Ингредиенты:
свекла – 1 кг.
вода – 5 л.
хлеб ржаной – 2-3 кусочка
Приготовление: свеклу помыть, почистить и нарезать брусочками. Воду вскипятить и охладить. Свеклу положить в воду. Добавить ржаной хлеб, нарезанный кубиками. Убрать в теплое, прохладное место. Дать квасу настояться 3-5 дней. Готовый квас процедить. Хранить в прохладном месте.
Елена.