Posts Tagged ‘майонез’
Воскресенье, Ноябрь 8th, 2009
Ингредиенты:
300 г. куриного мяса
200 г. консервированных кабачков
1/2 банки консервированного зеленого горошка
2 яйца
Для соуса:
100 г. сметаны
100 г. майонеза
петрушка
укроп
соль по вкусу
сахар по вкусу
Приготовление: мясо нарезать на кусочки, обжарить. Кабачки нарезать кубиками. Яйца разрезать на 4 дольки. Приготовить соус: смешать сметану с майонезом, петрушку, укроп, соль и сахар по вкусу. Мясо, кабачки, горошек заправить соусом. В салатницу выложить сначала дольки яиц, на них салат, сверху украсить кольцами яиц и зеленью и зеленым горошком.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, зелёный горошек, кабачок, кулинария, курица, курятина, майонез, мясо, петрушка, рецепт, рецепты, салат, сахар, сметана, укроп, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Суббота, Ноябрь 7th, 2009
Валерий – римское родовое имя, имеющее значение “Богатый”. Есть версия, что имя происходит от латинского слова «валео», что означает «быть здоровым». Есть другая форма имени – Валериан. Во Франции распространена форма – Валери.
Валерий настойчив, серьёзно подходит к выбору специальности. Имеет склонность к профессиям, которые дадут ему возможность больше поездить по миру. Милые дамы, если у вашего спутника Валерия нет возможности лишний раз выехать за пределы отчего дома, приготовьте для него именной салат из французской кухни. Вы почувствуете себя парижанами, что внесёт в праздничную атмосферу дополнительные нотки новизны.
Салат “Валери”.
Ингредиенты:
• 3 шт. картофеля средних размеров
• 400 гр. куриного мяса
• 150 гр. грецких орехов (половинки)
• 3 яйца
• 100 гр. сыра
• 6 шт. маринованных огурцов (корнишоны)
• 1 головка лука
• перья зеленого лука для украшения
• майонез
• соль
• перец
Салат "Валери".
Приготовление: картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке. Куриное мясо сварить, остудить и мелко порезать. Сыр натереть на терке. Огурцы порезать мелкими кубиками. Лук очистить и мелко порезать. Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.
Слои выкладывать в следующем порядке:
1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом, украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.
Приятного аппетита!
Валерии, с Днём Ангела!
Елена.
Tags: Валери, Валерий, грецкие орехи, гурманология, Еда, Именины., картошка, корнишоны, кулинария, курица, курятина, лук, майонез, маринованные огурцы, мясо, овощи, орехи, петрушка, рецепт, рецепты, С Днём Ангела!, салат, сыр
Posted in Именины., Салаты. | No Comments »
Пятница, Ноябрь 6th, 2009
- Русский салат в стиле Халлуми.
Необходимые продукты:
1,5 ст. варёного картофеля,
нарезанного кубиками,
0,5 ст. варёной белой фасоли,
0,5 ст. варёных зерен кукурузы,
1 ст. зелёного горошка,
1 ст. варёной свёклы,нарезанной кусочками,
0,5 ст. варёной моркови, нарезанной кусочками,
1 ст.л. каперсов,
1 ст.л. нарезанных солёных огурцов, мелко нарубленная петрушка,
2 – 3 стакана густого майонеза,
1 ст.л. нарезанных чёрных оливок,
соль и перец по вкусу,
сыр Халлуми (можно заменить на сыр Сулугуни), нарезанный ломтиками – для украшения.
Способ приготовления:
Поместить все овощи в глубокую миску, заправить солью и перцем по вкусу и смешать с половиной имеющегося майонеза.
Переложить получившийся салат в миску или на плоскую тарелку и украсить оставшимся майонезом.
Украсить салат ломтиками сыра Халлуми.
Этот здоровый и вкусный салат лучше всего подавать к мясу, приготовленному на гриле, или морепродукам.
Tags: белая фасоль, гурманология, Еда, зелёный горошек, каперсы, кипр, кипрская кухня, кукуруза, кулинария, Кухни народов мира., майонез, морковь, национальная кухня, оливки, петрушка, рецепт, салат, свёкла, сыр
Posted in Кухни народов мира., Салаты. | No Comments »
Понедельник, Ноябрь 2nd, 2009
Ингредиенты:
• 0,3 кг. шампиньонов
• 2 шт. болгарского перца
• 3 шт. свежего огурца
• 2 шт. помидора
• соль
• белый (или черный) молотый перец
• зелень
• майонез
Приготовление: шампиньоны отварить. Затем порезать кубиками болгарский перец, огурец и отваренные грибы. Добавить порубленную зелень. Все посолить, поперчить, заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, кулинария, майонез, помидор, рецепт, рецепты, салат
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Среда, Октябрь 21st, 2009
Салат "Креветки под шубой."
Для приготовления салата нам понадобится:
500 г. варёных очищенных креветок,
4 картофелны среднего размера,
4 яйца,
140 г. красной икры (1 банка),
250 г. майонеза,
лимон,
листья петрушки.
Креветки отварить с добавлением лаврового листа, чёрного перца горошком и соли. Креветки порезать пополам, разделить на две равные части.
Картофель и яйца отварить, почистить, натереть на средней тёрке.
Салат выкладывать слоями, промазывая их майонезом.
1-й слой – половина креветок,
2-й слой – картофель,
3-й слой – яйца,
4-й слой – вторая половина креветок,
5-й слой – икра.
Дать салату настояться в холоде не менее шести часов.
Перед подачей на стол украсть дольками лимона и листиками петрушки.
Tags: гурманология, Еда, икра красная, картошка, креветки, кулинария, лимон, майонез, петрушка, рецепт, салат, яйцо
Posted in Салаты. | No Comments »
Вторник, Октябрь 20th, 2009
Салат "Гурман".
Для приготовления салата нам понадобится:
1/3 варёного говяжьего языка,
3 яйца,
100 г. измельчённых грецких орехов,
150 г. сыра,
300 г. шампиньонов,
1 свёкла,
1 морковь,
1 луковица,
100 г. чернослива,
2 зубчика чеснока,
200 г. майонеза,
соль по вкусу,
растительное масло.
Свёклу, морковь, яйца, говяжий язык отварить. Свёклу и морковь натереть на средней тёрке в разную посуду. Яйца, язык нарезать.
Лук и грибы нарезать и обжарить на растительном масле.
Чернослив замочить в горячей воде, порубить.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Чеснок измельчить.
Салат выкладывать слоями, промазывая их майонезом.
1-й слой — свёкла,
2-й слой — язык с чесноком,
3-й слой — грибы с луком,
4-й слой — морковь,
5-й слой — чернослив,
6-й слой — яйца,
7-й слой — орехи и сыр.
Салат поместить в холод на несколько часов, чтобы он пропитался.
Tags: грецкие орехи, грибы, гурманология, Еда, кулинария, лук, майонез, морковь, орехи, растительное масло, рецепт, салат, свёкла, сыр, чернослив, чеснок, шампиньоны, язык говяжий, яйцо
Posted in Салаты. | 1 Comment »
Понедельник, Октябрь 19th, 2009
Салат из курицы с виноградом.
Для приготовления салата нам понадобится:
филе 1/2 курицы,
1 гроздь зелёного винограда,
1 пучок зелёного листового салата,
125 г. майонеза,
2 столовые ложки сливочного масла,
карри,
соль,
фисташки.
Филе курицы нарезать на мелкие кусочки, посолить, приправить карри. Разогреть сливочное масло на сковороде и обжарить куриное мясо, не пересушивая его. Мясо остудить.
Ягоды винограда разрезать на две половинки поперёк, удалить косточки
Листья салата промыть, обсушить и нарвать не очень мелко.
Курицу, виноград, салат перемешать и заправить майонезом.
Разложить салат по тарелкам и украсить мелко нарубленными фисташками.
Tags: виноград, гурманология, Еда, карри, кулинария, курица, листья салата, майонез, рецепт, салат, фисташки
Posted in Салаты. | 1 Comment »