Posts Tagged ‘гурманология’
Еда в искусстве.
Четверг, Март 15th, 2012Голубцы с начинкой из риса и шампиньонов.
Среда, Март 14th, 2012Состав:
капуста – 1 кочан,
растительное масло – 2 ст.ложки,
пшеничная мука – 4 ст.ложки,
для фарша:
рис – 1 стакан,
шампиньоны – 600 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
растительное масло – 3 ст.ложки,
соль.
Приготовление:
1. Рис отварить в 2 стаканах подсоленной воды до полной готовности.
2. Лук нарезать кубиками и обжарить в 2 столовых ложках растительного масла до золотистого цвета.
3. Шампиньоны нарезать кубиками и обжарить с добавлением 1 столовой ложки растительного масла до готовности.
4. Рис соединить с луком и шампиньонами, посолить по вкусу и перемешать.
5. Капусту обдать кипятком или проварить, разобрать на листья. На середину листьев положить фарш, свернуть, обвалять в муке и обжарить с 2-х сторон в растительном масле. 6. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить голубцы и готовить в духовке 15-20 минут при температуре 160 градусов.
6. Подавать голубцы с начинкой из риса и шампиньонов с соусами, например Сальса или Гуакамоле.
Приятного аппетита!
Ната.
Постные сладкие котлеты из риса.
Вторник, Март 13th, 2012Ингредиенты:
рис – 1,5 стакана,
сахар – 0,5 стакана,
цедра лимона – 1 ст.ложка,
цедра апельсина – 1 ст.ложка,
пшеничная мука – 4 ст.ложки,
растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Рис промыть и сварить в 4 стаканах воды. Остудить, добавить сахар, цедру лимона и апельсина, перемешать.
Сформовать котлеты, обсыпать мукой и жарить в растительном масле на среднем огне с 2-х сторон.
Рисовые котлеты выложить на тарелку, полить ягодным вареньем и подать к столу с апельсиновым чаем.
Приятного аппетита!
Elpis.
Хозяйке на заметку: красота в домашних условиях. Питательная маска с омолаживающим эффектом.
Понедельник, Март 12th, 2012Ингредиенты:
пекарские дрожжи – 1 ст.ложка,
тёплое молоко – 4 ст.ложки,
льняное масло – 1 ч.ложка,
мёд – 1 ч.ложка,
сметана – 1 ч.ложка,
сок лимона – 1 ч.ложка.
Дрожжи смешать с тёплым молоком, чтобы получилась кашица. Добавить льняное масло, мёд, сметану и сок лимона, всё тщательно перемешать и нанесите на очищенную кожу лица и шеи толстым слоем. Маску держать 15 минут, после чего смыть прохладной водой.
Салат из крабовых палочек с апельсином.
Воскресенье, Март 11th, 2012Ингредиенты:
рис – 1 стакан,
крабовые палочки – 250 г.,
апельсин – 2 шт.,
помидор – 2 шт.,
майонез – 125 мл.
Способ приготовления:
Рис промыть и отварить в 2-х стаканах воды. Откинуть на дуршлаг и облить холодной водой. Крабовые палочки и помидоры нарезать кубиками. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки, и каждую разрезать на 4 части.
Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, украсить мелко рубленой зеленью и сразу подать на стол, чтобы помидоры и апельсины не успели выделить много сока.
Приятного аппетита!
Elpis.
Ой, боюсь…
Суббота, Март 10th, 2012Говорят, что кто чего боится, то с тем и случается.
Ну тогда я очень-очень боюсь разбогатеть и похудеть!!!
Сырные лепешки с колбасной начинкой.
Пятница, Март 9th, 2012Ингредиенты на 4 порции:
мука – 2 стакана,
кефир – 1 стакан,
тёртый сыр твёрдых сортов – 1 стакан,
мелко рубленая варёная колбаса – 1 стакан,
сахар – 0,5 ч.ложка,
сода – 0,5 ч.ложка,
соль – 0,5 ч.ложка,
растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Кефир соединить с сахаром, содой, солью и тщательно перемешать. Добавить муку, сыр и ещё раз перемешать.
Полученное тесто разделить на 8 частей, обвалять в муке и раскатать небольшие лепёшки. На 4 заготовки равномерно разложить рубленую колбасу, накрыть сверху другими 4-я заготовками и защипить края.
Жарить на растительном масле в предварительно разогретой сковороде на слабом огне с 2-х сторон, накрыв крышкой, до образования румяной корочки.
На стол лепёшки подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Elpis.