Posts Tagged ‘Еда’

А теперь – несколько антистрессовых рецептов.

Вторник, Сентябрь 22nd, 2009

Салат из сельдерея с грудкой индейки.

Мясо индейки содержит минимум жиров и углеводов. Блюдо идеально подходит для людей следящих за своим здоровьем.
Продукты (2порции):
100 г. кустового сельдерея;
2 жёлтых болгарских перца;
200 г. грудки индейки;
1 маленькая луковица;
4 ст. л. майонеза;
упаковка натурального йогурта;
20 г. сливочного масла;
1ч. л. острой горчицы;
1/2 чайной ложки соли;
1/2 чайной ложки чёрного перца.
Способ приготовления (видеорецепт):
http://www.eda-server.ru/video/celery-salad.htm

Цыпленок под майонезом с авокадо.

Эту закуску можно приготовить за считанные минуты.
Продукты (2порции):
1 большой спелый авокадо;
200 г. филе цыпленка;
половинка одного лимона;
3 ст. ложки майонеза;
50 г. любого сыра;
20 г. сливочного масла;
1 зубчик чеснока;
соль;
чёрный перец.
Способ приготовления (видеорецепт):
http://www.eda-server.ru/video/chicken-mayonnaise.htm

Хозяйке на заметку.

Понедельник, Сентябрь 21st, 2009

Тесто для пельменей надо замешивать на горячей воде, добавив соль. Яйца добавлять тогда не нужно. Пельмени не разварятся. Очень удобно в пост: яиц нет в тесте, а мясо можно заменить на картофельную или любую другую овощную начинку.
Вот несколько рецептов пельмешек!!!

Пельмени с мясной начинкой.pm1

1 кг. пшеничной муки, 2 яйца, 2 стакана холодной воды, 300 г. говядины, 300 г. баранины, 300 г. свинины, 300 г. белокочанной капусты, 3 луковицы, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/meat/m000026.htm

Грибные пельмени.

pm2Грибы сухие 100 г., рыбное филе (осетрина, лосось, палтус) 400 г., луковицы 2, масло растительное 1/2 стакана, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/muchnye/pelmeni/st00113.htm

Пельмени с капустой. pm3

Для теста: 2 ст. муки, 1,5 ст. воды, соль. Для начинки: 3 ст. капусты, 0,5 ст. растительного масла, соль, перец, сахар по вкусу. Для жарения: репчатый лук 2 шт., растительное масло 3 ст.л.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/muchnye/pelmeni/st00120.htm

Желаю успехов!

Елена

А теперь – несколько антистрессовых рецептов.

Воскресенье, Сентябрь 20th, 2009

Греческий салат.

Продукты (4 порции):
1 пучок зелёного листового салата;
3 помидора;
2 огурца;
1 жёлтый сладкий болгарский перец;
1\2 красной луковицы;
200 г. сыра фета;
100 г. маслин без косточек;
1\2 лимона;
50 мл. оливкового масла;
орегано;
соль.
Способ приготовления (видеорецепт):
http://www.eda-server.ru/video/greek-salad.htm

Шарлотка.

Шарлотка проста в приготовлении. Шарлотка ( от сharlotte, франц.) – блюдо, которое изначально готовилось парижскими кулинарами из белого хлеба, яблок и заварного крема с ликером.
Русская версия этого блюда гораздо проще в своём изготовлении, но не уступает французской по вкусу и аромату.

Продукты (4 порции):
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
3 яйца;
5 яблок;
10 г. сливочного масла;
20 г. панировочных сухарей;
разрыхлитель теста.
Если у вас нет разрыхлителя теста, добавьте пищевую соду на кончике чайной ложки.
Способ приготовления (видеорецепт):
http://www.eda-server.ru/video/sharlotka.htm

Хозяйке на заметку.

Суббота, Сентябрь 19th, 2009

При тушении капусты не накрывайте её крышкой, а в конце приготовления добавьте немного уксуса и сахарного песка – будет намного вкуснее.
Вот несколько рецептов тушёной капусты:

Тушёная капуста по-русски.kapusta

Капуста свежая 250 г., масло или маргарин животный 5 г., шпик свиной 25 г. или грудинка копченая 35 г., морковь 10 г., лук репчатый 20 г., петрушка 5 г., томат-пюре 20 г., уксус (3%) 5 г., мука пшеничная 2 г., масло сливочное 10 г., сахар 5 г., соль.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/raznoe/st01171.htm

Тушёная капуста по-немецки.

Сосиски (сардельки) – 8 штук (4 штуки), лук – 2 большие головки, болгарский перец – 1 большой стручок, помидоры – 2 крупные штуки, морковь – 2 крупные штуки, маслины – около 15-20 штук, немного рассола от маслин, масло растительное (без запаха), капуста – кочан на 2-3 кг., соль, специи, кетчуп.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/myaso/st00687.htm

Тушёная капуста по-французски.

kapusta1Кочан капусты весом 1 кг., 100 г. копчёной грудинки, 1 морковь, луковица, 1 маленький ст. воды, соль, перец, 1 пучок зелени.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/raznoe/st01917.htm

Тушёная капуста по-венгерски.

Копчёная свиная корейка, свиные кости, 50 г. муки, 1 кг. квашеной капусты, 100 г. жира, 100 мл. сметаны, 50 г. лука, 2—3 веточки укропа, паприка, соль.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/myaso/st03076.htm

Желаю успехов!

Елена

Забота (юмористический рассказ).

Пятница, Сентябрь 18th, 2009

- Почему ты в постели? Заболела? А вид у тебя здоровый. Ужасно есть хочу. Лежи, лежи, я сам всё приготовлю…
– Где у нас вермишель? В какой банке – их тут пять штук. Не вставай, я сам всё найду. В этой мука… В этой сахар…

- Не всё ли равно, что просыпалось? Ну, крупа какая-то. Зачем ты пришла? Я сам соберу. Ложись и не волнуйся…

- Где у нас открывашка? В столе нет. Опять встала? Ты же больна! Где нашла? Я там два раза искал. Иди, я всё сделаю сам…

- У наc есть йод? Перебинтуй мне, пожалуйста, палец. Осторожно, очень больно!!!

- Голова закружилась, пойду лягу. Принеси мне анальгин. Включи телевизор. Открой форточку. Нет, яичницу мне не надо, лучше блины. Закрой дверь на кухню, больным нужен покой.

Хозяйке на заметку.

Четверг, Сентябрь 17th, 2009

o.hЕсли под рукой нет орехов, в то время когда они ну очень нужны по рецепту, а идти в магазин уже некогда, замените их обжаренными с сахаром овсяными хлопьями.
Рецепты салатиков с орешками!!!

Морковный салат с яблоками и орехами.

100 г. очищенной моркови, 1 яблоко, 10 г. орехов, 3 ст.л. густой сметаны, лимонный сок, щепотка соли, щепотка сахарного песка или искусственный некалорийный заменитель сахара.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/st00765.htm

Салат из редьки с орехами.

Редька 2 шт., морковь 2 шт., грецкие орехи 12 шт., майонез или сметана, соль по вкусу.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/st01789.htm

Салат из яблок с орехами.

Яблоки 300 г. , сыр 100 г. , орехи 100 г. , соус сметанный 0,5 стакана.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/st00548.htm

Салат из брусники с орехами.

1 кг. ягод брусники, 8 ст.л. рубленых орехов, 7 ст.л. мёда, 400 г. сливок.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/st01233.htm

Салат из чернослива с орехами.

300 г. чернослива, 1 ст. очищенных орехов, 100 г. сметаны, 2 ч.л. ( 20 г.) сахара.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/st01228.htm

Желаю успехов!

Елена

Поучительная история (юмористический рассказ).

Четверг, Сентябрь 17th, 2009
Гершеле гулял на богатой свадьбе. Он веселился, балагурил и всех смешил своими шутками. Только одному из гостей, злому человеку, считавшему себя большим умником, не нравились шутки Гершеле, и он искал повода его унизить.
Когда подали фаршированную индейку, этот человек взял блюдо, поставил его перед Гершеле и говорит:
- Держи, Гершеле. Индейка твоя. Но помни – как поступишь ты с ней, так я поступлю с тобой!
Заинтригованные гости окружили Гершеле, желая знать, что он сделает, чтоб не опростоволоситься. Гершеле пододвинул блюдо, понюхал – пахнет
чудесно, посмотрел на умника и сказал:
- Жаль мне Вас…
А тот и вовсе распалился:
- Меня жалеть не надо, приступай к делу! Только знай – я слово сдержу!
- Что ж, – сказал Гершеле, вставил в гузку индейке палец, ковырнул фаршу и отправил его в рот. – Теперь держите слово!..
Злонравного человека как ветром сдуло.Когда подали фаршированную индейку, этот человек взял блюдо, поставил его перед Гершеле и говорит:
- Держи, Гершеле. Индейка твоя. Но помни – как поступишь ты с ней, так я поступлю с тобой!
Заинтригованные гости окружили Гершеле, желая знать, что он сделает, чтоб не опростоволоситься. Гершеле пододвинул блюдо, понюхал – пахнет
чудесно, посмотрел на умника и сказал:
- Жаль мне Вас…
А тот и вовсе распалился:
- Меня жалеть не надо, приступай к делу! Только знай – я слово сдержу!
- Что ж, – сказал Гершеле, вставил в гузку индейке палец, ковырнул фаршу и отправил его в рот. – Теперь держите слово!..
Злонравного человека как ветром сдуло.Гершеле гулял на богатой свадьбе. Он веселился, балагурил и всех смешил своими шутками. Только одному из гостей, злому человеку, считавшему себя большим умником, не нравились шутки Гершеле, и он искал повода его унизить.
Когда подали фаршированную индейку, этот человек взял блюдо, поставил его перед Гершеле и говорит:
- Держи, Гершеле. Индейка твоя. Но помни – как поступишь ты с ней, так я поступлю с тобой!
Заинтригованные гости окружили Гершеле, желая знать, что он сделает, чтоб не опростоволоситься. Гершеле пододвинул блюдо, понюхал – пахнет
чудесно, посмотрел на умника и сказал:
- Жаль мне Вас…
А тот и вовсе распалился:
- Меня жалеть не надо, приступай к делу! Только знай – я слово сдержу!
- Что ж, – сказал Гершеле, вставил в гузку индейке палец, ковырнул фаршу и отправил его в рот. – Теперь держите слово!..
Злонравного человека как ветром сдуло.Гершеле гулял на богатой свадьбе. Он веселился, балагурил и всех смешил своими шутками. Только одному из гостей, злому человеку, считавшему себя большим умником, не нравились шутки Гершеле, и он искал повода его унизить.
Когда подали фаршированную индейку, этот человек взял блюдо, поставил его перед Гершеле и говорит:
- Держи, Гершеле. Индейка твоя. Но помни – как поступишь ты с ней, так я поступлю с тобой!
Заинтригованные гости окружили Гершеле, желая знать, что он сделает, чтоб не опростоволоситься. Гершеле пододвинул блюдо, понюхал – пахнет
чудесно, посмотрел на умника и сказал:
- Жаль мне Вас…
А тот и вовсе распалился:
- Меня жалеть не надо, приступай к делу! Только знай – я слово сдержу!
- Что ж, – сказал Гершеле, вставил в гузку индейке палец, ковырнул фаршу и отправил его в рот. – Теперь держите слово!..

Гершеле гулял на богатой свадьбе. Он веселился, балагурил и всех смешил своими шутками. Только одному из гостей, злому человеку, считавшему себя большим умником, не нравились шутки Гершеле, и он искал повода его унизить.
Когда подали фаршированную индейку, этот человек взял блюдо, поставил его перед Гершеле и говорит:
– Держи, Гершеле. Индейка твоя. Но помни – как поступишь ты с ней, так я поступлю с тобой!
Заинтригованные гости окружили Гершеле, желая знать, что он сделает, чтоб не опростоволоситься. Гершеле пододвинул блюдо, понюхал – пахнет чудесно, посмотрел на умника и сказал:
– Жаль мне Вас…
А тот и вовсе распалился:
–  Меня жалеть не надо, приступай к делу! Только знай – я слово сдержу!
– Что ж, – сказал Гершеле, вставил в гузку индейке палец, ковырнул фаршу и отправил его в рот. – Теперь держите слово!..
Злонравного человека как ветром сдуло.