Ингредиенты:
на одну порцию
1 огурец
2 ст. л. сметаны
1 зубчик чеснока
листья салата
петрушка
укроп
помидоры черри (либо обычные нарезать поменьше)
сыр Фетакса
Приготовление: огурец и сыр натереть на крупной терке, добавить измельченные зубчик чеснока, петрушку и укроп. Заправить сметаной и перемешать. Отдельно нарезать листья салата и выложить на тарелку, в центр тарелки выложить приготовленные ингредиенты. Украсить помидорами и кубиками сыра.
Приятного аппетита!
Елена.
Язык говяжий по-тбилиски.
Язык говяжий по-тбилиски.
Ингредиенты:
язык говяжий – 2 кг.,
свежие грибы (можно использовать шампиньоны или вешанки) – 600 г.,
репчатый лук – 4 шт.,
грецкие орехи – 2 стакана,
чеснок – 5 зубчиков,
растительное масло – 150 г.,
сметана – 2 стакана,
зелень петрушки,
молотый чёрный перец,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Язык отварить, очистить от кожи и нарезать крупными кубиками. Грибы порезать пластинами и обжарить на растительном масле. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грецкие орехи и чеснок измельчить до однородной массы, добавить сметану, поперчить и посолить. Язык, грибы и лук перемешать, залить соусом из орехов, чеснока и сметаны и тушить до полной готовности.
На стол подавать в горячем виде, посыпав мелкорубленной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Ингредиенты:
2 вареные моркови
3 вареные картошки
1 соленая сельдь
1 банка маринованных шампиньонов
1 головка лука
майонез по вкусу
Приготовление: на фольгу положить пленку полиэтиленовую и выложить слой вареной моркови натертой на терке, смазать майонезом, затем слой обжаренных шампиньонов с луком, затем майонез, слой вареной картошки, майонез. В середину выложить сельдь. И аккуратно с фольгой завернуть в виде рулета. Положить в холодильник на несколько часов. Затем разрезать на кусочки острым ножом и выложить на блюдо украшенное листьями салата.
Приятного аппетита!
Елена.
Корейка с шампиньонами в сметанном соусе.
Корейка с шампиньонами в сметанном соусе.
Ингредиенты:
копчёная корейка – 500 г.,
шампиньоны – 300 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
сметана – 1 стакан,
растительное масло – 4 ст. ложки,
соль по вкусу,
зелень.
Способ приготовления:
Копчёную корейку нарезать брусочками, шампиньоны – пластинками, а лук – соломкой.
Подготовленные ингредиенты обжарить на растительном масле до золотистой корочки, посолить, добавить сметану и тушить до полной готовности.
При подаче на стол корейку с грибами выложить на блюдо вместе с соусом и посыпать мелкорубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Elpis.
Говядина тушёная с овощами.
Тушёная говядина с овощами.
Ингредиенты на 6 порций:
мякоть говядины – 600 г.,
картофель – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
репчатый лук – 2 шт.,
кольраби – 1 шт.,
тёмное пиво – 1,5 стакана,
томат-пюре – 80 г.,
сливочное масло – 4 ст. ложки,
сахар – 1 ст. ложка,
соль по вкусу,
зелень.
Способ приготовления:
Мякоть говядины нарезать кубиками и обжарить на части сливочного масла до образования золотистой корочки. Овощи очистить. Картофель, лук и кольраби нарезать кубиками, морковь – соломкой. Овощи обжарить на оставшемся сливочном масле до полуготовности. Говядину соединить с обжаренными овощами, пассированной томат-пастой, поперчить, посолить, залить пивом и тушить 40 минут.
Перед подачей на стол говядину с овощами выложить на блюдо и украсить зеленью. Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Elpis.
Ингредиенты:
2 апельсина
1 луковица
150 гр. черных оливок
соль, черный молотый перец по вкусу
сок лимона по вкусу
оливковое масло по вкусу
Приготовление: апельсины нарезать в форме долек, довольно толсто, лук-полукольцами, оливки порезать кружочками. Блюдо лучше использовать прозрачное, так будет смотреться эффектнее. Укладывать слоями, но не плотно, а как бы небрежно разбрасывая.
1 слой – апельсины
2 слой-часть лука
3 слой – оливки
Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, полить оливковым
маслом. Так можно повторить несколько раз. Салат не перемешивать. Подавать охлажденным.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
вареная курица – 1 шт.
апельсины – 2-3 шт.
ананасы консервированные – 200-300 гр.
грецкие орехи – 150 гр.
укроп – 1 пучок
кинза – 1 пучок
зеленый лук – 0,5 пучка
майонез
Приготовление: куриное мясо порезать кубиками, ананасы и апельсины небольшими кусочками, грецкие орехи поломать, зелень порезать мелко, заправить майонезом, посолить и поперчить.
Приятного аппетита!
Елена.