Гурманология

Максим – имя происходит от латинского слова “максимус”, имеющее значение “величайший”.
С самого раннего детства Максим не доставляет родителям и учителям никаких хлопот. Он хорошо учится и ладит со своими сверстниками. Читает разные книги, с удовольствием ходит в театр на детские спектакли, у него развивается богатое воображение. И в то же время Максим с успехом посещает спортивные секции, где также занимает лидерские позиции. В домашних условиях этот мальчуган заботливый сын и внук, этакий маленький помощник и даже кулинар. Порадуйте своё сокровище в День Ангела, приготовив для него именной торт, вкусный и оригинальный.

Торт “Максим”.

Торт "Максим".

Ингредиенты:
для теста:
мука – 2 стакана,
сливочное масло – 200 г.,
варёный яичный желток – 5 шт.,
сметана – 3 ст.ложки,
грецкие орехи – 100 г.,
изюм – 100 г.,
сода, гашёная уксусом – 1/2 ч.ложки;
для глазури:
сливочное масло – 50 г..
сметана – 8 ст.ложек,
сахар – 1 стакан,
какао – 2 ч.ложки;
для украшения:
сливочные вафли – 200 г.,
вяленая вишня – 20 г.

Яичные желтки натереть на мелкой тёрке, сливочное масло – на крупной тёрке, соединить оба ингредиента. Добавить сметану, соду, муку и тщательно вымесить до однородной массы. Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Из теста сформировать лепёшки, в центр каждой положить изюм и орешек, после чего скатать шарики.
Шарики выложить на противень, смазанный растительным маслом и выпекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусах.
Для приготовления глазури в сотейнике соединить все компоненты, перемешать, довести до кипения на маленьком огне и варить 3 минуты.
Для обсыпки сливочные вафли натереть на мелкой тёрке.
Испечённые и охлаждённые шарики макать в глазурь, после чего обвалять в вафельной крошке. Подготовленные таким образом шарики выложить на блюдо горкой и украсить вишней.
Приятного аппетита!

Максимы, с Днём Ангела!

С любовью, Elpis.

Давид – имя древнегреческого происхождения, имеющее значение “любимый”.
Давид гордый, настойчивый, общительный, всегда окружён друзьями, иногда из-за них имеет неприятности, но самокритичность помогает быстро разобраться в ситуации и расставить приоритеты. Не выносит лжи, может вспылить, но тут же быстро отходит, потому что зла ни на кого не держит. За именинным столом у Давида много гостей, он прекрасно готовит, друзья с огромным удовольствием полакомятся его кулинарными шедеврами, в том числе и именным салатом.

Салат “Давид”.

Салат "Давид".

Ингредиенты:
сыр твёрдых сортов – 200 г.,
яйцо – 2 шт.,
изюм – 100 г.,
грецкие орехи – 80 г.,
морковь – 1 шт.,
киви – 3 шт.,
чеснок – 3 зубчика,
майонез – 150 г.,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Изюм промыть и распарить. Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками. Чеснок измельчить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Орехи разрезать на 3-4 кусочка. Киви почистить и нарезать кружками.
Сыр, изюм, орехи и чеснок смешать, добавить соль, перец, заправить половиной майонеза и тщательно перемешать.
Массу выложить в салатник, по кругу посыпать яйцами, морковью, залить оставшимся майонезом, сверху выложить киви. Салат можно украсить веточками петрушки.
Приятного аппетита!

Давиды, с Днём Ангела!

С любовью, Elpis.