‘Вторые блюда.’
Вторник, Март 22nd, 2011
Ингредиенты:
Для теста:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки)
Для начинки:
250 гр. колбасы
200 гр. сыра
Майонез по вкусу
Приготовление: замесить из ингредиентов тесто. Оно получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду, смазанную растительным маслом и уже сверху положить порезать Ветеринарная клиника Омск колбасу, натереть сыр. Залить майонезом. Начинку можно Ветклиника Омск менять на свой вкус (грибы, курица, сыры, овощи и т.д.). Накрыть сковороду крышкой и поставить на небольшой огонь. Как только расплавится сыр пицца готова.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: второе блюдо, гурманология, Еда, завтраки, Закуски., колбаса, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, мука, основное блюдо, Пицца "Минутка"., рецепт, рецепты, сметана, сыр, яйца
Posted in Вторые блюда., Завтрак., Закуски. | 5 Comments »
Пятница, Март 11th, 2011
Котомочки с копченым лососем.
На 2 порции:
6 готовых круглых блинчиков,
1 ст. ложка сладкой горчицы,
100 г. копчёного лосося,
50 г. сливочного сыра “Филадельфия”,
1 ст. ложка рубленой зелени петрушки,
50 г. раковых шеек или креветок,
немного красной икры.
Для соуса:
1 небольшая луковица,
1 ст. ложка сливочного масла,
2 ст. ложка десертного вина,
200 мл. сливок жирностью 33%,
20 г. отварных сморчков,
2 ст. л. отвара от сморчков.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/zakuski-g/g-000002.htm
Tags: белое вино, блин, горчица, грибы, гурманология, Еда, креветки, кулинария, лосось, лук, Масленица, петрушка, рецепт, рыба, Рыбный день., сливки, сливочное масло
Posted in Вторые блюда., Рыбный день. | 1 Comment »
Воскресенье, Февраль 27th, 2011
Продукты:
250 г. телячьей печени;
80 .г муки;
растительное масло;
50 г. сыра;
100 мл. сливок 22%;
100 мл. белого сухого вина;
лук;
зелень;
соль, перец.
Подробное приготовление:
http://www.eda-server.ru/video/liver.htm
Tags: белое сухое вино, видеорецепт, второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, основное блюдо, печень, рецепт, сливки, сыр
Posted in Вторые блюда. | No Comments »
Среда, Февраль 9th, 2011
Набор продуктов на 12 порций:
для соуса “Болонезе” понадобится:
160 г. свиной шейки,
220 г. говяжьей вырезки,
150 г. телячьей вырезки,
350 г. бескостной говядины,
30 г. стеблей сельдерея,
1 средняя морковь,
1 средняя луковица,
1 сладкий болгарский перц,
2 зубчика чеснока,
5 крупных помидоров,
по 3 горошины черного и белого перца,
1 небольшой стручок чили,
1 ст. л. оливкового масла, соль.
для соуса “Бешамель”:
100 мл. сливок (33%),
500 мл. молока (3,5%),
100 г. муки,
100 г. сливочного масла,
щепотка мускатного ореха.
для пасты:
170 г. пшеничной муки,
70 г. кукурузной муки,
75 мл. молока,
3 яичных желтка,
соль,
1 ст. л. оливкового масла,
500 г. моццарелы,
50 г. пармезана,
400 г. итальянского творога рикотта,
4 яйца,
100 г. вареной ветчины,
1 ст. л. оливкового масла.
Этапы готовки:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/meat/m000013.htm
Приятного аппетита!
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, лазанья, пошаговый рецепт, поэтапный рецепт, рецепт, рецепт с фотографиями, фоторецепт
Posted in Вторые блюда., Фоторецепты. | 1 Comment »
Воскресенье, Февраль 6th, 2011
Ингредиенты:
рыба филе 500-600 гр.,
зеленая фасоль 200-300 гр.,
специи (хмели – сунели), соль по вкусу
Для соуса:
кукуруза 2 банки,
лук репчатый 3 шт.,
зелень укропа по вкусу,
соль, перец по вкусу
растительное масло 4 ст. л.
Приготовление: рыбу вымыть обсушить и натереть солью и специями. Приготовить соус. Лук порезать и слегка обжарить на растительном масле. С кукурузы слить жидкость. Кукурузу, лук и зелень измельчить блендером до однородной массы добавить соль и специи (можно добавить немного лимонного сока). В смазанную форму выложить рыбу, свободное пространство заполнить фасолью, сверху выложить соус и слегка сбрызнуть растительным маслом. Печь при темп. 180 гр. 30 мин.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: болгарский перец, второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, запеканки, зеленая фасоль, кукуруза, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, перец, растительное масло, рецепт, рецепты, рыба, Рыба под кукурузным соусом, Рыбный день., соль, специи, фасоль, хмели-сунели
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | 3 Comments »
Понедельник, Январь 31st, 2011
Ингредиенты:
свинина постная 900 гр.
чернослив 50 гр.
курага 50 гр.
чеснок 2 зубка
1 л. майонеза
1 л. горчицы
1 ч. л. перца черного молотого.
Приготовление: кусок мяса распластать и тщательно отбить. Мясо посолить, поперчить. Чеснок измельчить и присыпать свинину с одной стороны. Чернослив и курагу измельчить и плотно уложить с одной стороны. Кусок свернуть рулетом и замотать веревкой. Запекать в горячей духовке 20 мин., затем смазать смесью майонеза с горчицей и запекать на среднем огне еще час.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Вторые блюда., горчица, горячее блюдо, гурманология, для жениха, Еда, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, курага, Мясной рулет с курагой и черносливом., основное блюдо, перец, перец черный молотый, рецепт, рецепты, свинина, свинина постная, угощенье, чернослив, чеснок
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты. | 4 Comments »
Вторник, Январь 18th, 2011
Очень сочное блюдо из куриных грудок.
Продукты (2 порции):
2 филе куриных грудок;
50 гр. муки;
4 ст. л. сливочного масла;
1 веточка зеленой петрушки;
чёрный перец;
соль.
Подробное приготовление:
http://www.eda-server.ru/video/chicken-breast.htm
Приятного аппетита!
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, куриная грудка, курица, основное блюдо, рецепт
Posted in Вторые блюда. | No Comments »