Гурманология

Дыня “Персидская” – этот сорт схож по характеристикам с дыней “Канталупа”, но при вызревании достигает больших размеров. Кожура покрыта сетью более тонких прожилок, а мякоть – ярко-оранжевого цвета, не обладает ярко выраженным вкусом, но сочная и имеет тонкий аромат. Достигает пика вызревания в августе и сентябре, хотя сезон начинается с июня и продолжается вплоть до ноября.

Дыня “Канталупа” – это европейский сорт. На его основе выведено множество неприхотливых гибридов, способных расти в прохладном климате. Плоды имеют шаровидную форму, сетчатую плотную кожуру и тонкую прожилку цвета хаки при надрезе. Дыня “Канталупа” обладает ярко-оранжевой мякотью, более плотной и менее сочной, чем среднеазиатские сорта. Однако волшебным ароматом европейская дыня не уступит узбекской, хотя она и менее сладкая, но не менее любимая во многих странах.
Дыня “Канталупа” – самая богатая по содержанию бета-каротина из общего многообразия дынь.
Интересно, что исходный материал для разведения попал в Европу во времена крестовых походов. Католические монахи привезли из Армении семена местных дынь. Эти дыни были преподнесены главе католической церкви — папе римскому  как изысканный десерт. Угощение пришлось по вкусу и Папа отправил семена для возделывания в свое имение в Канталуппии. Отсюда эти дыни и получили своё нынешнее название — “Канталупы”. В настоящее время Канталупы — широко возделываемый вид дынь как в Старом, так и в Новом Свете.

Дыня “Торпеда” – это поздний сорт, хорошо переносящий транспортировку. Плоды её имеют вытянутую, продолговатую форму жёлтого цвета, покрыты сеточкой. Мякоть – сочная, белая, обладает непревзойденным вкусом и нежным ароматом.
Родина дыни “Торпеда” – Малая и Средняя Азия. В Россию сорт попал в 17 веке из теплиц Англии. В Узбекистане эта дыня называется “Мирзачульской”.
Дыня “Торпеда” богата полезными веществами, содержит огромное количество ферментов, поэтому великолепно усваивается кишечником, помогая его нормальной работе.

Дыня “Колхозница” – скороспелка, выведенная в 30-х годах прошлого века. Плоды небольшие, шаровидные, гладкие, иногда покрыты сеточкой, ярко-жёлтые, выращиваются в Поволжье. Мякоть – сладкая, нежная, белая и вкусная.
Дыня “Колхозница” проигрывает южным соперницам по содержанию витаминов и минеральных веществ, но обладает мочегонными свойствами и может использоваться для похудания.

Тыкву рекордно больших размеров вырастил житель американского штата Орегон, победивший в 35-м ежегодном соревновании так называемых тыкв-тяжеловесов (35th Annual Saveway World Championship Pumpkin Weigh-Off). Выращенный им овощ, опередивший десятки других тыкв соревнования, по весу достигал 694 кг.
Гигантская тыква 41-летнего Теда Старра, проживающего в городе Плезент-Хилл, начала набирать вес в августе, воспользовавшись благоприятными погодными условиями и заботливым уходом своего хозяина. Каждый день она прибавляла по 13,5 килограммов и к моменту начала чемпионата весила уже намного больше полтонны.
“Мы по-настоящему балуем их”, – сказал Т.Старр о тыквах, которые он выращивает со своей семьей, добавив, что главный фактор стремительного роста – хорошая почва.
Тыква-чемпион выглядела довольно внушительно. В высоту овощ достигал 1,2 метра, а в ширину он простирался на целых 4,5 метра. Чтобы поднять тыкву и поместить ее на огромные промышленные весы, участникам соревнования пришлось прибегнуть к помощи грузового подъемника.
Хозяин тыквы в награду за первое место получил по 6 долларов за каждый фунт (0,454 кг) своего чемпиона. В итоге фермер унес домой 9 тыс. долл. А тыква, наряду с остальными участницами из различных городов и штатов страны, осталась стоять на месте проведения конкурса до конца недели на радость местным жителям.