Posts Tagged ‘укроп’
Понедельник, Февраль 1st, 2010
Салат из репы c чесноком.
Ингредиенты:
репа – 300 г.,
чеснок – 50 г.,
майонез – 50 г.
Репу промыть и натереть на крупной тёрке. Зубчики чеснока очистить, размять, добавить в нашинкованную репу. Заправить всё майонезом, перемешать.
Салат из отварной репы с яйцами.
Ингредиенты:
репа – 500 г.,
яйца – 4 шт.,
лук репчатый – 70 г.,
укроп (зелень) – 50 г.,
майонез – 100 г.
Репу вымыть, отварить, очистить и мелко нарезать. Лук очистить и мелко нашинковать. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Смешать репу, лук и яйца, добавить измельчённую зелень укропа, заправить всё майонезом и перемешать. Вместо майонеза можно использовать сметану.
Tags: гурманология, Еда, кулинария, лук, майонез, Правильное питание., репа, рецепты, салат, стресс, укроп, чеснок, яйцо
Posted in Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Вторник, Январь 26th, 2010
Суп из омара с клецками.
- Суп из омара с клецками.
Продукты на 4 порции:
200 г. сырых клецек,
500 г. омара,
4 зубчика чеснока,
250 г. моркови,
150 г. зелёного лука,
100 г. черешкового сельдерея,
100 г. цуккини,
180 г. очищенных томатов,
300 г. мякоти томатов,
3 ст. л. муки,
2 ст. л. сливочного масла,
1 л. рыбного бульона,
1 веточка петрушки,
3 веточки укропа,
1 ст. л. оливкового масла,
30 мл. коньяка,
100 мл. белого сухого вина,
2 кг. колотого льда.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/sup/paznoe/g-000004.htm
Паста с сёмгой в сливочном соусе.
Это блюдо обладает мягким вкусом сёмги в нежном сливочном соусе. Легко в приготовлении.
Едят сразу после заправки соусом. Диетологи утверждают, что самое большое количество калорий употребляемых за день, должно приходиться на обед. Это питательное и очень вкусное блюдо, как раз для такого обеда.
Продукты на 5 порций:
500 г. пасты,
250 г. филе сёмги,
20 г. сливочного масла,
75 г. сливок от 23% жирности,
соль,
белый перец.
Способ приготовления (видеорецепт):
http://www.eda-server.ru/video/pasta-with-salmon.htm
Tags: белое вино, гурманология, Еда, зелёный лук, италия, итальянская кухня, кабачок, коньяк, кулинария, Кухни народов мира., макаронные изделия, морковь, мука, национальная кухня, оливковое масло, омар, петрушка, помидор, рецепты, рыба, Рыбный день., сельдерей, сёмга, сливки, сливочное масло, укроп, цуккини, чеснок
Posted in Вторые блюда., Кухни народов мира., Первые блюда., Рыбный день. | No Comments »
Воскресенье, Январь 24th, 2010
Владимир – имя славянского происхождения, имеющее значение “владеющий миром”, “знатный властитель”, “властелин мира”.
Владимира больше интересуют женщины с преобладанием романтических качеств, и в меньшей степени его волнует, способна ли женщина организовать быт. Милые дамы, поспешите поздравить своего спутника с Днём Ангела, приготовьте его именной салат и устройте романтический ужин. Но не забудьте, что романтика должна быть во всём, не останавливайтесь на меню и сервировке стола, уверенна – у вас есть и другие идеи!
Салат “Владимир – Красное Солнышко”.
Салат "Владимир - Красное Солнышко".
Ингредиенты:
300 г. отварного говяжьего языка,
125 г. майонеза,
4 картофелины,
4 яйца,
2 моркови,
2 маринованных огурца,
укроп.
Язык нарезать тонкой соломкой. Картофель и морковь отварить до готовности, почистить и натереть на крупной тёрке. Яйца отварить вкрутую, почистить, мелко порезать. Готовим соус: огурцы натереть на крупной тёрке, смешать с измельчённым укропом и майонезом. Язык, картофель, морковь и яйца уложить в салатник, полить соусом и перемешать.
Приятного аппетита!
Владимиры, с Днём Ангела!
С любовью, Elpis.
Tags: ангел, Ангел-хранитель, Владимир, гурманология, Еда, Именины., картошка, кулинария, майонез, маринованный огурец, морковь, рецепт, С Днём Ангела!, салат, укроп, язык, яйцо
Posted in Именины., Салаты. | No Comments »
Четверг, Январь 14th, 2010
Фаршированная репа, запечённая в духовке.
Ингредиенты:
репа – 700 г.,
сыр – 200 г.,
укроп (зелень свежая) – 30 г.,
петрушка или сельдерей (зелень свежая) – 30 г.,
сметана – 100 г.
Репу вымыть, очистить от кожуры (очень тонко!), в середине сделать углубление — чашечку, заполнить его начинкой. Для начинки: сыр натереть на крупной тёрке, зелень промыть и мелко нарезать. Всё перемешать, добавив сметану. Фаршированную репу уложить на смазанный маслом противень и запекать в нагретой до 200°С духовке 25—30 мин. Подавать в горячем виде.
Для начинки вместо сыра можно использовать брынзу.
Котлеты из репы.
Ингредиенты:
репа – 1 кг.,
манная крупа – 3 ст. ложки,
яйца – 2 шт.,
сливки 100 г.,
панировочные сухари,
растительное масло.
Репу вымыть, срезать только верхушечную часть с остатками ботвы и “хвостик” (всю кожуру снимать не следует), натереть на крупной тёрке, залить сливками и тушить в течении 5—7 мин под крышкой. Затем в горячую массу вбить яйца, очень быстро вмешать манную крупу так, чтобы добавляемые продукты заварились. В приготовленную массу добавить соль и сформировать из неё котлеты обычного размера, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.
Tags: гурманология, Еда, котлета, кулинария, манная крупа, петрушка, Правильное питание., репа, рецепт, сливки, сметана, стресс, сыр, укроп, яйцо
Posted in Вторые блюда., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Среда, Январь 6th, 2010
С Рождества начинаются Святки – продолжительные праздники, которые длятся до Крещенского Сочельника и сопровождаются гуляньями, посещением родных и друзей. Это пиршество ожидает нас с 7 января. И начнётся оно после Рождественского поста. Тем кто постился тяжело перейти к обильному и калорийному питанию. Диетологи советуют делать это постепенно. Но как же быть с праздничном столом? Предлагаю вам лёгкий салат с грибами. Он украсит ваш рождественский стол!
Постный салат “На Рождество”.
Салат "На Рождество".
Ингредиенты:
200 г. маринованных опят,
50 г. грецких орехов,
50 г. маслин без косточек,
2 огурца,
2 помидора,
1/2 головки лука,
укроп,
2 ст. ложки винного уксуса,
3 ст. ложки растительного масла (лучше всего подойдёт оливковое масло),
соль, чёрный перец по вкусу.
Способ приготовления:
Все ингредиенты нарезать, перемешать и заправить смесью из уксуса, растительного масла и укропа.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: винный уксус, грецкие орехи, грибы, гурманология, Еда, кулинария, лук, маслины, огурец, опята, помидор, растительное масло, рецепт, Рождество, салат, укроп
Posted in Постящимся., Салаты. | 1 Comment »
Воскресенье, Январь 3rd, 2010
Ингредиенты:
1/2 кочана китайской капусты (для усиления костной структуры),
1 болгарский перец (витамин С),
4 столовые ложки консервированного зелёного горошка,
1/2 головки лука (для выведения шлаков),
2 зубчика чеснока (для выведения свободных радикалов),
укроп,
петрушка,
соль и чёрный перец по вкусу,
2 столовые ложки майонеза,
2 столовые ложки сметаны.
Китайскую капусту нарезать.
Лук порезать полукольцами.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Добавить соль и чёрный перец по вкусу, мелко нарезанные укроп и петрушку, консервированный зелёный горошек.
Майонез, сметану смешать и заправить салат.
Приятного аппетита!
Tags: Божетсвенная аптека, болгарский перец, гурманология, Еда, зелёный горошек, китайская капуста, кулинария, лук, майонез, петрушка, рецепт, салат, сметана, укроп, чеснок
Posted in Божественная аптека. | No Comments »
Суббота, Январь 2nd, 2010
Фаршированные блины всем по вкусу. Начинки могут быть самые разнообразные. Сложно придумать что-нибудь новое и оригинальное. Поэтому воспользуюсь “подсказкой” и приготовлю блюдо опробованное в ресторане.
Фаршированные блинчики “Торбы бедняков”.
Фаршированные блинчики "Торбы бедняков".
Для приготовления 1 порции мне понадобилось:
для блинчиков:
масло сливочное 30г.;
мука – 80г.;
молоко 3,5% – 100г.;
яйцо – 2шт.;
сахар – 20г.;
соль – 10г.;
масло растительное – 20г;
для фарша 1:
говядина отварная – 40г.;
лук репчатый пассированный – 10г.;
масло сливочное – 10г.;
соль, перец – по вкусу;
зелень укропа – 5г.;
для фарша 2:
мясо птицы отварное – 40г.;
лук репчатый пассированный – 10г.;
масло сливочное – 10г.;
соль, перец – по вкусу;
зелень укропа – 5г.;
для фарша 3:
рис отварной – 40г.;
масло сливочное – 5г.;
карри – 1г.;
соль – по вкусу;
зелень укропа – 5г .
Замесила жидкое тесто для блинчиков из муки, молока, яиц, сахара, соли, растительного масла. Испекла три тонких блинчика.
Приготовила три различных фарша.
1 фарш: соединила отварную говядину, лук репчатый пассированный, масло сливочное, соль, перец черный молотый, мускатный орех (молотый). Фарш тщательно вымесила, добавила мелко нарубленную зелень укропа.
2 фарш: соединила отварное мясо любой птицы (гусь, утка, индейка, курица), пассированный репчатый лук, масло сливочное, соль, перец черный молотый. Фарш тщательно вымесила, добавила мелко нарубленную зелень укропа.
3 фарш: соединила отварной рис, масло сливочное, карри, соль, мелко нарубленная зелень укропа. Фарш тщательно вымесила.
У блинчиков обрезала края фигурной насадкой, на середину блинчиков уложила фарш, завязала в узелок, перевязав зелёным луком.
Блюдо подаётся горячим, растопленное сливочное масло подливается под торбы, украшается отваренным яйцом и зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: блин, блинчик, блины, второе блюдо, говядина, горячее блюдо, гурманология, Еда, карри, кулинария, курица, курятина, лук, Масленица, молоко, мука, мясо, растительное масло, рецепт, рис, сахар, сливочное масло, укроп, фарш, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Праздники. | 2 Comments »