Posts Tagged ‘кулинария’

Крупы для здоровья. Рецепты.

Пятница, Июль 8th, 2011

Оладьи гречневые.

oladiiВ кастрюлю налить около 1 литра воды, которую следует немного подогреть. Добавить в неё около 40 г. дрожжей и 500 г. муки. Все ингредиенты перемешать и поставить в тёплое место на 2 часа. Затем в массу добавить 3 яйца, 100 г. сахара и 500г. гречневой муки. Если нет гречневой муки, а имеется обычная гречка, то её можно измельчить блендером. Полученное тесто хорошенько перемешать. Оладьи печь, выкладывая тесто ложкой на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. На стол подать со сметаной.

Хозяйке на заметку.

Четверг, Июль 7th, 2011

Перед тем как готовить гречку, её лучше прожарить, тогда она станет ароматнее. Для этого нужно положить гречку в сухую сковороду и обжаривать на среднем огне 3-4 мин, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

О пользе пищи. Крупы для здоровья.

Среда, Июль 6th, 2011

Гречка.

grechkaЭто один из немногих видов круп, который подходит как для обычного, так и диетического питания. Блюда из гречки рекомендуют при атеросклерозе, болезнях печени и гипертонии. Людям зрелого и пожилого возраста гречку советуют потому, что в ней меньше углеводов и больше клетчатки по сравнению с другими крупами. Греча также богата аминокислотами – недаром она считается равноценной заменой мяса.
А теперь немного цифр. В гречке содержатся железо, фосфор, кальций, цинк, калий, бор, йод и другие полезнейшие микроэлементы. Из витаминов в ней есть РР, В1 и В2. Если вспомнить о питательных веществах, то гречка насыщена белком (около 14%), в ней содержится крахмал (до 70%), сахар (2-2,5%), жир (порядка 3%) и клетчатка (1%).
Гречка — по-настоящему экологически чистое растение. Ведь что для её выращивания не требуются химикаты, она не боится сорняков и, пока ещё, не подвергается генному модифицированию.

Салат “Освежающая зелень”.

Суббота, Июль 2nd, 2011

 

Салат "Зелёный".

Ингредиенты:
огурец – 1 шт.,
яблоко – 1 шт.,
дайкон (или редис) – 200 г.,
авокадо – 1 шт.,
сладкий (болгарский) перец – 1 шт.,
рубленная зелень петрушки – 1 ч.л.,
рубленная зелень укропа – 1 ч.л.,
оливковое масло – 2 ст.л.,
сок лимона – 1 ст.л.,
соль по вкусу.
Огурец, яблоко, дайкон и авокадо очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Натёртое яблоко сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело.
Сладкий перец нарезать соломкой.
Подготовленные ингредиенты соединить в салатнице, добавить рубленную зелень петрушки и укропа, сдобрить оливковым маслом и перемешать.
Этот салат особо хорош в жаркий летний день, потому что способен не только утолить голод, но и подарить ощущение свежести.
Среди ингредиентов присутствует авокадо, что делает салат питательным. Если кому-то не по вкусу эта составляющая, её вполне заменит консервированный зелёный горошек. От этого салат не потеряет ни во вкусе, ни в питательности.
Приятного аппетита!

Elpis.

 

Фоторецепт: овсяное печенье.

Вторник, Июнь 7th, 2011

Набор продуктов:
овсяные хлопья – 2 стакана,
пшеничная мука – 1/2 стакана,
сахар – 2/3 стакана,
яйцо – 2 шт.,
сливочное масло – 100 г.,
ванилин по вкусу.

Этапы готовки:

1. Насыпать в миску овсяные хлопья.

 

 

 

2. Всыпать пшеничную муку и перемешать.

 

 

 

 

3. Добавить сахар и ванилин (или ванильный сахар), размешать.

 

 

 

4. Ввести яйца.

 

 

 

5. Добавить сливочное масло и тщательно вымесить тесто.

 

 

 

6. Тесто разделить на небольшие порции, скформировать печенье и выложить на противень.

 

 

 

7. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов до получения светло-коричневого цвета. Если довести печенье до тёмно-коричневого цвета, то оно будет хрустящим.

 

 

 

Приятного аппетита!

Самое то.

Понедельник, Июнь 6th, 2011

Наконец-то учёными одного из НИИ в результате долгих опытов установлено, что такое “самое то”. Им оказалось 200 граммов водки, солёный огурчик и бутербродик с ветчиной.

Диета для красавиц.

Понедельник, Май 23rd, 2011

Основа диеты – овощной суп, который способствует сжиганию жиров. Употреблять его можно без ограничений, любое количество, которое примет ваш желудок.

Диета для красавиц рассчитана на 3 недели. План диеты расписан на 7 дней. Вторую и третью неделю питаться, повторяя план первой недели.

Нельзя допускать ни единого отступления от диеты — это сводит весь эффект на нет. Употреблять надо именно те продукты, которые указаны в плане, если в этот день в нём нет овощей или фруктов, значит, их есть нельзя, если только листовые овощи, значит, только они.
Сахаросодержащие продукты (мёд, варенье, шоколад и т. п.), хлеб, масло, сыр, жиры, а также алкоголь в любой форме исключаются полностью.
После 18 часов есть нельзя вообще.

1-й день.
Суп, фрукты, вода.

2-й день.
Суп, фрукты, овощи, 3 печёные картошки с растительным маслом (немного), вода.

3-й день.
Суп, фрукты, овощи, вода.

4-й день.
Суп, фрукты, овощи, можно 3 банана, 0,5 л молока или кефира, можно воду.

5-й день.
Суп, 200 г. отварной говядины, помидоры, можно воду.

6-й день.
Суп 1 раз, 200 г. отварной говядины, листовые овощи, вода.

7-й день.
Суп, фрукты, овощи, вода.

Из фруктов можно есть яблоки, груши и цитрусовые (в небольшом количестве).
Из овощей — в основном огурцы, помидоры, свёкла. Все овощи употреблять только сырые или варёные, тушёные, но ни в коем случае не маринованные, не солёные.
Листовые овощи — зелёный лук, укроп, петрушка, листья салата.
Пить можно только минеральную воду.

Рецепт супа.
6 средних луковиц, 2—3 помидора, 1 небольшой кочан капусты, 2 сладких (болгарских) перца, 1 огурец, 1 морковь, соль. Варить на воде, ни в коем случае не на каком-либо бульоне, не добавлять никаких жиров. Варить 10 мин. на большом огне и потом на медленном до готовности. Солить по вкусу, можно добавить совсем чуть-чуть специй.