Ингредиенты:
1 яйцо
1 ст.сахара
1 ст.кефира
2 ст.муки
разрыхлитель
2/3 стакана подсолнечного масла
Приготовление: все ингредиенты взбить миксером. Яблоки очистить, порезать. В смазанную маслом форму вылить тесто, сверху выложить яблоки и слегка придавить. Выпекала при 180 град. 40 мин.
Приятного аппетита!
Елена.
Салат "Нарын".
Ингредиенты:
мякоть говядины – 200 г.,
сыр – 30 г.,
свёкла – 1 шт.,
варёное яйцо – 1/2 шт.,
репчатый лук – 1/4 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
грецкие орехи – 2 ст. ложки,
майонез – 4 ст. ложки,
зелень петрушки – 1 пучок
соль по вкусу.
Мясо промыть, очистить от пленок и сухожилий, сварить одним куском до готовности и охладить.
Свёклу отварить до готовности, охладить и почистить.
Мясо, свёклу, сыр, яйцо, лук нарезать кубиками, добавить измельчённый чеснок, поджаренные грецкие орехи, заправить майонез, посолить и перемешать.
Перед подачей на стол салат оформить мелко нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Ингредиенты:
пельмени сырые – 100 гр.
для омлета:
яйцо – 2 шт.
молоко – 20 мл.
маргарин – 15 гр.
соль – по вкусу
масло сливочное – 10 гр.
Приготовление: пельмени отварить в соленой воде, выловить шумовкой и дать немного обсохнуть. Приготовить омлет. Соединить яйца и молоко. Можно добавить зелень. Посолить. Полученную массу взбить и вылить на сковороду с разогретым маргарином. Обжарить до готовности. Пельмени завернуть в омлет, выложить в жаростойкую посуду и поставить на противень. Запекать в разогретой духовке 3-5 минуты. Подавать на стол. Полить растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Елена.
Рыбные котлеты с сюрпризом.
Ингредиенты:
филе рыбы – 1 кг.,
яйцо – 2 шт.,
репчатый лук – 2 шт.,
мякоть белого хлеба – 100 г..
молоко – 100 г.,
креветки – 200 г.,
мука – 200 г.,
растительное масло – 7 ст.ложек,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Филе рыбы пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, мелко нарезанный и пассированный в 2 столовых ложках растительного масла репчатый лук и мякоть белого хлеба, предварительно замоченного в молоке. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Креветки отварить в подсоленной воде и очистить.
Из рыбного фарша сформовать котлеты, в середину каждой вложить креветку, обвалять в муке и жарить с двух сторон до образования золотистой корочки. После чего котлеты уместно попарить на водяной бане 10-15 минут, чтобы они стали нежными и более сочными.
Приятного аппетита!
Elpis.
Ингредиенты:
творог – 500 гр.
картофель – 150 гр.
яйцо – 4 шт.
мука – 1 ст. л.
жир – 1 ст. л.
крахмал – 40 гр.
масло сливочное – 1 ст. л.
сухари панировочные
соль – по вкусу
Приготовление: приготовить тесто. Картофель отварить. Творог и картофель пропустить через мясорубку. Сливочное масло растереть с желтками, добавить в картофельно-творожную массу. Крахмал взбить с белками и соединить с картофельно-творожной массой. Все перемешать. Тесто раскатать колбаской, нарезать на кусочки и немного придавить. Отварить в кипящей соленой воде. Выловить вареники шумовкой, выложить на блюдо, положить сливочное масло и обсыпать панировочными сухарями.
Приятного аппетита!
Елена.
Мясной салат с лапшой.
Ингредиенты:
мякоть говядины – 150 г.,
лапша – 150 г.,
острый красный перец – 1 шт.,
растительное масло – 2 ст.ложки,
соевый соус – 2 ст.ложки,
жареный арахис – 2 ст.ложки,
кинза – 1 пучок,
зелёный лук – 1/2 пучка,
чёрный молотый перец.
Говядину нарезать тонкой соломкой и замариновать в смеси из 1 столовой ложки растительного масла, 1 столовой ложки соевого соуса и чёрного молотого перца в течении 15 минут.
Лапшу отварить в подсоленной воде до полной готовности.
Мясо обжарить на 1 столовой ложке растительного масла до готовности, постоянно помешивая.
Из красного острого перца удалить семечки и белую мякоть и порезать полукольцами. Зелёный лук нарезать по диагонали кусочками в 2 см., кинзу – мелко порубить.
Компоненты соединить, заправить 1 столовой ложкой соевого соуса и перемешать.
Перед подачей на стол салат посыпать измельчённым жареным арахисом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Ингредиенты:
лук репчатый – 1 шт.
колбаса – 150 гр.
сосиски – 100 гр.
грибы – 200 гр.
сметана – 1 ст. л.
сыр – 200 гр.
пельмени – 500 гр.
Приготовление: репчатый лук измельчить и обжарить. Колбасу, сосиски и грибы нарезать кубиками, добавить к луку. Пельмени отварить в соленой воде до полуготовности. Сыр натереть на мелкой терке. В керамический горшочек выложить слоями:
1-ый слой – лук с копченостями;
2-ой слой – сметана;
3-ий слой – пельмени;
4-ый слой – лук с копченостями;
5-ый слой – сыр.
Горшочек поставить в разогретую духовку. Запекать до готовности.
Приятного аппетита!
Елена.