25 января 2010 года поздравляем с именинами Илью, Макара, Петра и Татьяну.
Долгие вам лета!
Posts Tagged ‘кулинария’
С Днём Ангела!
Понедельник, Январь 25th, 2010Еда в искусстве.
Понедельник, Январь 25th, 2010Татьянин день!Знакомые, кузины –
Объехать всех обязан я, хоть плачь.
К цирюльнику сначала, в магазины
Несёт меня плющихинский лихач.
Повсюду – шум, повсюду – именины,
Туда-сюда несутся сани вскачь,
И в честь академической богини
Сияет солнце, серебрится иней.
Татьянин день! О первый снег и розы,
Гвоздик и ландышей душистый куст,
И первые признанья, клятвы, слёзы,
И поцелуй оледеневших уст.
Сергей Соловьёв
А.Фантен-Латур "Натюрморт."
Именины у Владимира?
Воскресенье, Январь 24th, 2010Владимир – имя славянского происхождения, имеющее значение “владеющий миром”, “знатный властитель”, “властелин мира”.
Владимира больше интересуют женщины с преобладанием романтических качеств, и в меньшей степени его волнует, способна ли женщина организовать быт. Милые дамы, поспешите поздравить своего спутника с Днём Ангела, приготовьте его именной салат и устройте романтический ужин. Но не забудьте, что романтика должна быть во всём, не останавливайтесь на меню и сервировке стола, уверенна – у вас есть и другие идеи!
Салат “Владимир – Красное Солнышко”.
Салат "Владимир - Красное Солнышко".
Ингредиенты:
300 г. отварного говяжьего языка,
125 г. майонеза,
4 картофелины,
4 яйца,
2 моркови,
2 маринованных огурца,
укроп.
Язык нарезать тонкой соломкой. Картофель и морковь отварить до готовности, почистить и натереть на крупной тёрке. Яйца отварить вкрутую, почистить, мелко порезать. Готовим соус: огурцы натереть на крупной тёрке, смешать с измельчённым укропом и майонезом. Язык, картофель, морковь и яйца уложить в салатник, полить соусом и перемешать.
Приятного аппетита!
Владимиры, с Днём Ангела!
С любовью, Elpis.
Итальянская кухня. Дижонский салат из трехцветной пасты.
Воскресенье, Январь 24th, 2010
Ингредиенты на 6 порций:
400 г. трехцветных макаронных изделий,
2/3 стакана растительного масла,
2 ст. л. яблочного уксуса,
2 ч. л. дижонской горчицы,
2/3 стакана майонеза,
200 г. черешкового сельдерея,
150 г. бекона,
2 сваренных вкрутую яйца,
2 пера зеленого лука,
пучок кинзы,
1 ч. л. молотой паприки.
Сварить макароны до готовности. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Смешать масло, уксус, горчицу и майонез. Бекон порезать кубиками и обжаривать 2–3 мин. Яйца порубить. Лук, кинзу и сельдерей измельчить.
Добавить все ингредиенты и специи в соус, заправить им макароны. Перемешать и охладить 2–3 часа.
Приятного аппетита!
Елена.
Индийская кухня.
Суббота, Январь 23rd, 2010Венгайа пакора.
Венгайа пакора.
Продукты на 6 порций:
1,5 стакана нутовой муки,
щепотка соды,
3 луковицы,
1 крупная картофелина,
1 ст. л. натёртого имбиря,
4 зелёных чили,
1 ч. л. порошка чили,
1 пучок кинзы,
3 ст. л. топлёного масла,
растительное масло.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/ovosch/g-000006.htm
Салат “Красное море”.
Пятница, Январь 22nd, 2010
Ингредиенты:
300 г кальмаров,
300 г креветок,
5 вареных яиц,
150 г тертого сыра,
майонез,
банка красной икры.
Приготовление:
1-й слой – мелко нарезанные кальмары и креветки, полить майонезом,
2-й слой тертые яйца, полить майонезом,
3-й слой тертый сыр.
На последнем слое нарисовать майонезом клеточки и в каждую клеточку выложить чайной ложкой красную икру.
Приятного аппетита!
Елена.
Греческая кухня. Мусака.
Пятница, Январь 22nd, 2010Мусака – традиционное греческое блюдо из баклажанов и баранины. Рецептов его приготовления очень много – они различаются в основном набором овощей, дополняющих баклажаны. Иногда для этого блюда используют говядину или свинину. Но классическая мусака делается только из молодой баранины.
Мусака.
Мусака.
Продукты на 6 порций:
1 кг. баранины без костей,
3 баклажана,
3 больших помидора,
3 ст. л. оливкового масла,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
4-5 листиков свежей мяты,
1 лавровый лист,
0,5 ч. л. молотой гвоздики,
1 ч. л. молотого кориандра,
молотый мускатный орех на кончике ножа,
100 мл. сухого белого вина,
0,5 стакана муки,
соль,
перец
Для верхнего слоя:
0,5 стакана тёртого пармезана,
0,5 стакана муки,
1,5 стакана молока,
1 яйцо,
2 ст. л. сливочного масла,
2-3 веточки петрушки.
Подробный способ приготовления с фотографиями:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/meat/m000015.htm