Posts Tagged ‘праздник’
Четверг, Март 3rd, 2011
Ингредиенты:
2 яйца
? ч. л. соли
1,5 ст. л. сахара
4 ст. л. растительного масла
? ч. л. соды
1 ст. кипятка
1 ст. простокваши
1,5 ст. муки
Для начинки:
0,5 кг. куриного филе
2 луковицы
0,3 кг. грибов
соль, перец по вкусу
0,3 твердого сыра
Приготовление: яйца, соль, сахар, растительное масло, сода взбить миксером или венчиком, добавить кипяток, затем простоквашу и муку. Всё тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Сковородку смазывать кусочком несолёного сала. Приготовить начинку. Отварить куриное филе, обжарить лук с грибами. Филе перемолоть с грибами и луком, посолить, поперчить, добавить тертый сыр. Выпечь блины и начинить.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Блинчики на простокваше с курицей и грибами, грибы, гурманология, Еда, Завтрак., завтраки, Закуски., кипяток, кулинария, кулинарные эксперименты, куриное филе, лук, Масленица, мука, перец, праздник, Праздники., простокваша, растительное масло, рецепт, рецепты, сахар, сода, соль, сыр, твердый сыр, яйца
Posted in Завтрак., Закуски., Кулинарные эксперименты., Праздники. | 5 Comments »
Понедельник, Февраль 14th, 2011
Ингредиенты:
300 г. отварных куриных сердечек
3 шт. яйца
2 шт. остренького маринованного огурчика
1шт. свежего огурца
2 шт. картошки
майонез по вкусу
Приготовление: сердечки очень мелко порезать, огурчики натереть из соленых выжать жидкость, яйца разделить на белки и желтки, натереть по отдельности, картошку тоже натереть. Все смешать, кроме желтков, заправить майонезом. Выложить в плоское блюдо в виде сердца и посыпать желтками. Можно украсить петрушкой и маслинами.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, день святого Валентина, Еда, картошка, кулинария, кулинарные эксперименты, куриные сердца, майонез, маринованный огурец, огурец, праздник, рецепт, рецепты, Салат "Валентинка"., слаты, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | 2 Comments »
Пятница, Февраль 11th, 2011
Ингредиенты:
6 яиц
3 стакана сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
4 столовых ложки какао
2 стакана муки
1 банка компота из ананасов кусочками
1 стакан арахиса
500 гр. густой сметаны
1/2 плитки темного шоколада
Приготовление: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара и яичные желтки (по одному). Какао протереть через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком. Полученное тесто перелить в глубокую форму для выпечки, предварительно застеленную фольгой и смазанную, и поставить в духовку. Выпекать до готовности. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Крем:
Сметану взбить; затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара (можно добавить щепотку ванилина). Если крем получится не очень густым, не расстраивайтесь – он вполне подойдет.
Сборка торта:
Целый корж выложить на блюдо и залить слоем крема. Сверху разложить часть ананасов и посыпать все это предварительно разделенным на половинки арахисом. Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами. Готовый торт залить оставшимся кремом, украсить шоколадом и убрать в холодильник минимум на 30 минут для пропитки.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: арахис, гурманология, Еда, какао, компот из ананасов кусочками, кулинария, кулинарные эксперименты, мука, праздник, разрыхлитель, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, сметана, темный шоколад, Торт "Панчо"., яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Сладкоежкам! | 1 Comment »
Вторник, Январь 4th, 2011
Ингредиенты:
3-4 тонко порезанных луковицы
соль, чёрный перец по вкусу
1 ч.л. сумака
сок 1 лимона
зёрнышки 1 среднего граната
оливковое масло
Приготовление: лук посыпать перцем и сумаком, присолить и слегка придавить вилкой, добавить сок лимона, зёрнышки граната, заправить маслом и подавать. Подходит к мясу, и к рыбе.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гранат, гурманология, Еда, зерна граната, кулинария, кулинарные эксперименты, лимон, лук, масло, оливковое масло, перец, праздник, рецепт, рецепты, салат, Салат луковый с гранатом., Салаты., сок, сок лимона, соль, сумак, черный перец
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты. | No Comments »
Понедельник, Январь 3rd, 2011
Ингредиенты:
1 б. красной фасоли
100 гр. маринованных опят
2 маринованных огурца
1 помидор
50 гр. сыра
1 п. сухариков со вкусом помидора
майонез по вкусу
зеленый лук
Приготовление: зеленый лук и огурцы порезать и смешать с фасолью, опятами и сухариками. Натереть сыр на крупной терке и добавить в салат. Заправить майонезом и перемешать. Сверху украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: грибы, гурманология, Еда, зелёный лук, красная фасоль, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, маринованные огурцы, маринованные опята, огурец, опята, помидор, праздник, рецепт, рецепты, салат, Салат "Принцесса"., Салаты., сухарики, сухарики со вкусом помидора, сыр, фасоль
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | No Comments »
Воскресенье, Январь 2nd, 2011
Ингредиенты:
1-1,5 ст. сахара
80 мл. воды
1/2 пачки сливочного масла
4 ст. л. какао + на обсыпку
50 мл. коньяка (не обязательно)
400 гр. сухого молока (может уйти меньше, надо смотреть по консистенции)
обжаренный орех (на любителя)
Приготовление: растворить сахар в воде, прокипятить 2-3 мин., немного остудить и растворить в этом сиропе какао, масло, влить коньяк и понемногу добавлять сухое молоко, постоянно размешивая, чтобы не было комочков. Когда масса станет пластичной, поставить на 3 часа в холодильник, затем сформировать конфеты, положив внутрь орех, обсыпать какао и сложить к коробку. Держать в холодильнике.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вода, гурманология, домашние конфеты, Домашние конфеты "Трюфели"., Еда, какао, конфеты, коньяк, кулинария, кулинарные эксперименты, обжареный орех, орехи, праздник, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, сладости, сливочное масло, сухое молоко
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Сладкоежкам! | 1 Comment »
Суббота, Январь 1st, 2011
Ингредиенты:
200 гр. творога,
100 гр. 10%-ной сметаны,
2 ст.л. сахара (можно больше, если любите сладкое),
2 киви порезать кубиками (чуть оставить для украшения – порезать кольцами)
Приготовление: всё это измельчить в блендере. В стакан на стенки поместить кружочки киви, вылить десерт.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, десерт, Десерт "Киви в снегу"., десерты, Еда, киви, кулинария, кулинарные эксперименты, праздник, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, сметана, творог
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Сладкоежкам! | 2 Comments »