Ингредиенты:
200 г масла
2/3 стакана сахара
2 яйца
2 стакана муки
щепотка соли
1 ч л разрыхлителя
Варенье по вкусу
Приготовление: из всех продуктов замесить тесто. 1/3 положить в пленке в морозилку, 2/3 – в пленке в холодильник. Через 1/2 часа вытащить (если кусок из морозилки не заморозился, то подержать еще). 2/3 – руками “растащить” по противню, сверху помазать варенье, потереть 1/3 сверху. Выпекать 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Елена.
Елена – имя греческого происхождения, имеющее значение “избранная, светлая”.
В юности Леночка производит впечатление замкнутой и застенчивой, но при более близком знакомстве можно увидеть в ней жизнерадостную, эмоциональную натуру с богатой фантазией. Эти качества со временем помогают раскрыться ей в профессиональной деятельности. Наибольших успехов Елена добивается в профессиях, где требуется умение общаться с людьми, где максимально виден её внутренний свет. Вот и именной рецепт салата ей под стать: деликатный, солнечный, с незабываемым вкусом.
Салат “Елена”.
Салат "Елена".
Ингредиенты:
куриное филе – 400 г.,
кедровые орешки – 1/4 стакана,
светлый изюм без косточек – 1/4 стакана,
оливковое масло – 1 ст. ложка,
винный уксус (яблочный уксус) – 1/4 ч. ложки,
сок 1 апельсина,
соль по вкусу.
На сухой сковороде Обжарить кедровые орехи. Куриное филе отварить, мелко нарезать на кусочки размером с изюм.
Изюм промыть, залить апельсиновым соком и проварить несколько минут.
Подготовленные ингредиенты соединить и сбрызнуть заправкой из оливкового масла, уксуса и соли.
Приятного аппетита!
Елены, с Днём Ангела!
С любовью, Elpis.
Ингредиенты:
кальмар – 500 гр.
картофель – 3-4 шт.
свекла – 1 шт.
морковь – 1-2 шт.
огурец соленый – 1 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло растительное – 3-4 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
укроп – по вкусу
Приготовление: кальмары почистить, помыть и отварить в течение 2-3 минут в кипящей соленой воде. Остудить. Нарезать соломкой. Картофель, морковь и свеклу отварить. Остудить. Нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить. Соленый огурец нарезать кубиками. Соединить все подготовленные ингредиенты. Посолить. Поперчить. Заправить растительным маслом. Перемешать. Сверху посыпать измельченным укропом. Свеклу, картофель и морковь можно отварить обычным способом или в СВЧ.
Приятного аппетита!
Елена.
Мясные шарики.
Ингредиенты:
мясной фарш – 500 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
чеснок – 4 зубчика,
яйцо – 2 шт.,
тёртый сыр – 2 ст.ложки,
растительное масло – 3 ст.ложки,
томатная паста – 2 ст.ложки,
аджика – 1 ч.ложка,
кориандр – 2 ст.ложки,
рубленая зелень – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
В мясной фарш добавить мелко нарезанный лук, рубленую зелень, кориандр, измельчённый чеснок, тёртый сыр, поперчить, посолить и перемешать с сырыми яйцами, после чего сформировать шарики. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить шарики со всех сторон. Вынуть шарики из масла и отложить в сторону. В нагретое масло (из под шариков) добавить томатную пасту, аджику, чёрный молотый перец, соль и один стакан воды, перемешать и проварить 3 минуты. В получившийся соус выложить мясные шарики и, накрыв крышкой, тушить 25-30 минут до полной готовности.
Подавать на стол в горячем виде, выложив на гарнир, для которого подойдут макаронные изделия или картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Elpis.
Ингредиенты:
сельдь – 2 шт. (лучше взять жирную)
картофель – 3-4 шт.
морковь – 1-2 шт.
свекла – 1-2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
майонез – по вкусу
Приготовление: морковь, свеклу и картофель отварить. Натереть на крупной терке. Каждый вид овоща соединяется с майонезом. Сельдь почистить, отделить кости, а филе нарезать кубиками. Яблоко помыть, удалить сердцевину с косточками и натереть на мелкой терке.
В глубокую селедочницу выложить слоями:
1-ый слой – картофель;
2-ой слой – сельдь;
3-ий слой – репчатый лук;
4-ый слой – яблоко;
5-ый слой – морковь;
6-ой слой – свекла.
Сверху украсить майонезом.
Приятного аппетита!
Елена.
Арсений – имя древнегреческого происхождения, имеющее значение “мужественный”.
Маленький Арсений добр по характеру и не приносит хлопот родителям. Он хорошо учится, любит животных, с удовольствием занимается музыкой. Он общительный мальчик, но другом назовёт не каждого, потому что ответственен и разборчив с самого детства. Сегодня у Арсения именины, он ждёт кулинарного сюрприза, надеюсь, что именной салат придётся ему по вкусу.
Салат “Арсений”.
Салат "Арсений".
Ингредиенты:
ветчина – 100 г.,
красная икра – 80 г.,
сыр твердых сортов (Голландский, Российский, Гауда и т.д.) – 50 г.,
отварной рис – 1 стакан,
маринованные грибы – 50 г.,
консервированный зелёный горошек – 100 г.,
растительное масло – 3 ст. ложки,
лимонный сок – 1 ст. ложка,
лимон – 1/2 шт.,
зелень петрушки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Ветчину и сыр нарезать кубиками, грибы — ломтиками.
Для заправки растительное масло смешать с лимонным соком, чёрным молотым перцем и солью.
Отварной рис соединить с красной икрой, зелёным горошком, ветчиной, сыром и грибами. Полить заправкой и перемешать.
Перед подачей на стол салат выложить в салатник, оформит кружочками лимона и зеленью.
Приятного аппетита!
Арсении, с Днём Ангела!
С любовью, Elpis.
Набор продуктов:
камбала – 1 шт.,
пшеничная мука – 3 ст.ложки,
растительное масло – 3 ст.ложки,
репчатый лук – 2 шт.,
соевый соус – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль.
Этапы готовки:
1. Камбалу разрезать на порционные кусочки, поперчить, посолить и оставить на 15 минут. После чего обвалять в муке и обжарить в растительном масле на хорошо разогретой сковороде до образования румяной корочки. Выложить на тарелку.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде в масле из-под жарки рыбы, добавив соевый соус.
3. Рыбу выложить в сковороду к обжаренному луку, накрыть крышкой и тушить 3 минут на слабом огне. На стол подавать в горячем виде, выложив камбалу с луком на тарелку.
Приятного аппетита!