‘Вторые блюда.’
Суббота, Апрель 3rd, 2010
В этом рецепте можно использовать и другие сухофрукты. С курицей хорошо сочетается чернослив, вяленые груши, сушёная вишня. Главное – соблюсти баланс между очень сладкими и более нейтральными по вкусу фруктами.
Вам понадобится:
500 г. куриного филе,
200 г. белого хлеба,
200 мл. молока,
1 яйцо,
2 зубчика чеснока,
50 г. изюма,
100 г. кураги,
100 г. сушёных яблок,
1 стакан белой панировки,
2 больших апельсина,
200 мл. натурального йогурта,
1 ч. л. сахара,
1 яичный желток,
соль, перец по вкусу,
растительное масло.
Подробный способ приготовления с фотографиями:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/poultry/p000008.htm
Tags: апельсин, белый хлеб, второе блюдо, гурманология, Еда, изюм, йогурт, кулинария, курага, курица, курятина, молоко, мясо, панировочные сухари, растительное масло, рецепт, чеснок, яблоко, яйцо
Posted in Вторые блюда. | No Comments »
Пятница, Апрель 2nd, 2010
Китчири.
Китчири.
Продукты на 4 порции:
1 стакан коричневого риса,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. порошка карри,
1 морковь,
1 красная луковица,
2 стебля сельдерея,
1 ч. л. абрикосового джема,
1 ст. л. кунжутного масла,
1 ч. л. кумина,
1 ч. л. кунжута,
натуральный йогурт.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/kasha/g-000003.htm
Tags: гурманология, Еда, индийская кухня, индия, йогурт, карри, кулинария, кунжут, Кухни народов мира., лук, морковь, национальная кухня, овощи, растительное масло, рецепт, рис, сельдерей
Posted in Вторые блюда., Кухни народов мира. | No Comments »
Среда, Март 31st, 2010
Ингредиенты:
Филе индейки – 1.5 кг
100 г. сала
1-2 зубчика чеснока
Соль
Перец
Специи
Приготовление: сало с чесноком перекрутить в мясорубке, посолить, поперчить, добавить специи. Филе натереть солью и подготовленным салом. Обвязать кулинарной ниткой, обернуть фольгой, поставить выпекаться в духовку при температуре 220-240 градусов на 30-40 минут. Фольгу развернуть, полить выделившимся жиром и подрумянить в духовке ещё 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: буженина, гурманология, перец, сало, соль, специи, филе индейки, чеснок
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Вторник, Март 30th, 2010
Ингредиенты:
Куриные бедра – 4 шт.
Майонез – 100 г.
Кетчуп – 1 ст. л.
1 ч. л. аджики
Консервированный горошек – 100 г.
Соль
Любимые специи
Приготовление: сделать маринад. Для этого смешиваем майонез, аджику, кетчуп, горошек, соль, специи. В этот маринад кладем курочку и оставить минут на 30. Форму для выпекания смазываем маслом, положить курочку вместе с маринадом. Запекать при температуре 200 градусов примерно 40 – 50 минут.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: аджика, кетчуп, консервированный горошек, куриные бедра, майонез, соль, специи
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Вторник, Март 30th, 2010
Овощная запеканка “Светофор”.
Овощная запеканка "Светофор".
Ингредиенты:
морковь – 3 шт.,
капуста цветная – 300 г.,
капуста брюссельская – 300 г.,
яйца – 3 шт.,
сливочное масло – 150 г.,
перец чёрный молотый,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Морковь очистить, капусту разобрать на соцветия. Овощи сварить по отдельности, откинуть на дуршлаг, остудить. Каждую порцию овощей протереть и заправить пюре 50 г. масла и яйцом, добавить соль и чёрный молотый перец.
Овощные пюре уложить слоями в смазанную растительным маслом форму в следующем порядке:
1-й слой – брюссельская капуста,
2-й слой – цветная капуста,
3-й слой – морковь.
Запекать при 200 °С на водяной бане 60 минут.
Готовую запеканку, охладив, выложить из формы на большую тарелку и разрезать на порции.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: брюссельская капуста, гурманология, Еда, запеканка, кулинария, морковь, овощи, Правильное питание., рецепт, сливочное масло, стресс, цветная капуста, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Вторник, Март 30th, 2010
Китайский дровосек.
Китайский дровосек.
Продукты:
150 г. баклажанов,
100 г. соевого сыра “тофу”,
тэмпурная мука,
масло для фритюра,
1 ст. л. подсолнечного масла,
10 г. моркови,
3 г. зелёного чили,
10 г. грибов (шампиньоны, шитакэ),
5 г. красного репчатого лука,
10 г. классического соевого соуса,
10 г. сахара,
5 г. глютомата,
3 г. рисового уксуса,
10 г. кукурузного крахмала,
3 г. кунжутного масла.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/raznoe/g-000030.htm
Tags: баклажан, великий пост, второе блюдо, грибы, гурманология, Еда, китай, китайская кухня, кулинария, Кухни народов мира., лук, морковь, национальная кухня, овощи, пост, растительное масло, рецепт, соевый соус
Posted in Вторые блюда., Кухни народов мира., Постящимся. | No Comments »
Понедельник, Март 29th, 2010
- Венгайа пакора.
Продукты на 6 порций:
1,5 стакана нутовой муки,
щепотка соды,
3 луковицы,
1 крупная картофелина,
1 ст. л. натёртого имбиря,
4 зеленых чили,
1 ч. л. порошка чили,
1 пучок кинзы,
3 ст. л. топлёного масла (для постящихся заменить на оливковое масло) ,
растительное масло.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/raznoe/g-0000006.htm
Tags: великий пост, гурманология, Еда, индийская кухня, картошка, кинза, кулинария, Кухни народов мира., лук, национальная кухня, нутовая мука, пост, рецепт
Posted in Вторые блюда., Кухни народов мира., Постящимся. | No Comments »