Posts Tagged ‘гурманология’

Сациви. Грузинская кухня.

Воскресенье, Декабрь 20th, 2009

Сациви.

Если говорить отвлеченно, то сациви – это ореховый соус. Им можно полить любую птицу, рыбу, а также мясо и овощи. Если конкретнее, сациви – это ореховый соус, идеально подходящий к индейке. А если задуматься всерьез, то окажется, что нет в русском языке слова, которое передавало бы истинную суть этого классического грузинского блюда. Способов приготовления сациви существует около пятнадцати. Представляем старинный и редкий рецепт этого грузинского блюда.

Сациви.
Сациви.

Продукты:
индейка (около 3 кг),
1 кг. очищенных грецких орехов (для средней индейки требуется 400-500 г.),
5 ч. л. сушёной кинзы,
1 ч. л. имеретинского шафрана,
2 ч. л. молотого красного перца,
по 1 десертной ложке молотой корицы и гвоздики,
6 зубчиков чеснока,
1 средняя луковица,
6 яичных желтков (для курицы – 4 желтка),
соль,
1 ст. л. винного уксуса.
Подробный способ приготовления с фотографиями:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/poultry/p000023.htm

В ресторане.

Воскресенье, Декабрь 20th, 2009

Иностранец в грузинском ресторане, тщательно изучив меню, делает заказ:
– Ча-хох-би-ли. Са-ци-ви. Ло-би-о. И шен-ге-лия.
Официант:
– К сожалению, последнее принести не могу.
– Что, сегодня нет?
– Почему нет? Есть. Но это фамилия владельца нашего ресторана.

Еда в искусстве.

Воскресенье, Декабрь 20th, 2009
В.Новокрещенов "Натюрморт с перцами."

В.Новокрещенов "Натюрморт с перцами."

Советы представителям знака Коза на Новый 2010 год.

Суббота, Декабрь 19th, 2009

Новый 2010 год приближается к нам мягкой походкой металлического Тигра. Новый покровитель года – натура противоречивая, в этом хищнике сочетается эмоциональность, молниеносность, решительность, жестокость и в то же время – рациональность, последовательность и логичность. Тигр является олицетворением силы, широты возможностей, двигаясь к своей цели, он ни перед чем не остановится. И в то же время, Тигр – это всего лишь кошка, что гуляет сама по себе. Опасное сочетание, не правда ли, притягательное и, в то же время, угрожающее – логика, воля, сила и бесшабашность.
Что ожидает каждого из нас в Новом 2010 году? Какие задачи ставит перед нами покровитель года Тигр? Разобраться нам поможет восточный гороскоп, воспользуемся советами для каждого представителя двенадцати тотемов.
 
Коза (Овца) (1931, 1943, 1955, 1967, 1979, 1991, 2003).
Козы, по своей природе новаторы, они целеустремлённые натуры, такая жизненная позиция близка Тигру. Неуёмное стремление к развитию окажется залогом удачи для Коз в 2010 году, а вот за малейшие признаки лени, сожаления о прошлом и за робость им придётся расплачиваться. Если в год Быка Козе хотелось многое изменить, но получалось далеко не всё, то в год Тигра она может покорить любую вершину. Многим Козам удастся в 2010 году вырасти профессионально или сменить место работы. Выбирая новое поприще, не стоит бояться больших объёмов работы и высоких требований. Козам в год Тигра многое по плечу, ведь судьба даёт шанс проявить себя во всей красе.

И вот ещё о чём стоит помнить в преддверии Нового года: распахивая двери покровителю 2010 года Тигру, не стоит забывать, что его время наступит только с 14 февраля, а до тех пор властвует Бык. В оставшиеся два месяца, надо постараться достичь всех целей, что ставили перед собой в 2009 году, найти решение всех задач и тогда Бык замолвит словечко перед Тигром.

Советы Козам.
Козам, привыкшим всё решать единолично и поступать по собственному усмотрению, важно в оставшиеся два месяца помириться или хотя бы найти компромисс с теми, кого они обидели или вынудели уйти со своей территории. А если пострадали сами Козы, то надо постараться простить обидчика, стоит помнить, что неприятели, нажитые в год Быка, будут долгие годы портить жизнь при любом удобном случае. Есть смысл проявить гуманность и милосердие. Если же в год Быка Козам удалось обзавестить друзьми и пратнёрами, то эти отношения завязались на много лет. Поэтому стоит поспешить и закрепить приятные знакомства, а то и завести новые.

Удачи в Новом 2010 году Тигра!

С любовью, Elpis.

С Днём Ангела!

Суббота, Декабрь 19th, 2009

19 декабря 2009 года поздравляем с именинами Максима и Николая.

Долгие вам лета!

Коктейль “Тот”.

Суббота, Декабрь 19th, 2009

x_1fd7bf75Ингредиенты:
Молоко 300 гр.
Хлопья овсяные 3 ст. л.
Банан 1 шт.
Мёд 1 ст. л.

Приготовление: сухие овсяные хлопья залить несколькими ложками молока и хорошо измельчить в блендере. Потом добавить очищенный банан. Затем кладём ложку мёда и взбиваем всё в блендере, постепенно добавляя оставшееся молоко. Переливаем эту целебную смесь в стакан и тут же выпиваем. Можно украсить долькой лимона.

Елена.

Советы представителям знака Лошади на Новый 2010 год.

Суббота, Декабрь 19th, 2009

Новый 2010 год приближается к нам мягкой походкой металлического Тигра. Новый покровитель года – натура противоречивая, в этом хищнике сочетается эмоциональность, молниеносность, решительность, жестокость и в то же время – рациональность, последовательность и логичность. Тигр является олицетворением силы, широты возможностей, двигаясь к своей цели, он ни перед чем не остановится. И в то же время, Тигр – это всего лишь кошка, что гуляет сама по себе. Опасное сочетание, не правда ли, притягательное и, в то же время, угрожающее – логика, воля, сила и бесшабашность.
Что ожидает каждого из нас в Новом 2010 году? Какие задачи ставит перед нами покровитель года Тигр? Разобраться нам поможет восточный гороскоп, воспользуемся советами для каждого представителя двенадцати тотемов.
 
Лошадь (1930, 1942, 1954, 1966, 1978, 1990, 2002).
Открытость, оптимистичность, спонтанность – все эти лошадиные черты принесут успех в любых начинаниях в Новом 2010 году Тигра. Чтобы скорее добиться удачи, следует сосредоточить усилия на проектах, касающихся коммуникации, транспорта и туризма. За какое бы дело не взялась Лошадь в 2010 году покровитель года окажет ей поддержку и будет на её стороне. Но есть одно маленькое условие – дело, которым займётся Лошадь, должно быть для неё интересно. Если она не сумеет увлечься своим делом, то её ждёт неудача. Руки сами собой опустятся, душу охватит пессимистичное настроения, а судьба, обиженная невниманием, начнёт вставлять палки в колёса. Поэтому настрой в Новом 2010 году Лошади необходим, как воздух. Усилия потребуются во всех областях, но в карьерном росте они будут более уместны, а вот в личной и семейной жизни их можно потратить меньше, тылы достаточно защищены. 

И вот ещё о чём стоит помнить в преддверии Нового года: распахивая двери покровителю 2010 года Тигру, не стоит забывать, что его время наступит только с 14 февраля, а до тех пор властвует Бык. В оставшиеся два месяца, надо постараться достичь всех целей, что ставили перед собой в 2009 году, найти решение всех задач и тогда Бык замолвит словечко перед Тигром.

Советы Лошадям.
Лошадь в оставшиеся два месяца получает уникальный шанс расстаться с прошлым, с тем, что мешает начать новую жизнь. Пришла пора вспомнить и проанализировать все негативные ситуации, все ошибки и все неудачи, что настигли в год Быка. Следует сделать правильные выводы, принять решение как и куда двигаться дальше. Лошадям нужно простить тех, кто причинил им боль, и хотя бы мысленно попросить прощения у тех кого обидели сами. Настало время понять, что готовы платить по счетам и простить себя за все прегрешения. Лошади готовы начать новую жизнь, кто не рискнёт в преддверии года Тигра шагнуть навстречу неизвестности, тот проиграет вчистую. 

Удачи в Новом 2010 году Тигра!

С любовью, Elpis.