Posts Tagged ‘маринованный огурец’
Воскресенье, Апрель 1st, 2012
Салат из мяса птицы с овощами.
Ингредиенты:
отварное мясо птицы (индюшатина или курятина) – 200 г.,
отварной картофель – 2 шт.,
отварная свёкла – 1 шт.,
маринованный огурец – 2 шт.,
отварной корень сельдерея – 1 шт.,
майонез – 1 стакан,
зелень петрушки и укропа.
Способ приготовления:
Мясо птицы, картофель, свёклу, корень сельдерея и маринованные огурцы нарезать кубиками. Зелень петрушки и укропа мелко порубить. Ингредиенты соединить, заправить майонезом и перемешать.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, индюшатина, картофель, картошка, корень сельдерея, кулинария, кулинарные эксперименты, курица, курятина, майонез, маринованный огурец, мясо птицы, рецепт, салат, свёкла, сельдерей
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Воскресенье, Апрель 3rd, 2011
Винегрет с белой фасолью.
Ингредиенты на 2 порции:
варёная свёкла – 1 шт.,
варёная морковь – 1 шт.,
маринованный огурец – 1 шт.,
квашеная капуста – 1/2 стакана,
консервированная белая фасоль – 1/2 стакана,
репчатый лук – 1/4 шт.,
оливковое масло – 2 ст.ложки,
яблочный (винный) уксус – 1 ст.ложка.
Варёные свёклу и морковь, маринованный огурец и репчатый лук нарезать кубиками. Соединить с консервированной белой фасолью и квашеной капустой. Заправить смесью из оливкового масла и яблочного уксуса. Тщательно перемешать и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: белая фасоль, винегрет, гурманология, Еда, квашеная капуста, кулинария, лук, маринованный огурец, морковь, пост, Постящимся., рецепт, салат, свёкла
Posted in Постящимся., Салаты. | No Comments »
Понедельник, Февраль 14th, 2011
Ингредиенты:
300 г. отварных куриных сердечек
3 шт. яйца
2 шт. остренького маринованного огурчика
1шт. свежего огурца
2 шт. картошки
майонез по вкусу
Приготовление: сердечки очень мелко порезать, огурчики натереть из соленых выжать жидкость, яйца разделить на белки и желтки, натереть по отдельности, картошку тоже натереть. Все смешать, кроме желтков, заправить майонезом. Выложить в плоское блюдо в виде сердца и посыпать желтками. Можно украсить петрушкой и маслинами.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, день святого Валентина, Еда, картошка, кулинария, кулинарные эксперименты, куриные сердца, майонез, маринованный огурец, огурец, праздник, рецепт, рецепты, Салат "Валентинка"., слаты, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | 2 Comments »
Понедельник, Апрель 26th, 2010
Салат с сыром и ветчиной.
Сырный салат с ветчиной.
Ингредиенты:
сыр твёрдых сортов (швейцарский, голландский, костромской и т.д.) – 400 г.,
ветчина (можно заменить варёной колбаcой) – 400 г.,
маринованный огурец – 3 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
винный уксус – 4 ст. ложки,
горчица – 1 ч. ложка,
растительное масло – 2 ст. ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Сыр, ветчину и маринованные огурцы нарезать кубиками, соединить и перемешать.
Лук мелко нарубить, добавить винный уксус, горчицу, перец и соль, перемешать. Постепенно влить ратительное масло, тщательно размешивая.
Заправку соединить с ингредиентами. Перед подачей на стол салат выдержать в холодном месте 1 час.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: ветчина, винный уксус, горчица, гурманология, Еда, кулинария, лук, маринованный огурец, растительное масло, рецепт, салат, сыр
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 2 Comments »
Суббота, Февраль 27th, 2010
Морковный салат с авокадо и свёклой.
Ингредиенты:
варёная морковь – 1 шт.,
варёная свёкла – 1 шт.,
авокадо – 1 шт.,
чеснок – 1 зубчик,
маринованный огурец – 1 шт.,
готовая горчица – 1 ст.ложка,
растительное масло – 2 ст.ложки,
укроп,
соль по вкусу.
Морковь, свёклу, авокадо очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Добавить мелко нарезанный маринованный огурец и измельчённый чеснок. Заправить горчицей, растительным маслом и солью. Выложить на тарелку, украсить зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Elpis
Tags: авокадо, великий пост, горчица, гурманология, Еда, кулинария, маринованный огурец, морковь, пост, растительное масло, рецепт, салат, свёкла, укроп, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты. | No Comments »
Среда, Февраль 24th, 2010
Винегрет с сельдью.
Ингредиенты:
свёкла варёная – 1 шт.;
морковь варёная – 1 шт.;
огурцы солёные (или маринованные) – 2 шт.;
картофель отварной – 2 шт.;
сельдь солёная (или рыба холодного копчения) – 100 г. филе;
лук репчатый – 1 головка;
масло растительное – 3 ст. ложки;
зелень петрушки;
соль – по вкусу.
Свёклу, картофель, морковь и огурцы нарежьте кубиками.
Солёную сельдь или рыбу холодного копчения нарежьте небольшими кубиками.
Нарезанную свёклу заправьте растительным маслом, а затем добавьте остальные овощи, посолите, перемешайте. Отдельно замасленная свёкла меньше окрашивает другие продукты, что делает внешний вид винегрета более разнообразным по цвету.
Выложите в салатник.
Оформите сельдью, кольцами репчатого лука, зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, закуска, картошка, кулинария, лук, маринованный огурец, морковь, овощи, петрушка, растительное масло, рецепт, рыба, Рыбный день., салат, сельдь, солёный огурец, стресс
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Рыбный день., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Воскресенье, Январь 31st, 2010
По одной из версий название «винегрет» появилось в царствование Александра I. Работавший в дворцовой кухне знаменитый французский повар Антуан Карем, наблюдая за работой русских поваров, заинтересовался приготовлением неизвестного ему салата. Увидев, что готовое блюдо повара поливают уксусом (в некоторых рецептах добавляется уксус), Карем, указывая на него, спросил: «Винегр»? (по-французски vinaigre – уксус). Поварам показалось, что он произнес название блюда, и они согласно закивали головами: «Винегрет, винегрет…». Так в царском меню появилось новое название блюда, которое, выйдя за пределы дворца, упростилось до неузнаваемости и скоро стало обычной закуской русских людей.
Предлагаю вашему вниманию самую распространённую рецептуру винегрета в домашних условиях. Основное отличие от общепитовской в присутствии консервированного зелёного горошка.
Винегрет.
Винегрет.
Ингредиенты:
свёкла варёная – 2 шт.;
морковь варёная – 1 шт.;
огурец солёный (можно заменить на маринованный) – 1 шт.;
картофель отварной – 2 шт.;
квашеная капуста – 3 ст. ложки с верхом;
зелёный горошек – 3 ст. ложки;
лук репчатый – 1 головка;
масло растительное – 3 ст. ложки;
зелень петрушки;
соль по вкусу.
Свёклу, картофель, морковь и огурцы нарезаем кубиками. Квашеную капусту отжимаем от рассола, крупные куски капусты шинкуем. Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Нарезанную свёклу заправляем растительным маслом, а затем добавляем остальные овощи, солим, перемешиваем. Отдельно замасленная свёклы меньше окрашивает другие продукты, что делает внешний вид винегрета более разнообразным по цвету.
Выкладываем в салатник. Оформляем зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: винегрет, гурманология, Еда, закуска, зелёный горошек, Интересные факты., картошка, квашеная капуста, квашенная капуста, кулинария, лук, маринованный огурец, морковь, огурец, петрушка, растительное масло, рецепт, салат, солёный огурец
Posted in Закуски., Интересные факты., Постящимся., Салаты. | 3 Comments »