Posts Tagged ‘гурманология’

Суп с чечевицей.

Четверг, Июль 8th, 2010

getImageИнгредиенты:
чечевица красная – 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
лист лавровый – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
тимьян измельченный – 1 ст. л.
бульон куриный – 1,5 л.
помидор консервированный – 230 гр.
перец черный молотый – по вкусу
сахар – 1 щепотка

Приготовление: в кастрюлю положить чечевицу, измельченный репчатый лук, лавровый лист, мелко нарезанный чеснок и черный перец. Влить бульон. Помидоры очистить от кожуры и положить в кастрюлю с бульоном. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Варить 5 минут. Убавить огонь. Варить 20 минут на умеренном огне. Добавить сахар и тимьян. Снять с плиты. Суп разложить по порциям. Подавать в горячем виде с хрустящим хлебом.

Приятного аппетита!

Елена.

Диета для любителей макарон.

Четверг, Июль 8th, 2010

Считается, что макароны – самой большой враг стройности. Поэтому, когда мы хотим похудеть, то первыми выбрасываем их из меню. Это большая ошибка, особенно если диета длится более 15-20 дней, организму не хватает питательных веществ. А вот если правильно подобрать меню, то и на макаронной диете можно потерять 5 кг. за 4 недели.

Понедельник.
Завтрак
: кофе или чай, свежие фрукты (лесные ягоды, дыня, яблоки, груши, киви).
Перекус: сок (лимонный, апельсиновый, грейпфрутовый).
Обед: курица-гриль или отварная, варёные овощи (шпинат, щавель, ).
Перекус: сок (лимонный, апельсиновый, грейпфрутовый).
Ужин: макароны с овощами (баклажан, кабачки, перец).

Вторник.
Завтрак
: тост с мармеладом без сахара, чай крапивный.
Перекус: фруктовый сок без сахара.
Обед: рыба по выбору (варёная или печёная), овощи на пару.
Перекус: фруктовый сок без сахара.
Ужин: рис с кабачками, варёные овощи.

Среда.
Завтрак
: кофе или чай, свежие фрукты.
Перекус: фруктовый сок без сахара.
Обед: сыр, овощи на пару.
Перекус: фруктовый сок без сахара.
Ужин: салат с макаронами и сырыми или варёными овощами.

Четверг.
Завтрак
: тост с мармеладом без сахара, чай крапивный.
Перекус: фруктовый сок без сахара.
Обед: телятина, ягнятина или свинина на гриле, варёные овощи.
Перекус: фруктовый сок без сахара.
Ужин: макароны с горошком, печёные овощи.

Пятница.
Завтрак
: кофе или чай, свежие фрукты.
Перекус: фруктовый сок без сахара.
Обед: рыба-гриль или запечённая в фольге, овощи на пару.
Перекус: фруктовый сок без сахара.
Ужин: суп с лапшой и бобовыми (фасоль, горошек, чечевица), печёные овощи.

Суббота.
Завтрак
: тост с мармеладом без сахара, чай крапивный.
Перекус: фруктовый сок без сахара.
Обед: индейка, курица или зайчатина запечённая, варёные овощи.
Перекус: фруктовый сок без сахара.
Ужин: макароны со сладким перцем, овощи на пару или запечённые.

Воскресенье.
Завтрак
: кофе или чай, свежие фрукты.
Перекус: фруктовый сок без сахара.
Обед: 2 яйца вкрутую, запечённые овощи.
Перекус: фруктовый сок без сахара.
Ужин: пицца с овощами или грибами, запечённые овощи.

Еда в искусстве.

Четверг, Июль 8th, 2010
А.Шадрин "Черешня."

А.Шадрин "Черешня."

С Днём Ангела!

Среда, Июль 7th, 2010

07 июля 2010 года поздравляем с именинами Ивана, Никиту и Якова.

Долгие вам лета!

Брокколи в вине.

Среда, Июль 7th, 2010

getImageИнгредиенты:
брокколи – 1 кг.
анчоусы – 8 шт.
масло оливковое по вкусу
вино белое – 200 мл.
лук репчатый – 1 шт.
петрушка пучок
соль по вкусу

Приготовление: брокколи помыть и нарезать. Лук и петрушку измельчить. Анчоусы нарезать кусочками. В сковороде с раскаленным маслом обжарить брокколи и лук. Добавить анчоусы и петрушку. Посолить. Сбрызнуть маслом. Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне, вливая по 1-2 ст. л. воды. Через 15 минут влить в сковороду вино. Тушить до полного испарения вина. Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Елена.

Шведская кухня. Рыбный день.

Среда, Июль 7th, 2010

Рыбный суп по-шведски.

Этот лёгкий суп с пряным привкусом тмина, прекрасно дополнит любой низко калорийный обед.
Продукты на 4порции:
300 г. филе сёмги;
20 г. сливочного масла;
1 лук-порей;
1 морковка;
4 картофелины;
по 1 ст. л. рубленой зелени сельдерея и укропа;
100 г зеленого горошка;
0,5л молока;
0,5 ч. л. тмина;
соль;
чёрный перец.
Способ приготовления (видеорецепт):
http://www.eda-server.ru/video/fish-soup.htm

Запечённый лосось в сливочном соусе.

Запечённый лосось в сливочном соусе.

Запечённый лосось в сливочном соусе.

Продукты:
Целый лосось 1,5–2 кг,
30 мл. сливок,
20 г. натёртого твёрдого сыра,
мелко нарезанный укроп,
мелко нарезанный лук-резанец,
полтора лимона,
сливочное масло.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/ryba/g-000046.htm

Еда в искусстве.

Среда, Июль 7th, 2010
Франц Мартин Кузн "Пир Клеопатры."

Франц Мартин Кузн "Пир Клеопатры."