Гурманология

Ингредиенты:
на 2 порции:
4-5 апельсин
1 большая луковица белого лука (лучше использовать именно белый, т.к. он не такой жгучий, как обычный коричневый лук и немного более сладковатый)
оливковое масло по вкусу
бальзамический уксус по вкусу

Приготовление: очистить апельсины от кожуры и порезать на мелкие кусочки (лучше оставлять только мякоть, облезая сердцевину, если апельсины уже не очень молодые). Очистить головку белого лука и порезать полукольцами. Положить в миску с апельсинами. Смешать в отдельной миске оливковое масло и бальзамический уксус в пропорции 3:2. Все хорошенько перемешать и влить в салат.

Приятного аппетита!

Елена.

Ингредиенты:
250 гр. чернослива
0,5 л. холодной воды + еще 1 чашка воды
150 гр. ванильного сахара
щепотка соли
немного молотой корицы
1 ст. л. муки
1 ст. л. лимонного сока

Приготовление: чернослив очистить от косточек. Залить водой и оставить на 1 час. После поставить чернослив на огонь в той же воде. Добавить ванильный сахар. Варить на среднем огне пока жидкость не уменьшится в двое. Если чернослив не разварился, перетереть в миксере. Добавить щепотку соли, 1 чашку воды, немного молотой корицы и проварить еще 10 мин. затем добавить муку и поварить еще 5 мин. Добавить лимонный сок. Если пудинг вам кажется немного жидковатым, добавьте чуть-чуть муки. Разложить по чашечкам и оставить остывать. Можно украсить долькой лимона и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Елена.