Салат “Танец бабочек”. Корейская кухня.

Ноябрь 20th, 2009

салатИнгредиенты:
Морковь 500 гр.
Сырой картофель 500 гр.
Зеленый горошек 250 гр.
Майонез 100 гр.
Чеснок 4 зубчика
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление: морковь натираем на специальную терку для корейских салатов. Заправляем раздавленным чесноком и молотым перцем. Картофель трем на мелкой терке. Ошпариваем кипятком и сразу же охлаждаем холодной водой. И так несколько раз, пока перестанет чувствоваться крахмал. Только делайте это аккуратно, чтобы не довести картофель до состояния вареного. Смешиваем морковь и картофель, добавляет консервированный горошек и майонез. Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Елена.

Австрийская кухня.

Ноябрь 20th, 2009

Венский сырник.

Венский сырник.

Венский сырник.

1 кг. творога,
10 яиц,
250 г. сливочного масла,
4 ст. ложки с горкой пшеничной муки,
1 ч.ложка пекарского порошка,
2 пакетика ванильного сахара,
1 стакан сахара,
1 стакан сметаны 30%-жирности,
цедра 1 апельсина,
1 горсть изюма,
1 горсть кураги.
Сливочное масло растереть с ванильным сахаром, сахаром и желтками. Добавить в полученную массу сметану, всыпать муку, смешанную с пекарским порошком, и взбить получившуюсю массу миксером. Затем добавить творог, 2 раза пропущенный через мясорубку, продолжив взбивание. В полученную массу осторожно ввести взбитые белками. Добавить изюм, нарезанную курагу и апельсиновую цедру.
Форму для запекания смазать жиром и обсыпать панировочными сухарями. Печь около 2 часов при температуре 160 градусов, чтобы хорошо и постепенно выпарилась влага и сырник не осел.
Испечённый сырник осторожно обвести ножом вокруг стенок формы, извлечь и выложить на блюдо.

Рецепт яблочного пирога (понятным для мужчин языком).

Ноябрь 20th, 2009

Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся 7 и вытрите пол, в следующий раз будьте предельно внимательны. Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте их содержимое в таз. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазу 5 желтков.
Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки, попробуйте ещё раз вставить венчики… теперь до щелчка, взбивайте.
Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей.
В итоге у вас в тазу осталось 2 взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.
Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью.
Пора доставать муку, насыпьте 200 г. в стакан, затем высыпите в таз с желтками, оставшееся 800 г. соберите аккуратно обратно в пакет.
Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать.
Примите душ. Возьмите 4 больших яблока и острый нож, предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт. Пора приступать к очистке яблок, обработайте большой палец йодом и забинтуйте его. Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину, обработайте йодом указательный и средний пальцы. Единственное оставшиеся и уже нарезанное яблоко, сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки, промойте их.
Взбивайте всё миксером, отмойте холодильник, потом засохнет – не смоете.
Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку. Подождите час и не увидев ощутимых изменений включите духовку. Проснувшись, не звонить в “01”, откройте окна и духовку.
После всего пережитого сходите в магазин, купите хлеба, колбасы, солёных огурцов и водки.
Приятного аппетита!

Еда в искусстве.

Ноябрь 20th, 2009
Е.Шибанов "Антоновка."

Е.Шибанов "Антоновка."

С Днём Ангела!

Ноябрь 19th, 2009

Ангел.

19 ноября 2009 года поздравляем с именинами Александру, Анатолия, Арсения, Василия, Виктора, Гавриила, Германа, Клавдию, Никиту, Николая, Нину и Серафиму.

Долгие вам лета!

Именины у Александры?

Ноябрь 19th, 2009

Александра – в переводе с древнегреческого «защитница людей». Она одновременно и повелительница, и загадка.
Александра лучше чувствует себя в обществе мужчин, которые с ней охотно дружат. Она не захочет ограничивать свою жизнь только хозяйственными заботами, чаще всего её привлекают карьера и самостоятельность. Дорогие мужчины, если вашу спутницу зовут Александра, то вам повезло дважды, возле вас и красивая женщина, и хороший друг. Порадуйте свою подругу в День Ангела именным салатом. 

Салат “Александра”.   

Салат "Александра".

Салат "Александра".

Вам понадобится:
1 пачка крабовых палочек (240 гр.),
1 банка чёрных маслин без косточек,
5 варёных яиц,
4 кусочка чёрного бородинского хлеба,
150 г. сыра,
2 зубчика чеснока,
1/2 лимона,
150 г. майонеза.
Яйца порубить или натереть на крупной тёрке, маслины нарезать тонкими кружочками, крабовые палочки – кубиками.
Бородинский хлеб порезать кубиками и приготовить сухарики – подсушить в духовке, либо обжарить на сковородке с добавлением небольшого количества растительного масла.
Салат выкладывается слоями:
1-й слой – яйца сбрызнуть соком лимона. Взять майонез с расчётом так, чтобы покрыть слой яиц, и смешать с пропущенным через пресс чесноком. Смазать яйца.
2-й слой – маслины, сверху майонез (уже без чеснока).
3-й слой – бородинские сухарики, майонез.
4-й слой – крабовые палочки, майонез.
5-й слой – сыр натёртый на мелкой тёрке.
Салат поставить в холодное место на 4 часа. Сыр лучше натирать перед подачей салата на стол.

Приятного аппетита!

Александры, с Днём Ангела!

С любовью, Elpis.

Коктейль “Апис”.

Ноябрь 19th, 2009

getImageИнгредиенты:

400 гр. красного вина
400 гр. рома,
75 гр. сахара
400 мл. апельсинового сока
сок 1 лимона

Приготовление: все смешать в бокале и нагреть в микроволновой печи. Пить горячим.

Елена.