают в прохладное место, там они могут пролежать несколько месяцев, не утратив при этом своих вкусовых качеств. Для хранения надо выбирать здоровые неповрежденные экземпляры среднего размера: чем тыква меньше (3-5 кг), тем она вкуснее.
Хозяйке на заметку.
Пятница, Август 20th, 2010Как только для приготовления граните сделан основной сироп, можно добавлять абсолютно любые фрукты на свой вкус.
Если вы готовите граните заранее больше, чем за несколько часов, переставьте её из морозилки в холодильник за 30 минут до подачи на стол, а затем поломайте замороженную массу вилкой. Или положите крупные куски граните в кухонный комбайн и измельчите в мелкую крошку.
Клубничный уксус.
Понедельник, Июнь 21st, 2010Наслаждаться ароматом клубники можно круглый год. Для этого достаточно заготовить, например, клубничный уксус.
Клубничный уксус. Способ № 1.
Клубничный уксус.
Ингредиенты:
клубника – 1 кг.,
сахар – 150 г.
Способ приготовления:
Можно использовать мятые (но не гнилые!) ягоды клубники, оставшиеся от переработки, хорошо промыть, поместить в эмалированную посуду и залить водой так, чтобы она покрывала массу на 1—2 см. Сахар растворить в воде и добавить, хорошо размешав массу. Выстаивать содержимое 10—15 дней в тёплом, тёмном месте, часто помешивая. По истечении времени слить и процедить уксус в банки или большие бутылки, не доливая до верха 10—12 см. Слегка прикрыв бутылки ватой, оставить для дальнейшего брожения. Готовый уксус через 2 недели осторожно слить, остаток процедить через хороший фильтр. Бутылки наполнить, не доливая до верха на 3—4 см, закупорить и хранить в холодном, тёмном месте при температуре не выше 2—4°С.
Клубничный уксус. Способ № 2.
Ингредиенты:
клубника – 250 г.,
винный уксус – 1 литр.
Способ приготовления:
Клубнику промыть, очистить и немного подавить. Залить винным уксусом, нагреть до 40 градусов. Разлить в банки и плотно закрыть. Через 14 дней процедить. Хранить в тёмном месте.
Приятного аппетита!
Elpis.
Такими способами можно приготовить любой ягодный уксус.
Салфетки. 5 способ сложения – “Веер”.
Понедельник, Март 8th, 2010Дорогие мужчины, этот способ сложения салфеток для вас. Усилий и навыков минимум, а результат превосходит все ожидания – эффектно и празднично. Возьмите его на вооружение и успех на 8 Марта вам гарантирован.
“Веер”.
1. Салфетку кладём изнаночной стороной вверх.
2. Складываем “гармошкой” с глубиной складок в 2 пальца.
3. Сгибы заминаем.
4. Сгибаем “гармошку” пополам.
5. Закрепляем салфетку на расстоянии 5-7 см. от сгиба готовым кольцом диаметром 4-5 см., или сделанным из проволоки, соломинки для коктейля и т.п.
Готово! “Веер” кладём в центр тарелки. Празднично, не правда ли?!
Творческих успехов!
Elpis.