Posts Tagged ‘салат’
Суббота, Ноябрь 19th, 2011
Ингредиенты:
морковь – 3 шт.,
изюм – 1 ст. ложка,
чеснок – 1 зубчик,
лайм – 1/2 шт.,
оливковое масло – 2 ст. ложки,
молотый имбирь – 1 ч. ложка,
зелень петрушки
чёрный молотый перец,
соль.
Способ приготовления:
Изюм промыть, замочить в горячей воде на 5 минут, после чего воду слить.
Морковь очистить и нарезать соломкой.
Для заправки соединить оливковое масло с соком лайма, добавить рубленый чеснок, часть измельчённой петрушки, имбирь, чёрный молотый перец и соль.
Перед подачей на стол морковь выложить в салатник, вокруг разложить изюм, полить заправкой и оформить зеленью.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, изюм, кулинария, Лайм, морковь, рецепт, салат, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »
Четверг, Ноябрь 17th, 2011
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 200 г.,
огурец – 1 шт.,
солёный огурец – 1 шт.,
сладкий (болгарский) перец – 1 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
солёные грибы (грузди или опята) – 200 г.,
растительное масло – 5 ст. ложек,
сахар – 1 ст. ложка,
сок лимона – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль.
Овощи помыть, почистить, нарезать мелкой соломкой.
Капусту посолить и помять.
Чеснок измельчить чеснокодавилкой или на мелкой тёрке.
Если грибы крупные – нарезать соломкой.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить сахар, чёрный молотый перец, растительное масло, сок лимона и перемешать.
Поставить в холодильник настаиваться на 60 минут.
Перед подачей на стол украсить мелко рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Tags: болгарский перец, гурманология, Еда, еда в пост, кулинарные эксперименты, лимон, лук, овощи, пост, растительное масло, рецепт, салат, свежая капуста, сладкий перец, соленые грибы, солёный огурец, стресс, чеснок
Posted in Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | 2 Comments »
Понедельник, Ноябрь 14th, 2011
Ингредиенты:
помидоры – 500 г.,
очищенные грецкие орехи – 1 ст. ложка,
яблочный уксус – 1 ст. ложка.
чеснок – 3 зубчика,
зелёный лук – 50 г.,
зелень петрушки – 50 г.,
зелень укропа – 50 г.,
зелень кинзы – 50 г.,
чёрный молотый перец,
соль.
Способ приготовления:
Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Зелень петрушки, укропа, кинзы и зелёного лука мелко порубить. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Орехи, зелень, чеснок соединить, добавить яблочный уксус, чёрный молотый перец, соль и перемешать.
Помидоры нарезать дольками, выложить в салатник, засыпать подготовленной смесью и перед подачей на стол перемешать.
Приятного аппетита!
Tags: грецкие орехи, грузинская кухня, гурманология, Еда, еда в пост, зелёный лук, зелень, кинза, кулинария, Кухни народов мира., национальная кухня, ореховый спас, петрушка, помидор, пост, рецепт, салат, стресс, укроп, чеснок
Posted in Закуски., Кухни народов мира., Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »
Четверг, Ноябрь 10th, 2011
Морковный салат по-туниски.
Ингредиенты:
морковь – 4 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
красный молотый перец – 1/2 ч. ложки,
кориандр – 1/2 ч. ложки,
кунжут – 1/2 ч. ложки,
сахар – 1 ст. ложка,
оливковое масло – 4 ст. ложки,
9%-й уксус – 2 ст. ложки,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Морковь почистить, нашинковать соломкой, посолить и дать настояться в течении 30 минут.
Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле до золотистого цвета и остудить. Чеснок мелко порубить.
Заправить морковь смесью чеснока, красного молотого перца, обжаренного лука, кориандра, кунжута, сахара, оливкового масла, уксуса и соли. Все продукты перемешать и дать настояться в прохладном месте в течение 60 минут.
На стол салат подавать охлажденным.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, еда в пост, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, морковный салат, морковь, овощи, по-туниски, пост, рецепт, салат, специи, стресс, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Воскресенье, Ноябрь 6th, 2011
Салат из морской и белокочанной капусты.
Ингредиенты:
маринованная морская капуста – 150г.,
картофель – 4 шт.,
квашеная белокочанная капуста – 150 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
растительное масло – 3 ст. ложки,
соль по вкусу,
зелень петрушки для оформления.
Способ приготовления:
Маринованную морскую капусту мелко порубить и смешать с квашеной белокочанной капустой. Картофель отварить, очистить и нашинковать тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком, дать лишней воде стечь.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить растительным маслом и перемешать. Салат выложить в салатник и перед подачей на стол украсить рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, еда в пост, капуста белокочанная, картофель, картошка, квашеная капуста, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, морская капуста, овощи, пост, растительное масло, рецепт, салат, стресс
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »
Среда, Октябрь 12th, 2011
Ингредиенты:
морковь – 500 г.,
масло растительное – 2 ст. ложки,
лимон – 1 шт.,
кинза – 6 веточек,
семена тмина – 4 ч. ложки,
красный молотый перец,
соль.
Способ приготовления:
Морковь нашинковать тонкой соломкой или натереть на крупной тёрке. Из половины лимона отжать сок, вторую половину нарезать кружочками. Кинзу мелко нарубить, оставив 2 веточки для оформления.
Соединить масло, лимонный сок, тмин, соль, красный молотый перец, мелко рубленную кинзу, хорошо перемешать и заправить морковь.
Подавать в салатнике, оформив кружочками лимона и веточками кинзы.
Салат можно приготовить заранее и поставить в холодильник до подачи на стол.
Приятного аппетита!
Tags: гурманология, Еда, кинза, кулинария, морковь, пост, постные блюда, растительное масло, рецепт, салат, стресс, стресс нужно правильно кормить, тмин
Posted in Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Понедельник, Октябрь 10th, 2011
Ингредиенты:
краснокочанная капуста- 500 г.,
уксус 3%-й – 1/4 стакана,
сахар – 1/2 стакана,
растительное масло – 1 ст. ложка,
соль – 1/2 ч. ложки.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать, посолить и перетирать до тех пор, пока она не станет мягкой и из неё не начнёт выделяться сок. Затем капусту отжать, полить уксусом, посыпать сахаром и перемешать.
Подавать на стол не раньше чем через 10-15 минут, заправив растительным маслом.
Приятного аппетита!
Tags: гурманология, Еда, капустный салат, краснокочанная капуста, кулинария, пост, Постящимся., рецепт, салат, сахар, стресс, стресс нужно правильно кормить, уксус
Posted in Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »