Гурманология

Набор продуктов на 4 порции:

филе индюшки – 1 кг.,

куриный бульон – 500 мл.,

чёрный перец – 7 горошин,

чеснок – 1 зубчик,

соль по вкусу,

клюква – 500 г.,

сахарная пудра – 300 г.,

портвейн – 2 ст.ложки.

Этапы готовки:

1. Куриный бульон довести до кипения в кастрюле на среднем огне, добавить филе индейки, чёрный перец горошком, чеснок и соль, уменьшить огонь до слабого и варить 20 минут. Мясо индюшки вынуть из бульона, остудить и нарезать кубиками.

2. Соединить клюкву, сахарную пудру и воду и варить в кастрюле на слабом огне в течение 5 минут, пока пудра полностью растворится. Влить портвейн и варить ещё 10 минут, постоянно помешивая до загустения.

3. Фондюшницу установить на подставку с зажжённой свечой и когда дно нагреется, выложить в неё клюквенную смесь.

4. Кусочки индейки накалывать вилочкой и обмакивать в клюквенном фондю.

Также к мясу индейки можно подать брюссельскую капусту и жареный картофель.

Приятного аппетита!

В приготовлении фондю “Рождественское” использовались товары интернет-магазина “Мегги Молл”:

1. Набор для фондю из 6 предметов,

2. Кастрюля из набора посуды.