Posts Tagged ‘лавровый лист’
Вторник, Июль 20th, 2010
Ингредиенты:
фасоль – 500 гр.
лук репчатый – 2 шт.
масло растительное – 0,5 стакана
сок томатный – 1 стакан
лист лавровый – 2 шт.
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу
Приготовление: фасоль промыть и отварить в соленой воде до готовности. Репчатый лук измельчить и слегка обжарить в сковороде с раскаленным растительным маслом. В фасоль добавить томатный сок, лук, лавровый лист и черный перец. Перемешать. Накрыть крышкой. Тушить 5-7 минут. Выключить плиту. Накрыть крышку полотенцем. Дать постоять 5-10 минут. Подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гарниры, гурманология, Еда, Закуски., кулинария, лавровый лист, лук, лук репчатый, масло, масло растительное, овощи, перец черный, рецепт, рецепты, сок томатный, соль, фасоль
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | 3 Comments »
Четверг, Июль 8th, 2010
Ингредиенты:
чечевица красная – 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
лист лавровый – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
тимьян измельченный – 1 ст. л.
бульон куриный – 1,5 л.
помидор консервированный – 230 гр.
перец черный молотый – по вкусу
сахар – 1 щепотка
Приготовление: в кастрюлю положить чечевицу, измельченный репчатый лук, лавровый лист, мелко нарезанный чеснок и черный перец. Влить бульон. Помидоры очистить от кожуры и положить в кастрюлю с бульоном. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Варить 5 минут. Убавить огонь. Варить 20 минут на умеренном огне. Добавить сахар и тимьян. Снять с плиты. Суп разложить по порциям. Подавать в горячем виде с хрустящим хлебом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: бульон, бульон куриный, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лавровый лист, лук, молотый перец, первое блюдо, перец, помидоры, помидоры консервированные, рецепт, рецепты, сахар, суп, тимьян, черный перец, чеснок, чечевица, чечевица красная
Posted in Кулинарные эксперименты., Первые блюда., Постящимся. | No Comments »
Среда, Июнь 30th, 2010
Ингредиенты:
Судак (филе) — 1 кг.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец черный горошком, соль, лавровый лист по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление: морковь трем на крупной терке, лук мелко режем. Обжариваем на растительном масле. Добавляем рыбу, порезанную маленькими кусочками и специи. Все перемешиваем, солим и тушим до готовности. При подаче на стол украсить порезанным укропом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лавровый лист, лук, основное блюдо, перец черные горошком, растительное масло, растительное масло для жарки, рецепт, рыба, Рыбный день., соль, судак, филе
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | No Comments »
Пятница, Июнь 25th, 2010
Ингредиенты:
0,5 кг рыбы (линь),
1,5 кг воды,
0,3 кг морской капусты,
3 картофелины,
1 морковь,
1 головка лука,
1 солёный огурец,
2 ст. л. сливочного масла,
лавровый лист, перец горошком, соль, красный перец, зелень по вкусу.
Приготовление: очищенную рыбу опустить в холодную воду и варить 1,5 ч. Бульон процедить и снова поставить на огонь. Огурец натереть на тёрке, овощи порезать кубиками. Картофель сварить в бульоне до полуготовности и переложить в овощи, которые пассируют с морской капустой на сливочном масле, после чего перекладывают в бульон и варят ещё 20 мин. В конце добавить специи и зелень.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вода, гурманология, Еда, зелень, картофель, красный перец, кулинария, кулинарные эксперименты, лавровый лист, линь, лук, морковь, морская капуста, Первые блюда., перец горошком, рассольник, рассольник на рыбе, рецепты, рыба, сливочное масло, солёный огурец, соль, суп
Posted in Кулинарные эксперименты., Первые блюда., Рыбный день. | 1 Comment »
Четверг, Апрель 1st, 2010
Боллито мисто.
Боллито мисто.
Продукты на 6 порций:
1 кг. говядины (лопатка, край),
1 говяжий язык,
1 суповая курица,
400 г. свиной колбасы,
2–3 моркови,
1 луковица,
1 веточка сельдерея,
2–3 веточки петрушки,
2–3 гвоздики,
2 лавровых листа,
5–6 горошин перца,
крупная соль.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/myaso/g-000005.htm
Tags: гвоздика, говядина, гурманология, Еда, италия, итальянская кухня, колбаса, кулинария, курица, Кухни народов мира., лавровый лист, лук, морковь, мясо, национальная кухня, петрушка, рецепт, сельдерей
Posted in Кухни народов мира., Первые блюда. | No Comments »
Суббота, Март 13th, 2010
Ингредиенты:
желудки куриные – 600 гр.
лук – 2 шт.
морковь – 1 шт.
сырки плавленые – 2 шт.
лавровый лист
перец горошком
соль
Приготовление: отварить желудки до полуготовности вместе со специями. Порезать их кружочками, морковь соломкой, лук полукольцами. Лук с морковью обжарить слегка и добавить желудки и тушить 30-40 минут на медленном огне. Затем добавить плавленые сырки (натертые на терке) и еще тушить 20 минут.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: куриные желудки, лавровый лист, лук, морковь, перец горошком, соль, сыр плавленый
Posted in Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Четверг, Март 4th, 2010
Ингредиенты:
Брокколи – 1 шт.
Цукини – 1 шт.
Паприка – 3 шт.
Чеснок – 1 шт.
Морковь – 5шт.
Петрушка, укроп, лавровый лист по вкусу
Рассол:
Вода – 2 л.
Соль – 2 ст. л.
Сахар – 4 ст.л.
Растительное масло – 1 ст.
Уксус 5% – 150 гр.
Приготовление: каждый из овощей, отдельно, по очереди подержать в кипящей воде 2 мин. Затем приготовить рассол. Когда рассол остынет, все сложить в кастрюлю или в пластик ведро и залить рассол. Добавить укроп, петрушку, лавровый лист. Поставить в холод на ночь, а утром можно есть.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: брокколи, вода, гурманология, лавровый лист, морковь, паприка, петрушка, растительное масло, сахар, соль, укроп, уксус, цукини, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты. | No Comments »