Ингредиенты:
200 г творога,
1 стакан муки,
100 г масла или маргарина,
100 г сахарного песка,
1 яичный желток,
цедра лимона или щепотка ванилина,
питьевая сода на кончике ножа
Приготовление: маргарин или масло смешать с сахаром, добавить желток и творог. Массу перемешать, добавить тертую цедру или ванилин, соду и муку. Чайной ложкой выложить на противень, смазанный маргарином, порции теста. Выпекать в духовке. Сверху можно посыпать сахаром.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
жимолость – 300 мл
сок вишневый – 100 мл
сахар по вкусу
Приготовление: жимолость помыть и выдавить сок. Соединить в кастрюле сок жимолости, вишневый сок и сахар. Перемешать. Кастрюлю поставить на плиту. Варить до полного растворения сахара. Разлить по порциям. Дать остыть.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
кабачки – 3 кг.,
морковь – 150 гр.,
лук – 200 гр.,
масло подсолнечное – 200 гр.,
соус томатный – 300 гр.,
соль – по вкусу
Приготовление: кабачки помыть, очистить от кожуры и семян, порезать на крупные кусочки. Лук очистить, разрезать на 4 части. Морковь очистить. Все овощи пропустить через мясорубку, затем прокрученную массу пробить в блендере. Выложить всю массу в кастрюлю, добавить масло, соль, варить на самом медленном огне, постоянно помешивая. Через час добавить томатный соус, варить ещё 1 час. Попробовать на соль, если нужно, то досолить. Разложить икру в стерилизованные банки, но не до самого верха, чтобы масса не убежала в духовке, накрыть крышками, поставить банки на противень и в разогретую до 100 градусов в духовку на 1 час. Через час достать банки, доложить до самого верха икру, закатать крышки. Перевернуть крышками вниз, укутать, оставить до полного остывания. Хранить икру в холодильнике. Из этого количества продуктов выходит 4 банки литражом 0,7.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
молоко – 150 мл.
земляника – 100 гр.
сахар – 25 гр.
Приготовление: землянику помыть. Протереть через сито. Добавить сахар и кипяченое молоко. Взбить. Подавать в охлажденном виде.
Елена.
Ингредиенты:
клюква – 1 кг.
сахар – 2 стакана
вода – 4 л.
дрожжи – 10 гр.
Приготовление: клюкву перебрать и помыть. Дать стечь воде. Ягоду переложить в эмалированную кастрюлю и размять деревянной ложкой. Добавить воду. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить 10 минут. Кастрюлю снять с плиты. Добавить сахар. Перемешать. Остудить. Дрожжи развести в небольшом количестве воды и влить в кастрюлю с клюквой. Тщательно перемешать. Квас разлить по бутылкам. Убрать в темное прохладное место. Квас будет готов к употреблению через 3 дня. Из данного количества ингредиентов получается 5 литров кваса.
Елена.
Ингредиенты:
яблоко – 2 шт.
масло сливочное – 300 гр.
сидр яблочный – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
горчица – 4 ч. л.
филе индейки – 1 кг.
лук-порей – 2 стебля
шалфей – 1 пучок
Приготовление: приготовить маринад. Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и натереть на терке. Яблочную массу обжарить на сковороде с небольшим количеством раскаленного сливочного масла. Добавить сидр, горчицу и 200 грамм сливочного масла. Поперчить. Посолить. Перемешать. Снять с огня. Немного остудить. Филе индейки помыть, нарезать на равные куски и положить в маринад. Оставить на 20-30 минут. Лук-порей нарезать крупными частями. Шалфей помыть. На каждый шницель положить листик шалфея и лук-порей. Свернуть рулетом. Обжарить со всех сторон на сковороде с раскаленным маслом.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
400 г куриного филе
200 г стручковой фасоли
70 г вермишели
1 морковка
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
соль, специи по вкусу
Приготовление: куриное филе нарезать кубиками и отварить в 2 литрах воды, добавив соль и специи. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать. Лук и морковь обжарить на растительном масле 5-7 мин, добавить в бульон и варить 5 мин. Добавить фасоль и вермишель и варить до готовности.
Приятного аппетита!
Елена.