25 апреля 2010 года поздравляем с именинами Василия, Галактиона, Давида, Ивана, Марию, Марфу и Сергея.
Долгие вам лета!
Posts Tagged ‘гурманология’
С Днём Ангела!
Воскресенье, Апрель 25th, 2010Мясной салат “Сытный”.
Воскресенье, Апрель 25th, 2010Мясной салат "Сытный".
Мясной салат "Сытный".
Ингредиенты:
мякоть жареной говядины – 200 г.,
варёное яйцо – 4 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
варёный картофель – 2 шт.
яблоко – 2 шт.
каперсы – 2 ст. ложки
корнишоны – 3 шт.
миндаль – 2 ст. ложки
майонез – 4 ст. ложки
сметана – 4 ст. ложки
сахар,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Мякоть жареной говядины, яйца, лук, картофель, яблоки и корнишоны нарезать кубиками. Ингредиенты соединить, размешать и залить соусом из майонеза, сметаны, сахара, перца, соли и мелко рубленных каперсов.
Перед подачей на стол салат посыпать измельчённым миндалём.
Приятного аппетита!
Elpis.
Лапша по-армянски. Армянская кухня.
Воскресенье, Апрель 25th, 2010
Ингредиенты:
1 кг. свинины
150 гр. сливочного масла
1 кг. лука
2 большие моркови
1 болгарский перец
3 яйца
Соль
Мука
Зелень
Специи для свинины
Петрушка, укроп для украшения
Приготовление: для приготовления лучше выбрать кастрюлю с широким дном и невысокими бортами. Мясо нарезать мелкими кусочками, натереть на терке морковь и порезать мелко перец и 150 гр. лука, посолить, добавить специи и все это тушить до полуготовности, добавить воду, чтобы покрыла мясо. Пока мясо тушится оставшийся лук порезать полукольцами, из 3 яиц, соли и муки замесить тесто (как на лапшу). Тесто разделить на 4 куска, каждый раскатать тонко, смазать корж маслом (можно использовать и подсолнечное) выложить нарезанный лук, посолить и поперчить его, скатать рулет, затем каждый рулет нарезать на куски шириной 7-8 см и выложить в кастрюлю на мясо, накрыть крышкой и еще тушить на среднем огне 30-40 минут, пока выпарится вода. Затем перевернуть содержимое кастрюли на большое блюдо и украсить мелко нарезанной петрушкой и укропом.
Приятного аппетита!
Елена.
Еда в искусстве.
Воскресенье, Апрель 25th, 2010
В.Болотный "Каури."
С Днём Ангела!
Суббота, Апрель 24th, 2010Салат с горбушей и свежим огурцом.
Суббота, Апрель 24th, 2010
Ингредиенты:
консервированная горбуша – 1 банка
рис – 1/3 стакана
яйца – 2 шт.
морковь – 1-2 шт.
огурец – 1 шт.
зеленый лук – 4 пера
майонез
соль
Приготовление: морковь отварить и порезать кубиками. Рис отварить и остудить. Огурец порезать кубиками. Зеленый лук мелко порезать. Яйца сварить вкрутую, остудить и порубить. Горбушу размять вилкой. Соединить вместе горбушу, морковь, рис, огурец, яйца, лук, заправить майонезом, посолить по вкусу и перемешать. Украсить можно веточками укропа.
Приятного аппетита!
Елена.
Гуляш по-ганноверски. Немецкая кухня.
Суббота, Апрель 24th, 2010Гуляш по-ганноверски.
Гуляш по-ганноверски.
Ингредиенты:
говяжья вырезка – 400 г.,
картофель – 600 г.,
репчатый лук – 3 шт.,
болгарский перец – 2 шт.,
красное сухое вино – 1 стакан,
топлёное масло – 2 ст. ложки,
молотый черный и красный перец,
соль по вкусу,
зелень укропа.
Способ приготовления:
Говядину нарезать кубиками, обжарить на 1 столовой ложке топлёного масла. Добавить нашинкованные соломкой репчатый лук и болгарский перец, обжарить ещё 10 минут. После чего влить стакан красного сухого вина и тушить 30 минут на слабом огне.
Картофель почистить, нарезать крупными кубиками, обжарить до полуготовности на оставшемся топлёном масле. Соединить мясом с картофелем, поперчить, посолить и тушить до полной готовности.
На стол подавать в горячем виде, выложив на блюдо и украсив зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Elpis.