Posts Tagged ‘шампиньоны’
Среда, Апрель 13th, 2011
Ингредиенты:
яйцо – 5 шт.,
шампиньоны (или любые другие свежие грибы) – 100 г.,
сметана – 1 ст.ложка,
майонез – 1 ст.ложка,
зелень петрушки,
соль по вкусу.
Яйца отварить, удалить скорлупу, разрезать пополам и вынуть желтки.
Грибы отварить в подсоленной воде и мелко порезать.
Желтки растереть со сметаной и майонезом, добавить грибы и соль.
Массой наполнить половинки яиц и украсить зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Яйца, фаршированные грибами.
Ингредиенты:
яйцо – 5 шт.,
шампиньоны (или любые другие свежие грибы) – 100 г.,
сметана – 1 ст.ложка,
майонез – 1 ст.ложка,
зелень петрушки,
соль по вкусу.
Яйца отварить, удалить скорлупу, разрезать пополам и вынуть желтки.
Грибы отварить в подсоленной воде и мелко порезать.
Желтки растереть со сметаной и майонезом, добавить грибы и соль.
Массой наполнить половинки яиц и украсить зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: грибы, гурманология, Еда, закуска, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, рецепт, салат, шампиньоны, яйцо
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Салаты. | 2 Comments »
Пятница, Декабрь 31st, 2010
Ингредиенты:
1 крупная селёдка
400 г. свежих шампиньонов
1 луковица
? пучка зелёного лука
3 варёные картофелины
4 яйца, сваренных в крутую
4 варёные морковки
250 г. майонеза
растительное масло по вкусу
соль по вкусу
Приготовление: селёдку очистить, освободить от внутренностей, кожи и костей, филе мелко нарезать. Грибы порезать, обжарить в растительном масле до готовности, отдельно обжарить мелко нарезанный лук, с грибов и с лука удалить масло, грибы и лук перемешать, посолить по вкусу. На плоское блюдо слоями выкладываем: филе селёдки, мелко нарубленный зелёный лучок, картофель на тёрке, смазываем майонезом, затем грибочки с луком, дальше яйца на тёрке (немного белка оставить для крашения), майонез, и морковь на тёрке, разровнять, кончик “хвоста” выложить белком и майонезом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, зелёный лук, картофель, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, майонез, морковь, праздник, растительное масло, рецепт, рецепты, салат, Салат "Лисий хвост"., Салаты., селёдка, соль, шампиньоны, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | No Comments »
Понедельник, Декабрь 27th, 2010
Набор продуктов на 8 порций:
потрошёная индейка весом 2,5-3 кг. – 1 шт.,
рис – 1 стакан,
репчатый лук – 1 шт.,
сладкий (болгарский) перец – 1 шт.,
шампиньоны – 8 шт.,
растительное масло – 1 ст.ложка,
сливочное масло – 100 г.,
готовая горчица – 2 ч.ложки,
щепотка острого красного перца,
апельсин – 2 шт.,
апельсиновый сок – 2 ст.ложки,
желатин в гранулах – 2 ч.ложки,
соль по вкусу.
Этапы готовки:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/poultry/p000001.htm
Приятного аппетита!
Tags: апельсин, второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, желатин, индейка, индейка с апельсинами, кулинария, лук, пошаговый рецепт, поэтапный рецепт, рецепт, рецепт с фотографиями, рис, рождественская индейка, фоторецепт, шампиньоны
Posted in Вторые блюда., Фоторецепты. | 1 Comment »
Среда, Декабрь 15th, 2010
Лосось под сырно-сливочным соусом в горшочках.
Ингредиенты на 2 порции:
лосось – 200 г.,
картофель – 6 шт.,
растительное масло – 4 ст.ложки,
шампиньоны – 6 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
сливки – 1/2 стакана,
тёртый сыр твёрдых сортов – 120 г.,
мелко рубленая зелень – 4 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль.
Картофель порезать кубиками, обжарить на растительном масле в сковороде до появления золотистой корочки и выложить в горшочки.
Рыбу нарезать кусочками и выложить сверху картошки в горшочки.
Шампиньоны нарезать пластинками, лук – полукольцами, обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки и переложить в горшочки.
Сливки соединить с тёртым сыром, посолить, поперчить, залить этой смесью содержимое горшочков и посыпать мелко рубленой зеленью. После чего запекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, картофель, картошка, кулинария, кулинарные эксперименты, лосось, лук, основное блюдо, рецепт, рыба, Рыбный день., сливки, сыр, шампиньоны
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | 1 Comment »
Суббота, Декабрь 11th, 2010
Тёплый салат из шампиньонов.
Ингредиенты:
шампиньоны – 300 г.,
варёное яйцо – 3 шт.,
репчатый лук – 2 шт.,
сливочное масло – 70 г.,
майонез – 150 г.,
соль по вкусу.
Шампиньоны нарезать пластинами, лук – полукольцами. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить грибы с луком.
Яйца мелко порубить, соединить с тёплыми шампиньонами, заправить майонезом и перемешать.
Салат подавать в тёплом виде, но и в холодном состоянии он остаётся вкусным.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: грибной салат, грибы, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, майонез, рецепт, салат, сливочное масло, тёплый салат, шампиньоны, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Среда, Декабрь 8th, 2010
Набор продуктов на 4 кокотницы:
куриное филе – 200 г.,
шампиньоны – 50 г.,
оливковое масло – 1 ст.ложка,
репчатый лук – 1 шт.,
сыр твёрдых сортов – 30 г.,
соль,
перец по вкусу.
Этапы готовки:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/snacks/s000011.htm
Приятного аппетита!
Tags: второе блюдо, горячая закуска, горячее блюдо, гурманология, Еда, жюльен, закуска, кулинария, куриное филе, лук, основное блюдо, пошаговый рецепт, поэтапный рецепт, рецепт, рецепт с фотографиями, сыр, фоторецепт, шампиньоны
Posted in Вторые блюда., Закуски., Фоторецепты. | No Comments »
Понедельник, Ноябрь 22nd, 2010
Ингредиенты:
картофель отварной-2 шт.
лук-1 шт.
зелень пучок,
яйца вареные-2 шт.
шампиньоны-1 банка
оливки-1 банка
маслины-1 банка
маринованные огурцы 2-3 шт.
майонез по вкусу.
Приготовление: грибы мелко порезать и обжарить. Зелень мелко порубить. Оливки нарезать колечками, маслины разрезать на 4 части. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком. Салат выкладываем слоями в форме ежика:
1. картофель на терке ,
2. лук,
3. зелень,
4. майонез,
5. желток на терке,
6. огурцы на терке,
7. майонез,
8. грибы,
9. майонез,
10. оливки,
11. белок на терке,
12. майонез.
Сверху салат выложить маслинами в виде колючек, сделать глазки и носик.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: 2011, гурманология, Еда, зелень, какртофель, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, майонез, маринованные огурцы, маслины, новогодний стол, новый год, оливки, праздник, рецепт, рецепты, салат, Салат "Ёжик"., Салаты., шампиньоны, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | 3 Comments »