Гурманология

В Россию вернулись морозы. В такой период по вечерам хотелось бы завернуться в плед, плюхнуться в кресло, смотреть на языки пламени в камине и попивать при этом горячий бодрящий напиток… Плед есть, кресло – в наличии, телевизор заменил камин, осталось найти рецепт горячего напитка. Мне такой попался.

Чай с пряностями и мятой.

Чай с пряностями и мятой.

Ингредиенты на 5 порций:

0,5 ч. ложки мелко нарезанного свежего имбиря,
3 щепотки молотого имбиря,
3 щепотки молотого кардамона,
1 палочка корицы,
2 щепотки молотого мускатного ореха,
1 ч. ложка семян кориандра,
1 ч. ложка семян кумина,
0,5 стакана листьев свежей мяты,
3 целые гвоздики,
3 стакана воды,
3 стакана молока.

Заливаю воду в чайник и довожу до кипения, убавляю огонь до минимума. Добавляю в чайник травы, специи и молоко. Варю на слабом огне 5 минут. Процеживаю полученный настой через сито, разливаю по чашкам и подаю на стол.

Приятного аппетита!

Elpis.