Posts Tagged ‘фрукты’
Воскресенье, Сентябрь 20th, 2009
Греческий салат.
Продукты (4 порции):
1 пучок зелёного листового салата;
3 помидора;
2 огурца;
1 жёлтый сладкий болгарский перец;
1\2 красной луковицы;
200 г. сыра фета;
100 г. маслин без косточек;
1\2 лимона;
50 мл. оливкового масла;
орегано;
соль.
Способ приготовления (видеорецепт):
http://www.eda-server.ru/video/greek-salad.htm
Шарлотка.
Шарлотка проста в приготовлении. Шарлотка ( от сharlotte, франц.) – блюдо, которое изначально готовилось парижскими кулинарами из белого хлеба, яблок и заварного крема с ликером.
Русская версия этого блюда гораздо проще в своём изготовлении, но не уступает французской по вкусу и аромату.
Продукты (4 порции):
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
3 яйца;
5 яблок;
10 г. сливочного масла;
20 г. панировочных сухарей;
разрыхлитель теста.
Если у вас нет разрыхлителя теста, добавьте пищевую соду на кончике чайной ложки.
Способ приготовления (видеорецепт):
http://www.eda-server.ru/video/sharlotka.htm
Tags: болгарский перец, Еда, кулинария, лимон, листья салата, лук, маслины, мука, овощи, огурец, оливковое масло, орегано, панировочные сухари, помидор, растительное масло, рецепты, сахар, сливочное масло, стресс, сыр, фрукты, шарлотка, яблоко, яблочный спас, яйцо
Posted in Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »
Пятница, Сентябрь 18th, 2009
Какое знакомое с детства слово “лимонад”. Произносишь его, и начинаешь ощущать во рту вкус сладкого напитка с ароматом лимона. Почему бы не вспомнить детство и не попробовать приготовить этот вкусный напиток в домашних условиях.
Нашла несколько рецептов, они похожи, но концентрация напитка должна получиться разной, так как время варки различно. Ну что ж попробую.
Лимонад по-болгарски.
В 1,5 л воды добавляю сок 4 лимонов, натёртую цедру 1 лимона и 3/4 стакана сахара. Размешиваю смесь и провариваю в течение 10 минут. Процеживаю полученный напиток через тонкую ткань (марлю) и охлаждаю. Стакан с лимонадом украшаю ломтиком лимона.
Лимонад по-тунисски.
2 лимона нарезаю кружочками, удаляю зёрна. Кладу в кастрюлю, добавляю 1 стакан сахара, мелко нарезанные 2 веточки свежей мяты, заливаю 1 литром горячей воды, довожу до кипения и на слабом огне варю 1 час. Охлаждаю, процеживаю через тонкую ткань. Украшаю стакан с лимонадом листочками мяты и кусочками льда.
Концентрацией напитки почти не отличаются, потому что в первом рецепте сок 4 лимонов, а во втором я брала 2 целых лимона. Но вкус получился разный. В первом варианте – классический, а во втором – оригинальный и терпкий.
Приятного аппетита!
Elpis
Tags: гурманология, кулинария, лимон, лимонад, мята, напиток, рецепты, сахар, фрукты
Posted in Кулинарные эксперименты., Напитки., Постящимся. | No Comments »
Четверг, Сентябрь 17th, 2009
Если под рукой нет орехов, в то время когда они ну очень нужны по рецепту, а идти в магазин уже некогда, замените их обжаренными с сахаром овсяными хлопьями.
Рецепты салатиков с орешками!!!
Морковный салат с яблоками и орехами.
100 г. очищенной моркови, 1 яблоко, 10 г. орехов, 3 ст.л. густой сметаны, лимонный сок, щепотка соли, щепотка сахарного песка или искусственный некалорийный заменитель сахара.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/st00765.htm
Салат из редьки с орехами.
Редька 2 шт., морковь 2 шт., грецкие орехи 12 шт., майонез или сметана, соль по вкусу.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/st01789.htm
Салат из яблок с орехами.
Яблоки 300 г. , сыр 100 г. , орехи 100 г. , соус сметанный 0,5 стакана.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/st00548.htm
Салат из брусники с орехами.
1 кг. ягод брусники, 8 ст.л. рубленых орехов, 7 ст.л. мёда, 400 г. сливок.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/st01233.htm
Салат из чернослива с орехами.
300 г. чернослива, 1 ст. очищенных орехов, 100 г. сметаны, 2 ч.л. ( 20 г.) сахара.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/st01228.htm
Желаю успехов!
Елена
Tags: брусника, Еда, кулинария, лимон, майонез, маленькие хитрости, мёд, медовый спас, морковь, на заметку, овощи, овсяные хлопья, орехи, редька, рецепты, салат, сахар, сливки, сметана, совет, сыр, фрукты, чернослив, яблоко, яблочный спас
Posted in СОВЕТЫ: "Маленькие хитрости". | No Comments »
Суббота, Сентябрь 12th, 2009
Сегодня на ужин ожидаю гостей. Хочется приготовить что-то необычное. Нашла рецепт французской кухни, сочетание овощей и фруктов мне показалось оригинальным. Ну что, попробую.
Рататуй с виноградом по-французски.
Количество продуктов рассчитано на 4 порции, как раз то, что мне и нужно: 
4 помидора,
3 молодых кабачка,
2 картофелины,
1 болгарский перец,
1 луковица,
1 яблоко,
по 1 грозди белого и розового винограда,
4 столовые ложки оливкового масла,
по 1 веточке сельдерея, петрушки, майорана, эстрагона.
Картофель и лук очищаю. Помидоры опускаю в кипяток на 1 минуту и снимаю кожицу. Удаляю семена у помидоров и перца. Все овощи режу кубиками только кабачки нарезаю кружками. Яблоко очищаю от кожуры, удаляю сердцевину, разрезаю на 4 части. Ягоды винограда обрываю с гроздьев, промываю. Зелень мою, мелко нарезаю и перемешиваю.
Все ингредиенты выкладываю в огнеупорную форму, посыпаю зеленью. Вливаю оливковое масло и 1/2 стакана воды. Солю, перчу, накрываю крышкой. Помещаю в духовку, разогретую до 200 С, на 1,5 часа. Основное требование – не перемешивать во время готовки. Поэтому по необходимости время от времени понемногу добавляю горячую воду. Интересное блюдо получилось. На стол его надо подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Elpis
Tags: болгарский перец, виноград, гурманология, Еда, кабачок, картошка, кулинария, Кухни народов мира., лук, майоран, национальная кухня, овощи, помидор, растительное масло, сельдерей петрушка, стресс, франция, французская кухня, фрукты, эстрагон, яблоко, яблочный спас
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира. | 2 Comments »
Пятница, Сентябрь 11th, 2009
Фруктовый салат с сырным майонезом.
Вам потребуется: по 200 г. яблок и бананов, 100 г. апельсинов, 50 г. вареного сельдерея, 200-250 г. сырного майонеза, лимонный сок по вкусу.
Для приготовления сырного майонеза: 70 г. твёрдого сыра (голландского, швейцарского, гауда), 150 г. растительного масла, 1 куриный желток, лимонный сок, молотый перец и соль по вкусу.
На тарелку положите ломтики очищенных яблок, апельсинов, кружочки бананов и ломтики варёного сельдерея, с брызните лимонным соком и залейте сырным майонезом.
Приготовление сырного майонеза: желток разотрите с солью, постепенно добавляя в смесь растительное масло, затем посыпьте перцем, добавьте лимонный сок и в готовый майонез вмешайте мелко тёртый сыр.
Сырным майонезом также можно заливать сваренные вкрутую и очищенные яйца, разрезанные на половинки (на 4 яйца – 1 желток, по 100 г. растительного масла и швейцарского сыра, перец, соль по вкусу).
Tags: апельсин, банан, Еда, кулинария, лимон, овощи, растительное масло, сельдерей, совет, сыр, фрукты, яблоко, яблочный спас, яйцо
Posted in Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »
Понедельник, Сентябрь 7th, 2009
Десерт из яблок и слив.
Нарежьте брусочками очищенные яблоки (2 штуки), сливы без косточек (1 стакан) разрежьте на 4 части. 5 столовых ложек мёда разведите с 2 столовыми ложками воды (можно использовать горячую воду, если мёд закристаллизовался), смешайте со сметаной (1/2 стакана) и залейте фрукты.
Пирог-тыквенник воздушный.
Нам потребуется:
500 г. очищенной тыквы, 1/3 стакана сахара, 4 яичные белка, 1/2 стакана сахарной пудры, ванильный сахар или молотая корица по вкусу.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/trapeza/uspenskij/prazdnik-pirog-tykvinnik.htm
Нам потребуется:
500 г. очищенной тыквы, 1/3 стакана сахара, 4 яичные белка, 1/2 стакана сахарной пудры, ванильный сахар или молотая корица по вкусу.
Подробный способ приготовления:Нам потребуется:
500 г. очищенной тыквы, 1/3 стакана сахара, 4 яичные белка, 1/2 стакана сахарной пудры, ванильный сахар или молотая корица по вкусу.
Подробный способ приготовления:Пирог-тыквенник воздушный.
Нам потребуется:
500 г. очищенной тыквы, 1/3 стакана сахара, 4 яичные белка, 1/2 стакана сахарной пудры, ванильный сахар или молотая корица по вкусу.
Подробный способ приготовления:
Tags: ванильный сахар, десерт, Еда, корица, кулинария, мёд, медовый спас, микроэлементы, о пользе пищи, овощи, пирог, рецепт, сахар, сахарная пудра, сдоба, слива, сметана, стресс, тыква, тыквенник, фрукты, яблоко, яблочный спас, яйцо
Posted in Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
