Ингредиенты:
помидор – 2 шт.
огурец – 1 шт.
ветчина – 150 гр.
сыр – 100 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
майонез – по вкусу
Приготовление: ветчину нарезать соломкой. Сыр натереть. Огурец и помидоры нарезать кубиками. Соединить огурец, помидоры, ветчину и сыр. Посолить. Поперчить. Салат выложить в салатник. Заправить майонезом, посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Елена.
Запеканка из лаваша с цветной капустой.
Ингредиенты:
лаваш – 2 листа,
цветная капуста – 400 г.,
яйцо – 2 шт.,
чеснок – 4 зубчика,
ветчина – 100 г.,
сыр твёрдых сортов – 100 г.,
плавленый сыр – 100 г.,
мука – 1 стакан,
растительное масло – 2 ст.ложки,
молоко – 200 г.,
укроп,
петрушка,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Цветную капусту разобрать по соцветиям, сбрызнуть растительным маслом, посыпать смесью из чёрного молотого перца, соли и измельчённых 2 зубчиков чеснока, перемешать, выложить в сковороду и запекать в духовке 15 минут при температуре 220 градусов.
Плавленый сыр натереть на крупной тёрке, растопить в миске, добавить муку и, постепенно добавляя молоко, варить 4-5 минут, непрерывно помешивая. Добавить 50 г. тёртого твёрдого сыра, измельчённые 2 дольки чеснока, мелко рубленную зелень петрушки и укропа. Когда смесь немного остынет добавить взбитые яйца, чёрный молотый перец и соль.
Первый лист лаваша смазать сырной смесью и выложить в форму так, чтобы края свисали.
Точно так же поступить со вторым листом лаваша – намазать и уложить в форму. Сверху выложить начинку из цветной капусты и ветчины, нарезанной кубиками, залить сырной смесью (оставив 2 столовые ложки), закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша, смазать оставленными 2 столовыми ложками смеси и посыпать 50 г. тёртого твёрдого сыра.
Запекать 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
На стол запеканку подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Elpis.
Ингредиенты:
курица – 300 гр.
апельсин – 2 шт.
яблоко – 2 шт.
майонез – 2,5 ст. л.
сок лимонный – по вкусу
Приготовление: яблоки и апельсины помыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками. Курицу отварить и нарезать кубиками. Соединить курицу и фрукты. Майонез соединить с лимонным соком и выложить в салат. Перемешать.
Приятного аппетита!
Елена.
Салат "Рандеву".
Ингредиенты:
капуста – 400 г.,
крабовое мясо – 200 г.,
консервированная кукуруза – 200 г.,
консервированная зелёная стручковая фасоль (можно заменить отварной замороженной стручковой фасолью) или консервированная спаржа – 100 г.,
майонез – 150 г.,
сахар – 1/2 ч. ложки,
3%-й уксус – 1 ст. ложка,
соль по вкусу.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, перетереть с солью до появления сока, заправить сахаром и уксусом. Кукурузу и спаржу (стручковую фасоль) отделить от заливки. Крабовое мясо нарезать кубиками, спаржу — кусочками.
Подготовленные ингредиенты перемешать, заправить майонез и перемешать.
Перед подачей на стол украсить зеленью, дольками лимона или яблока.
Приятного аппетита!
Elpis.
Ингредиенты:
сыр колбасный – 200 гр.
колбаса вареная – 200 гр.
кукуруза консервированная – 1 банка
майонез
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
салат – 3-4 листа
Приготовление: колбасный сыр натереть на терке. Колбасу мелко порезать. Cоединить сыр, колбасу и консервированную кукурузу. Поперчить. Посолить. Заправить майонезом. Положить в салатник, на дно которого выложены листья салата.
Приятного аппетита!
Елена.
Куриный салат с маринованными грибами.
Ингредиенты:
отварное куриное филе – 250 г.,
маринованные грибы – 200 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
растительное масло – 2 ст.ложки,
яйцо – 4 шт.,
грецкие орехи – 1/2 стакана,
майонез – 250 г.,
чёрный молотый перец.
Лук порезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета и остудить.
Куриное филе и яйца нарезать кубиками, маринованные грибы – пластинками, грецкие орехи – порубить.
Все компоненты соединить, поперчить и заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Рыбные котлеты с капустой "Нежность".
Ингредиенты:
филе рыбы “Пангасиус” (“Морской язык”) – 500 г.,
капуста – 500 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
чеснок – 3 зубчика,
мякиш белого хлеба – 100 г.,
мука – 200 г.,
растительное масло – 4 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Капусту нарезать крупными кусочками и отварить в подсоленной воде до полной готовности, после чего воду слить, капусту пропустить через мясорубку и тщательно отжать.
Рыбу, лук и чеснок измельчить на мясорубке.
Мякиш белого хлеба замочить на несколько минут в тёплой воде, отжать и пропустить через мясорубку.
Измельчённые ингредиенты соединить, поперчить, посолить и тщательно перемешать.
Из фарша сформовать котлеты, обвалять в муке и обжарить с обоих сторон на растительном масле до образования золотистой корочки, после чего накрыть крышкой и попарить 10-12 минут на слабом огне.
Приятного аппетита!
Elpis.