Флан из кабачков с помидорами.
Ингредиенты:
готовое слоёное тесто – 250 г.,
кабачок (цукини) – 2 шт..
помидор- 2 шт.,
яйцо- 2 шт.,
сметана- 250 г.,
орегано – 1 ч.ложка,
тёртый сыр – 4 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Тесто раскатать толщиной 5 мм, выложить в круглую форму и сделать бортики.
Кабачки и помидоры нарезать тонкими кружками. Выложить овощи ровным слоем на тесто –
помидоры в центре круга, кабачки по окружности.
Яйца взбить со сметаной, добавить орегано, чёрный молотый перец и соль. Залить этой смесью овощи и запекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
Флан достать из духовки, посыпать тёртым сыром, дать немного остыть, после чего разрезать на порции и подавать на стол в тёплом виде.
Приятного аппетита!
Elpis.